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2019年12月20日 · 魚子醬食法一:留意標籤選擇產地. 雖則說「一分錢一分貨」,但普羅大眾想享用高級魚子醬,用數千甚至數萬元滿足口欲,不禁都會為自己的荷包感到心痛。 如何能以貼地價品嚐到高級魚子醬? 留意產地吧。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 雖然鱘魚卵的大小、顏色、飽滿度和新鮮度,均會影響魚子醬品質,不過要做入門級美食家,基本上留意鱘魚品種或產地即可。 一直以來,從俄羅斯南部與伊朗之間的裏海所捕獲的野生鱘魚,均屬佳品,但價錢相對都比較貴;義大利和法國養殖的俄羅斯鱘(Russian)及西伯利亞鱘(Siberian),價錢便比較親民,CP值較高。 要分辨鱘魚品種,可從 CITES 代碼上得知。
2018年7月24日 · 味道有辣有唔辣的XO醬,材料是北海道一級SA瑤柱、櫻花蝦、香港靚海味;芝麻黃薑油選的是本地優質黃肉薑;新上架的「魔椒辣油」,內裏不是一般指天椒,是帶有橙香味的印度魔鬼椒加四川小米椒。 ADVERTISEMENT SCROLL TO CONTINUE. 「不是說選料最貴就最好,而是喜歡食的我,覺得那些材料會帶來特別口味。 」對食有要求,也懂得挑甚麼去食,因Nicole長大的地方:沙登新村,到處是「大炒」美食。 「『大炒』即香港人的大排檔,我母親以前是經營大炒的,所以我年紀很少已會做好些基本地道馬來菜。 駐越南工作七年期間,再進一步拉闊她對當地人做住家醬汁之興趣,後來在港組織家庭,又得奶奶真傳廣東「秘笈」,種種機緣與天分,令她無心插柳推出自家醬時,很快有她的粉絲。
2022年7月25日 · Poke Bowl夏威夷蓋飯健康食材推薦1:藜麥. 號稱「超級食物」的藜麥, 營養價值超高,膳食纖維遠遠多過於白飯,可當作主食,是許多健身人的選擇。 它富含大量維他命E,有抗氧化作用和降血壓的作用。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 另外,黎麥含有多種礦物質,包括磷、鈣、鐵、鋅等,一次吸收人體所需的營養素! 一共有黑、白、紅藜麥三種品種,其中黑藜麥營養價值最高,根據自身需求與喜好,放入專屬的Poke Bowl吧! Poke Bowl夏威夷蓋飯健康食材推薦2:蝦仁. 許多人認為蝦膽固醇非常高,不敢輕易食用。 但其實蝦中的膽固醇主要集中於蝦頭跟蝦卵兩處,蝦肉主要是蛋白質組成。 因此,蝦肉非常適合正在減脂的人食用。
2020年1月21日 · 3間餐廳推低碳環保飲食 魚素、蛋奶素、純素人士都適合!. 近年香港流行食素,所以坊間都興起不少的素食餐廳,但很多人都以為多菜少肉就是健康,當然這是無可置疑的,但其實食素不只得一種,不只是不吃肉就等於素食,其實素食還有純素、魚素 ...
2021年3月13日 · 生酮飲食/低碳飲食可以吃甚麼?. 基本來說,只要減少碳水化合物的攝取量,其他肉類、蔬菜、豆類等等都可以食。. 但是,想要健康地達到瘦身目標,我們還是應該要控制食材及烹調方法。. 以下食物均適合實行生酮飲食、低碳飲食人士食用。. 脂肪如 ...
2022年6月28日 · 選擇好自己的沙律後,店員會現場即製,使用的食材和過程完全公開。. 除了自選沙律後,LITE亦會提供季節限定沙律,有黑松露芝麻菜沙律($87)和牛油果蟹肉沙律($98)2款可選。. 非常推薦大家可以選它們的雞胸肉,肉質嫩滑,完全不會柴;另外烤大 ...