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2024年5月15日 · 【明報專訊】英國以國安法起訴香港駐倫敦經貿辦行政經理袁松彪等3人，他們涉嫌為香港從事情報工作，正保釋候審。 根據當地法律，本港經貿辦享有「被起訴及法律程序的豁免權」，大律師公會前主席夏博義及港大法律學院教授楊艾文分析，經貿辦人員僅在履行職務時享豁免權，估計英國當局認為涉案行為不符經貿辦工作範疇。 特首李家超昨稱，已要求英國駐港總領事提供案件細節，不能接受任何對特區政府的無理指控（見另稿）。 行會召集人葉劉淑儀認為政府應為受影響僱員提供法律協助。 本港駐倫敦經貿辦捲入今次情報案，該辦行政經理袁松彪涉指示另外兩名被告監視被港府通緝、身處英國的民主派人士。 對於政府曾否動用資源監視移英社運人士、是否知悉經貿辦向案中被告支付費用，李家超昨日無回應。 夏博義：倘否認涉辦 或無豁免.
2024年5月1日 · 白麵包是不少人的生活方便首選，但營養價值不及全麥麵包。 英國廣播公司（BBC）報道，英國有科學家獲政府資助，研製新款麵包，盼望其營養價值媲美全麥麵包，並保留白麵包原味及外觀，計劃在兩年內推出市場。 白麵包纖維含量較低，所以研製人員計劃在白包麵團中加入豌豆、豆類、穀物、麩質及麥芽。 領導研究的Aberystwyth University學者Catherine Howarth指出，使用其他穀物，如藜麥、苔麩（teff，又名畫眉草，來自埃塞俄比亞的穀物）、高粱（sorghum）和小米，可提高白麵包鐵質、鋅質、維他命及纖維含量；豌豆和鷹嘴豆則可提供額外蛋白質。 Howarth表示，科學家正在分析市面上白麵包麵粉的物理結構，希望準確找出碾磨麵粉過程中喪失的維他命和礦物質，再編寫食譜。
2024年4月15日 · 明報即時新聞. 消委會測試30款預先包裝罐裝或支裝啤酒，發現飲用1罐／支啤酒可攝入逾200千卡能量，即近乎1碗飯，日飲兩罐啤酒，在3個月內或會增加5磅脂肪。 其中，6款啤酒酒精濃度與標示差異頗大，最高的一款多出0.97%。 消委會亦驗出1款啤酒樣本「哈尔滨 HARBIN 麦道啤酒」檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON嘔吐毒素），過量攝入後30分鐘內可能會出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛，以及發燒等徵狀。
2020年3月5日 · 今日（5日）是二十四節氣的驚蟄，亦代表冬眠蟄伏的昆蟲及動物開始蘇醒。 90後滅蟲專家鄭國鏗指出，3月期間本港較常見的家居蟲害包括蟑螂、書蝨、跳蚤、白蟻、衣魚、蚊及果蠅等等，多因環境潮濕而出沒；蟻則因冬天日子縮短，現時春天都有機會遇上；牀蝨一年四季都有，因為香港的冬天不太冷，牠們較少進入冬眠。
2024年3月22日 · 【明報專訊】位於倫敦近郊的皇家植物園邱園（Kew Gardens），是倫敦4個世界遺產之一，恍如植物界的大英博物館。 園內種植近1.7萬種植物，入選健力士世界紀錄，堪稱繁花天堂。 從利物浦街車站出發，花個多小時車程可到達這個倫敦後花園。 我直接跳過園林和溫室，來到細小的植物園藝廊。 屬於藝術家群組「Young British Artists」一員的Mat Collishaw正舉行展覽「Petrichor」，他以科技築起植物大觀園，讓觀眾透過屏幕、畫作和裝置，與繁花老樹來一場穿越幾個世紀的對話。 這個像霧又似花的奇幻體驗，證明Art Tech可以遠遠超越噱頭。 Collishaw示範科技如何讓藝術家的問題意識走得更遠，也為他贏得英國藝術圈的一致好評。
2024年4月16日 · 外交部發言人林劍今日（16日）在例行記者會上表示，中方正告英方停止干涉中國內政，停止包庇縱容破壞中國國家安全的罪犯和亂港分子。
2020年5月27日 · 根據美國國家學院醫學院的參考膳食攝取量，成年女士宜每日攝取75毫克維他命C，成年男士宜每日攝取90毫克維他命C，吸煙者宜每日額外攝取多35毫克的維他命C。 黃蘊芝補充，按衛生署「日日2+3」的飲食指引，即每日進食2份水果及3份蔬菜，已能攝取足夠的維他命C。 過量可致惡心腸胃痙攣 腎病患者慎服. 維他命C為水溶性營養素，過量攝取一般會被排出體外，維他命C每日可耐受最高攝入量為2000毫克，過量攝取或會導致惡心、腹瀉及腸胃痙攣等問題。 黃蘊芝提醒，腎病患者如長期攝取高劑量維他命C，有機會產生草酸鈣而導致腎結石。 【營養師貼士】 食物在烹煮的過程中會流失部分維他命C，流失的分量會因烹煮模式及時間而不同，如想保留較多維他命C，烹煮時間不宜過長。 維他命C含量較高蔬果.
