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2017年10月4日 · 小寧波在港有近60年歷史，由賀寅飛父親創立，賀寅飛與兩弟弟為第二代老闆，最為人熟悉的出品，是超市有售的小寧波湯圓。 小寧波工場原於黃大仙木屋區，其後因遷拆搬到紅磡黃埔街，開始營辦零售店。 賀說收樓後不打算另覓零售店，「地舖太貴，買不起，或是忙個不停後，要把所賺的錢都用作交租，不如算了」。 現時除了湯圓以半機械製作，該店其他上海糕點如上海月餅、上海糉及紅白事專用的家鄉糕點均以人手製造，用料足，且沒防腐劑，賀寅飛說，「月餅酥皮由二弟搓，餡料由我炒，跟足父親的配方製作，一個工序都不能少，做漏一個步驟，外皮會黏口，餡料不會香」。 上周訪問期間，店內電話響個不停，賀會着客人講清楚取貨時間，他就預好時間焗月餅，希望將最新鮮的食品送到客人手中，「如果客人爽約，有時只好把已焗好的月餅扔掉，不新鮮怎賣？
2018年11月16日 · 消委會與食物安全中心調查中最高鈉的腸仔包來自山崎麵包，一個84克的腸仔包含540毫克鈉。 （曾憲宗攝）
2023年3月22日 · 眾所周知拿破崙蛋糕製作不易，要做得酥皮層次豐富、餅身脆而不塌、奶油新鮮香甜，很考餅家工夫。 當時上海是否有這樣的甜點？ 值得考究呢。
雖然腸仔掃上蜜糖，燒得焦脆香口，簡直是人間美味，但會令本來已含致癌物的腸仔「毒上加毒」！ 「因為經高溫燒烤的肉類，會分泌出另一種致癌物質『雜環胺』，即使免不了要燒腸仔，也切忌燒焦！
2016年2月25日 · 加工紅肉如腸仔、午餐肉及火腿等，是港式茶餐廳的常見食材。 加工肉用上亞硝酸鹽(Nitrite)作為防腐劑，世界癌症研究基金會已有實證顯示進食過量會增加致癌風險。
2023年2月24日 · 蓮香樓售賣老婆餅、皮蛋酥、棗蓉酥等傳統糕餅，區茂經常巡視店舖，看到哪款賣光了，便製作哪款糕餅補貨。 沒有哪樣做哪樣，原本是讚揚阿茂勤力、親力親為，但由於「沒有哪樣做哪樣」於廣東話是指人做事多此一舉，故此歇後語變成貶義，形容人 ...
2023年3月22日 · 眾所周知拿破崙蛋糕製作不易，要做得酥皮層次豐富、餅身脆而不塌、奶油新鮮香甜，很考餅家工夫。 當時上海是否有這樣的甜點？ 值得考究呢。
