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2022年3月28日 · 细分来看，主要有以下几个原因导致： 第一，气候变化。 按照澳大利亚肉类及畜牧业协会的说法，气候变化是肉类价格走高的一个重要因素。 生产牛肉所需要的淡水，远远超出各类植物类食品生产。 而各种肉类所需的水用量也都高过植物食品。 疫情前的连续数年，澳大利亚遭遇了连年干旱，这导致全澳的牛群数量在2020年下降到了2460万头，这是1990年初以来的30年最低点。 与此同时，由于干旱导致牛群数量减少，这让很多饲养者改变了经营策略，他们扩大了牛群的储备，并减少肉牛的出售数量。 这种情况就会导致阶段性的供应减少，继而对价格产生上行影响。 第二，饲养成本上涨。 优质肉牛需要优质牧草，这对于澳大利亚肉牛养殖者而言是一笔不小的支出。 但目前牧草也在涨价，原因是化肥供不应求。
2 天前 · 放置一小時左右，就開始預熱煎鍋，鍋要燒的熱一些，這樣可以讓牛排表面的蛋白質迅速凝固，從而鎖住裡面的汁水，煎的時候可以放少量黃油或橄欖油。 煎制過程中不要頻繁翻面，一面煎好了再煎另一面。 怎樣把控幾分熟呢？ 一般2厘米左右厚度的牛排，每面煎2-3分鐘是Rare，4分鐘是Medium，5-6分鐘就是Well Done了，所以最好用手機計時。 Steak Source: Pixabay. 除了煎牛排，華人常吃的燉牛腩，用的是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，英文名是flank或skirt。 還有滷牛肉，一般用的是gravy beef或shank，也就是牛腱子肉。 歡迎點擊封面圖片，收聽焦璐對澳洲牛肉的介紹，以及有關牛肉烹制的秘訣分享。
2023年7月5日 · 名為「咁都得GDDTV」的YouTube頻道，創作者Brendan在第一條影片中以香港人下午茶至愛之一的沙嗲牛肉麵為主題，品嚐並點評三間不同食肆的出品，短短數日便吸引數萬人觀看。 其第二條影片在標題自稱「澳洲佬」，以屋邨餐廳為主題，一日內走訪香港仔華富邨、荃灣石圍角邨和葵涌葵興邨，以市井美食打碎「屋邨是沙漠」的講法。 在他的影片中，Brendan不僅全程流利廣東話，更能以通俗口語「腍bet bet」形容豬扒意粉、以「應該係譚仔三小咁辣」來形容辣醬，還會說「人生贏家」、「食好西」、「世一」，獲網民激讚「廣東話好好」、「連潮語都咁自然」。 Brendan形容食物的詞語非常地道。 Credit: YouTube.
2 天前 · 援引《蘋果日報》綜合報道，朝尟噹局近日已正式照會中國政府，要求中國媒體、政府官員和中國民眾，今後不得直呼金正恩的“名諱”，更不能稱其為“金三胖”。 North Korea says it has conducted a successful hydrogen bomb test. (AAP) Source: AAP. 但是據美聯社11月16日報道，中國外交部髮言人耿爽稱，有關禁用“金三胖”一詞的報道與事實不符，中國政府致力於建設一個健康、文明的表達意見的環境，他沒有具體闡述，只說中國“不同意用侮辱、嘲諷的字眼稱呼任何一國的領導人”。
2022年2月27日 · 本期的闲话澳洲，SBS普通话邀特约嘉宾Helen Lewis盘点澳洲常见的奶酪种类及用途，以及推荐适合入门者和孩童尝试的奶酪（点击封面音频，收听完整节目
2022年9月28日 · 刘杨子在比赛中。. Source: AP / Aijaz Rahi/AP. 生于中国河南的刘杨子，小时候体弱多病，便跟随本身是乒乓球教练的父亲刘文杰打球，渐渐地“去医院的 ...
2020年11月12日 · 营养学教练、迪肯大学人类营养学硕士研究生Andrew Xiang告诉SBS普通话，澳大利亚市场调查表明三分之二的购物者在购物时都会看食品标签。 食品标签不但会标明如何保存食品，还会列明包含的成分（食品标准码的要求，食品标签上必须包括一些成分），以及如果消费者有特殊的营养需求，这个食品是否会影响到你或者产生任何过敏症状。 转基因食品标签. 在澳大利亚和新西兰，转基因食品必须在食品标签上标明，且受监管。 澳大利亚目前的FSANZ食品法规规定，转基因食品只有在安全且营养价值与传统食品相当的情况下才能获准销售。 新的基因可能存在于食物中，如小麦、大豆、玉米和西红柿。
