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2017年5月22日 · 製作步驟. 1. 把蕃薯和芋頭切成塊狀後，加水兩碗再拿去蒸。 2. 大鍋水煮滾後，倒入西米露，再攪拌均勻。 3. 待水再煮滾後，轉中火煮約8分鐘，過程中不斷攪拌，熄火後燜10分鐘。 4. 以濾網拿起西米露，在冷熱水交替三次。 5. 加入2茶匙的糖、蕃薯、芋頭（注意不要過小塊，不然沒有口感）。 6. 倒入椰奶，再攪拌均勻。 7. 把香蕉切成小塊，慢慢的放入滾水內。 8. 攪拌 5 分鐘後，即可完成此道料理。 材料小重點.
2017年11月3日 · 這家餐廳位於充滿傳統韓國文化氣息的街道，誘人之處是餐廳有一個獨立的庭園，秋高氣爽的時候，看住綠意盎然的景觀吃飯，十分寫意！ 這裡有兩款醬油蟹套餐可以選擇，其中一款有醬油蝦，只是貴一點點。 兩款套餐都包括小菜、醬油蟹和調味醬油蟹任吃，小菜款式同樣吸引，包括雞肉火鍋、馬鈴薯沙拉、海帶湯跟泡菜等等，光吃前菜也可以回本！ 海邊的花蟹. 營業時間：11:00－22:00（最晚入場21:00） 地址：韓國首爾市鐘路區仁寺洞3街 5-3（ 顯示地圖 ） 交通：地鐵鐘閣站8號出口步行5－10分鐘. 松川韓屋居：一個人也可以吃的傳統韓式料理. 松川韓屋居是一間韓國老字號餐廳，由兩位老奶奶打理，餐廳供應的所有食物都是由他們親手製作，充滿「家」和「愛」的味道！
- ＃反烤蘋果塔（Tarte Tatin）
- ＃可麗露（Cannelé）
- ＃香檳（Champagne）
- ＃瑪德蓮（Madeleine）
- ＃熔岩巧克力蛋糕（Fondant Au Chocolat）
反轉蘋果塔源自於十九世紀法國中部 Sologne區。由 Tatin 姐妹經營的Hotel Tatin，有次製作蘋果派不小心煮到忘我，讓蘋果在奶油糖漿裡煮焦了，看起來一片黑漆麻烏，她只好將錯就錯，急忙將酥皮覆蓋在上面再送進烤箱，出爐後將之翻扣過來放在盤子上。沒想到這個顛倒的蘋果派竟然大受歡迎，客人喜歡上蘋果塔裡以前不曾出現過的焦糖的風味，從此成為餐廳的招牌甜點。就這樣歪打正著，蘋果的人生也翻轉了，殊不知本來它只是個中規中矩的蘋果派。 它有的今天不是因為名廚或什麼經典食譜，只是因為一個美麗的錯誤；有時候，丟掉所有的正規道路、旁人給你的尋常建議，允許自己犯點錯，你的人生或許也會跟著翻轉。
可麗露因為法文的發音又名卡娜蕾 ， 來自於法國的葡萄酒鄉波爾多。十八世紀時波爾多港口進口大量麵粉跟香草，許多店家跟居民會將多的麵粉送給修道院旳修女，同時波爾多在釀造葡萄酒的過程中，會用蛋白過瀘酒的雜質，剩下的蛋黃就會送給修道院，修女們便用麵粉和蛋黃做成甜點分送給居民；其中一次不小心烘到燒焦，意外做出外脆內軟的可麗露（又是一個意外燒出來的甜點！難怪這麼黑）。雖然他烏漆媽黑，但因可愛的外型，在日本又稱作「天使之鈴」。 看著這可麗露在那靜靜站著，曖曖內含光，黑黑的、不起眼的外表藏著美好的口感和閃耀的身世之謎，原料的蛋白和麵粉都是用別人多得、不需要的、用剩的，連製作過程都充滿意外，誰能想到如今這些不起眼和意外會變成經典？就像電影模仿遊戲說的一樣：「有時候，被世人遺棄的人，才能成就別人想像不到的大事。...
