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2024年8月15日 · 適量. 西瓜、甜椒去籽切塊。. 番茄去蒂，用刀尖在底部劃十字，放入滾水中燙約 10 分鐘，當番茄皮裂開後﹐撕開番茄皮後切件。. 青瓜去皮去籽，洋蔥切丁。. 加入薄荷、羅勒﹑辣椒﹑蒜瓣，全部用果汁機或調理棒打至滑順。. 加入海鹽及檸檬汁調味，再 ...
然後加入忌廉及一半的脆煙肉， 煮滾後小火煮2-3分鐘。. 加入鹽、胡椒及意大利香料調味。. 上碟﹐灑上香脆煙肉、餅乾、芝士碎和青蔥即可享用。. 喜歡杰身的就多放麵粉，我用了 3 湯匙。. 可以使用任何自製的湯底﹐我通常用蝦殼做海鮮湯底，蝦殼是平時煮菜 ...
1湯匙. 蝦剝殼、挑腸，不用截頭去尾。. 將蝦肉 開平鋪，在上面多 幾刀；再用調味料醃好，最後將整隻蝦直穿透烤串. 青蔥大蒜洗淨，將青蔥切成5cm長和0.5cm寬的蔥絲，蒜頭切成0.5cm厚的蒜粒。. 綠椒紅椒洗淨，切成2cm長和0.2cm的的寬的幼絲。. 石蘑菇浸水泡1小時 ...
1茶匙. 鹽. 1/2茶匙. 牛柳切絲醃好；洋蔥去衣切絲、蘑菇切片；意粉按包裝指示煮熟，待用。. 起油鑊，把牛柳絲炒至半熟後盛起，原鑊加入蒜蓉及洋蔥炒香，加入蘑菇片，將牛柳絲回鑊，灒入白酒。. 待酒揮發後，轉小火，將汁料拌勻後加入，待醬汁微微冒泡即 ...
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2022年9月1日 · 適量. 洋蔥，甘筍，芹菜切細粒﹐椰菜切絲。. 薯仔批皮切粒﹐原條粟米拆粒。. 抽起約1/3甘筍粒和粟米粒備用。. 大鍋中放牛油以中細火加熱，牛油融化後加入洋蔥粒，甘筍粒，芹菜粒炒香，然後加入薯仔略炒。. 加入粟米粒，椰菜絲，和月桂葉，倒入 ...
煮滾後加入意大利麵條，想煮出來的意粉彈牙不過軟， 將包裝上建議的烹調時間減去1 至1.5分鐘。. 例如，如果建議的烹調時間為8分鐘，請在6.5至7分鐘後取出意大利麵。. 這時意粉還應當有少許硬。. 煮意大利麵時，另一邊爐預熱炒鍋，加入橄欖油，加入切碎的 ...
