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2020年7月14日 · 微波爐焦糖布甸，只需10分鐘便馬上完成，很推薦大家試試！. 今次示範的方法，絕對是最適合懶人的做法，只是一個微波爐就已經搞定，味道有蛋香而不會太甜，吃起來也軟滑，是很適合在家中製作的簡易甜點。. 此外，以下還有幾個焦糖燉蛋食譜，用蒸的或氣 ...
2023年2月26日 · 錫紙是現代料理必備的工具之一，方便用於烹飪、焗爐等設備；然而，錫紙正確使用方法卻讓許多人感到困惑，到底錫紙哪一面才是對的？ 文：曹嘉儀 資料查核：Hello醫師. 《Hello醫師》帶您深入了解錫紙的使用方式：微波爐、焗爐和氣炸鍋，以及錫紙應避免接觸的3種食物。 錫紙（鋁箔紙）簡介. 錫紙（Aluminum Foil）又稱鋁箔紙，是一種烹飪材料，具有抗高溫、耐熱及耐磨等特性，不僅可避免食物沾黏容器，還可以保護焗爐不受油漬污染；同時，錫紙還可以防止食物的油脂和汁液溢出，讓烘烤更加輕鬆方便。 錫紙除了中秋燒肉、燒烤，到日常的烤魚、烹飪都會使用到，生活中也充滿著許多鋁箔製的產品。 例如薯片的包裝、布甸蓋子等。 相關文章：入廚貼士｜錫紙妙用10招變廚房法寶點分底面？ 消委會教你正確用法 👇👇👇.
2023年5月15日 · Panasonic NN-DS59NB 變頻式蒸氣烤焗微波爐 為了飲食健康，很多人都會花時間下廚，不過有時下班回來忘記解凍食物，就相當影響煮食時間，如夾硬加熱又會令食材變質。Panasonic變頻式蒸氣烤焗微波爐的「變頻式」，就能超速解凍，根據情況改變火力，令食物快捷均勻受熱，縮短解凍時間。
2020年5月12日 · 撰文：尹嘉蔚. 出版： 2020-05-12 15:46 更新：2020-06-26 11:56. 氣炸鍋也可做焦糖燉蛋！. 成功率高又美味的法式焦糖燉蛋，一般多用焗爐來做，現在流行用氣炸鍋，家裡有氣炸鍋的必試這道簡單的法式甜點。. 4個令焦糖燉蛋更易成功的貼士，使蛋嫩平滑不似 ...
2020年10月4日 · 教煮. 【廚具】瓦煲3大好處燜燉煨煮樣樣掂！. 1個硬幣即知瓦煲有無裂紋. 撰文：余曉彤. 出版： 2020-10-04 12:00 更新：2020-10-07 16:47. 9. 鑄鐵鍋 、 玻璃煲 等等砂煲罌罉，對於經常入廚的人來說定必是「親密戰友」，但對於自己家中的廚具你又知多少？. 在一些傳統 ...
2020年11月5日 · 素肉不用撻，將醃料加入後，順方向拌至起漿，加配料醃5分鐘，釀入素豬肉，以200°C氣炸10分鐘後，補充適量油分再氣炸剩餘的3分鐘，如此一來避免釀豆卜因缺水及缺油的情況下變得太硬。. 將豆卜反起來釀素豬肉，在高溫氣炸下，豆腐卜的水分抽得更乾爽，口 ...
2021年4月27日 · 1.螺片浸至軟身，蟲草花與圓肉浸泡後洗淨。 2.螺片剪成數片，瘦肉切粒。 3.大火煲滾水，加入瘦肉和螺片汆水，其間可加少許酒，汆水後再洗淨。 4.將所有材料加到燉盅，TOSHIBA蒸氣焗爐水箱加滿水，燉盅放在下層，利用「L Steam（慢燉）」模式，以100度燉2.5小時，加鹽調味即成。 不失敗秘訣： *汆水過程加入薑、葱和酒都是為了辟味。 *若需要的話，可再加淮山、杞子或花膠等食材。 *燉盅可直接放在底層或放在烤盤上。 *水量和材料分量宜按燉盅實際大小調整。 外形纖巧的TOSHIBA蒸氣焗爐可放入3-4人家庭分量的燉盅。 今次燉蟲草花螺片瘦肉湯使用了「L Steam（慢燉）」模式，以定溫蒸氣烹調，保留湯料的原汁原味，最長可預設5小時慢煮。