你一定在想說，香檳明明是用喝的，憑什麼跟這些吃的擺在一篇？其實法國人把酒當成食物的一部分，這也是為什麼他們除了開飯前會「親親（Tchin-Tchin）」乾杯一下，其他用餐的時間並不太會有敬酒的行為。 回到正題，先前情提要一下，香檳的原理來自二次發酵，酵母需要適當的氣溫才會乖乖發酵。17世紀時，有次天氣冷的時候，酵母發酵沒多久就低溫罷工，法國的修道院長唐培里儂（Dom Perignon）沒聽到聲音，以為發酵大功告成就裝到瓶裡，等到大地回春春暖花開了，未發酵完全的葡萄酒裝在瓶中繼續發酵產生氣泡，就這樣無意間，香檳誕生了，美麗的氣泡如同星星一樣閃耀，唐培里儂於是有這麼一句名言：「快來，我嘗到了星星。」
瑪德蓮來自法國東北部洛林區，是吃起來蠻扎實的貝殼形狀磅蛋糕。西元1755年，路易十五的岳父，洛林公爵斯坦尼斯瓦夫（Stanislas Leszczyński）舉辦了一個宴會，很不巧的，那天廚師突然和甜點師傅大吵一架，甜點師傅一氣之下直接閃人，這時有個叫瑪德蓮（Madeleine）的侍女，想起了祖母教她做的小點心，把麵糊、奶油與幾個雞蛋混和後，做出這個金黃又好吃的甜點，公爵吃了龍心大悅，決定用這個侍女的名字命名點心；後來公爵更把食譜傳給她女兒，她把食譜帶進凡爾賽宮後，促成今天有名的瑪德蓮。 寫到這裡，突然想起忘了哪裡看來的句子：「等到對的風就展翅飛翔，沒有風只要擁有強壯的翅膀。」也許哪天插曲出現了，準備好自己，機會來了那天就是你最美的意外。
曾被獲選為「世界百大主廚」第1名的法國 3 星名廚 Michel Bras，其實是個斜槓青年！除了做菜做甜點，還有個興趣就是攝影和影像。有天他看見全家滑雪歸來之後，喝著熱可可讓冷吱吱的身體重獲溫暖，突然突發奇想，要是能做一個會流動、像是能喝的甜點就好了，之後就成了現在結合口感和流動的視覺，外皮硬脆、內夾爆漿巧克力的熔岩巧克力蛋糕，這也是為什麼其實它法文的原名是Le coulant au chocolat（流動的巧克力蛋糕）。 這個甜點由來其實跟迷糊無關，但發現這個故事的時候覺得挖到寶！Streetvoice、簡單生活節的創辦人的張培仁曾這麼說：「文化創意產業其實是 3 件事：『文化』要從生活方式去累積；『創意』是透過對生活的體驗，擷取養分化為作品；再由「產業」去擴大銷售。」廚藝是技藝還是藝術...
2018年8月3日 · 夏天就是要吃海鮮！. 但這麼多貝類你分得出來嗎？. 另外貝類也常見的過敏源，愛吃的人平常也要小心。. （責任編輯：蕭如芳）. 貝類是一般對有殼之軟體動物的一種泛稱，其中包含雙殼綱、腹足綱等，有些可食用。. 貝類也是常見的過敏源之一，過敏的人可能 ...
2019年1月10日 · 濃郁的牛奶起司. 圖片來源：IG @tokyomilkcheesefactoryph. 所在位置：atré 2樓. 台灣 官方FB粉絲專頁. 東京車站必買的伴手禮之一「Tokyo Milk Cheese Factory」，之前在部分百貨設有快閃店，這次正式進駐微風南山設立「台灣一號店」。 以後想買不用大老遠跑去東京啦！ 還可以買到好吃的牛奶霜淇淋喔～ 4. Japan Rail Cafe：
2017年4月19日 · 時間：週一到日，上午 10 點 ~ 下午 8 點（每間店略有不同）. 地址：65/69 Rue de la Verrerie（4 區）, 39 Boulevard Saint-Michel（5 區）, 125 Boulevard Saint-Germain（6 區）, 63 Rue de Passy（16 區）. 作為時尚之都，有非常多名媛小模或古著零售商會利用活動攤位來出清衣櫥， Violette ...
2021年3月26日 · 這裡買：SOTO 迷你蜘蛛爐 ST-310 瑞典Trangia Mess Tin 煮飯神器便當盒 可直火加熱的多功能煮飯器 圖片來源：Solar Life 在家裡吃到白飯一點都不難，但是如果在野外也可以吃到熱騰騰的米飯，那種感覺一定完全不一樣。江湖號稱煮飯神器的瑞典品牌 ...
