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椰子油 （英語： Coconut Oil ）是提取自成熟 椰 果肉中的 食用油 。 在熱帶地區，是人們從飲食中攝取 脂肪 的主要來源 [1] 。 椰子油在食品製造、藥物和工業上有多種用途。 椰子油對熱非常穩定，這使得它適合用於高溫烹調，比如 油炸 烹飪食物時使用。 由於椰油的熱穩定性，因此它具有氧化慢，抗酸敗的特點，由於 飽和脂肪酸 含量高可以保質達兩年 [2] [3] 。 生產方法 [ 編輯] 乾法 [ 編輯] 乾法先需要將椰果肉從果殼中取出後在日光下曬乾或加熱烘乾製成 椰子核 ，通過機械壓榨椰肉乾或用溶劑浸漬萃取的方法獲得椰油，壓榨或浸漬萃取出椰油後的殘餘物就是高蛋白、高纖維含量的椰渣（油渣）；椰渣餅（油渣餅）配合上穀皮經過加工通常被人們用來餵食家畜。 濕法 [ 編輯]
2024年1月20日 · 椰子油 （英语： Coconut Oil ）是提取自成熟 椰 果肉中的 食用油 。 在热带地区，是人们从饮食中摄取 脂肪 的主要来源 [1] 。 椰子油在食品制造、药物和工业上有多种用途。 椰子油对热非常稳定，这使得它适合用于高温烹调，比如 油炸 烹饪食物时使用。 由于椰油的热稳定性，因此它具有氧化慢，抗酸败的特点，由于 饱和脂肪酸 含量高可以保质达两年 [2] [3] 。 生产方法 [ 编辑] 干法 [ 编辑] 干法先需要将椰果肉从果壳中取出后在日光下晒干或加热烘干制成 椰子核 ，通过机械压榨椰肉干或用溶剂浸渍萃取的方法获得椰油，压榨或浸渍萃取出椰油后的残余物就是高蛋白、高纤维含量的椰渣（油渣）；椰渣饼（油渣饼）配合上谷皮经过加工通常被人们用来喂食家畜。 湿法 [ 编辑]
2023年1月4日 · 棕榈油 又名 棕油 ，是一种对棕榈科油棕属 植物油 的泛称，来自 油棕 （ Elaeis guineensis ）的果实。. 5000年前人类就已经开始使用这种油 [1] 。. 现在 马来西亚 和 印尼 是世界上最主要的棕榈油生产国。. 棕榈油可依提取自油棕不同部位分为：取自果肉的 ...
Cocomi （2001年5月1日 — ），本名“ 木村心美 ”（日语： 木村心美／きむらここみ Kimura Kokomi ），是一名模特。 她是 木村拓哉 与 工藤静香 的大女儿；她的妹妹 Kōki, 也是一名模特 [1] 。 Cocomi出身于 东京都 ，还是一名 长笛 演奏者。 個人生活. Cocomi由于从小就读于 不列颠东京学校 （英语：The British School in Tokyo） 昭和学园 ，因此 英语 非常流利。 她从3岁时学习 小提琴 和 钢琴 ，7岁时学习 長笛 ；成为专业的長笛演奏家是Cocomi未来的梦想和目标。 她从小参与了不少音乐比赛，并取得了一些奖项。
它是一種無色無臭有甜味的 黏性 液體，無毒。 甘油主幹存在於稱為 甘油酯 的 脂質 中. 由於它具有抗菌和抗病毒特性，因此廣泛用於FDA批准的傷口和燒傷治療。 相反，它也用作細菌培養基。 [6] 它可作為衡量肝臟疾病的有效標誌物。 它還廣泛用作食品工業中的甜味劑和藥物配方中的 保濕劑 。 由於其有三個 羥基 ，甘油可與 水 混溶 並具有 吸濕性 。 [7] 生產 [ 編輯] 甘油通常從植物和動物來源獲得，其中它以 三酸甘油酯 、甘油與長鏈 羧酸 的 酯 形式存在。 這些三酸甘油酯的 水解 、 皂化 或 酯交換 產生甘油以及脂肪酸衍生物： 三酸甘油酯可用 氫氧化鈉 皂化得到甘油和脂肪鈉鹽或 皂 。 甘油也是 酯交換 法生產生物柴油過程中的副產物。
特徵. 發煙點 (smoke point) 係最常見的油脂理化指標之一，發煙點溫度表示食用油脂內部的 三酸甘油酯 分子開始分解產生甘油和脂肪酸的溫度，同時代表油脂風味可能已經劣變與營養價值降低；若在發煙點溫度上持續加熱，脂肪酸可能會蒸散且 甘油 分解將進一步形成 丙烯醛 (acrolein) 並形成油煙，造成使用者的眼睛和喉嚨不適。 發煙點可以用於初步篩選高溫油炸或烹調時適用的油脂種類。 通常建議高發煙點的油脂適用於烹煮，特別是需要高溫加熱時；然而，在烹調油品使用的安全性及穩定性上僅考慮發煙點高低影響並不周詳，應同時了解油脂在發煙點下仍可能會發生有害的反應，如油脂氧化產生 自由基 等。 脂肪酸組成.
棕櫚油 又名 棕油 ，是一種對棕櫚科油棕屬 植物油 的泛稱，來自 油棕 （ Elaeis guineensis ）的果實。. 5000年前人類就已經開始使用這種油 [1] 。. 現在 馬來西亞 和 印尼 是世界上最主要的棕櫚油生產國。. 棕櫚油可依提取自油棕不同部位分為：取自果肉的 棕櫚果肉 ...
