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  1. www.cci.edu.hk › cci中華廚藝學院 - 主頁 - CCI

    中華廚藝學院為有志投身飲食業人士及在職廚師提供中廚及餐飲管理訓練，讓學員取得認可資歷並加以提升。. 學院致力將中菜烹飪人才培訓系統化，提升中菜廚師的專業水平和地位，制訂初級至大師級廚師技能測試基準，. 以鞏固香港「東方美食之都」的美譽 ...

  2. www.cci.edu.hk › cci › html中華廚藝學院 - 專業課程 - CCI

    大師級中廚師課程. 中式廚藝文憑 (QF級別3) 中式廚藝專業證書 (QF級別4) 中式廚藝及管理專業文憑 (QF級別4) 衞生督導員證書 / 衞生經理證書. 證書課程. 技能測試培訓課程. 酒店及廚務體驗工作坊. 兼讀制課程概覽 申請表格.

  3. www.cci.edu.hk › cci › html中華廚藝學院 - 中華廚藝資料庫 - CCI

    懷舊粵菜. 香港經濟自50年代發展蓬勃，但當時一些受歡迎的菜式今天卻難以再見。. 其中原因保括餐廳人手短缺不能負擔複雜的烹調過程；或簡單的因為人們飲食習慣改變。. 為了保留這個城市的舊日名菜，中華廚藝學院重演其中10個精選菜式的製作過程。. 金錢 ...

  4. www.cci.edu.hk › cci › html中華廚藝學院 - 傳媒資訊

    標題. 傳媒. 8月17日. 共促進美食文化繁榮與傳承，香港學生完成順德傳統特色麵點學習之旅. 163.com. 8月14日. 粵港澳三地聯手！. 在香港六手聯彈~看看怎麼用13道菜組成大灣區美食之夜！. 抖音.

  5. www.cci.edu.hk › cci › htmlChinese Culinary Institute - Home - CCI

    The Chinese Culinary Institute provides QF accredited full-time programmes as well as part-time programmes and trade tests for aspiring youths and practicing chefs respectively to obtain professional qualifications.

  6. www.cci.edu.hk › cci › pdf《 香港地道小食系列》道出本土真風味

    之處，讓讀者能夠從中細味這些家傳戶曉的地道小食，更可透過本地商號及中華廚藝學院導師 的親身示範，了解各種特色小食的製作方法，將這種滿載回憶的味道帶到家中。

  7. www.cci.edu.hk › cci › html中華廚藝學院 - 活動資訊 - CCI

    2017年5月8日至11日 HOFEX 2017「香港國際美食大賽」. 2017年4月7日 《滔韜不絕》廚藝示範及主題晚宴. 3月10日及19日 甜美花聚 於香港花卉展覽2017. 2017年3月8日 中華廚藝學院第二十六屆畢業典禮. 2017年2月27日 VTC 35周年活動：獲獎廚師祝捷及感謝晚宴. 2017年2月23日至26 ...

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    九龍城寨之圍城粵語