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2014年8月18日 · IARC - INTERNATIONAL AGENCY FOR RESEARCH ON CANCER. 这个是WHO下属的 国际癌症研究中心 的网站，里面能找到相当权威的致癌物信息. 一般大家常见的该机构对于致癌物的评级是基于证据强度的，分为I级（group 1, 对人类致癌，有充分的证据证明对人类有致癌作用）、 II级 （group 2,对人类很可能致癌的IIA级和对人类可能致癌的IIB级， IIA级 有充分的动物实验证据，但是人类证据有限；IIB级对人类证据有限，动物证据不充分，或对人类证据不足，对动物证据充分） III级 (group 3,现有证据无法分级） IV级 （group 4，很可能对人类不致癌）
2018年3月12日 · 11,577. 9 个回答. 默认排序. 出国看病 王波. 海外跨境医疗高级顾问 医疗翻译. 零食里大多都含有 致癌物质. 以及使得致癌物质活性化的 酵素. 但是也不是绝对的. 发布于 2018-03-13 03:45. 风扬起的帆. 社会学在读. 看你吃的什么. 发布于 2018-03-12 08:11. 慧子. 会的，现在食物不干净. 发布于 2018-03-13 01:39. 小蛹. 不断学习. 7 人赞同了该回答. 只要不是拿这些东西长年累月地当饭吃，就没必要当心 致癌 。 由于零食里有大量添加剂、防腐剂等，对人体是一定有害的，偶尔为了享受美食，摄入少量这些东西后，人体是会分解掉一部分，随体液尿液排除一部分，剩下的几乎对人体损害较小。
2015年11月26日 · 16 个回答. 默认排序. 简食记. 把简单的生活过得有滋有味. @ 纳兰南汐. 在这个充满压力和快节奏的生活中，我们的饮食选择往往被忽视。 然而，我们的饮食不仅影响我们的健康，还可能对我们的生命产生深远的影响。 近年来，癌症的发病率逐年上升，这与我们的饮食习惯有着密切的关系。 中式咸鱼 是许多家庭喜爱的食物之一，但在致癌清单上却名列前茅。 这是因为中式咸鱼在制作过程中使用了大量的盐分和 亚硝酸盐 ，这些物质在人体内会转化为致癌物质 亚硝胺 。 长期食用中式咸鱼会增加患胃癌和 鼻咽癌 的风险。 除了中式咸鱼，还有4种食物也应该少吃，不管年龄大小都应该要忌嘴。 1：烧烤和油炸食物。 烧烤和油炸食物是许多人的最爱，但它们也是致癌物质的多发区。
2,151. 5 个回答. 默认排序. 老彭看肿瘤. 5 人赞同了该回答. 致癌食品名单. 咸腌制品鱼：咸鱼产生的 二甲基亚硝酸盐 ，在体内可以转化为致癌物质 二甲基亚硝酸胺 。 虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。 烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。 熏制食品：如熏肉、 熏肝 、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含 苯并芘 致癌物，常食易患食道癌和胃癌。 油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。 咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。 油煎饼、臭豆腐、 煎炸芋角 、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。 霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素-- 黄曲霉菌素 。
2023年7月14日 · 11. 被浏览. 2,263. 13 个回答. 默认排序. 猫总. 2023 城市发现官. 6 月底，阿斯巴甜疑似致癌的消息一出，很多新消费品牌站出来“割席”。 带火赤藓糖醇的元气森林，称“全线产品不含阿斯巴甜”。 奈雪的茶则在 2022 年 11 月宣布，升级的天然代糖“罗汉果糖”，已全面应用于门店现制茶饮及瓶装果茶。 关于“阿斯巴甜是否致癌”一事，终于迎来了最终答案。 今天，世界卫生组织下属国际癌症研究机构（IARC）和食品添加剂专家联合委员会（JECFA）发布了阿斯巴甜对健康影响的评估报告。 IARC援引对人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜划归为可能对人类致癌之列，即IARC划定的2B类。 JECFA重申其每日允许摄入量为40毫克/千克。
2022年1月4日 · 中国. 幽门螺杆菌感染. 幽门螺旋菌. 美发布新版「致癌物清单」幽门螺旋杆菌被列为「明确致癌」，中国感染率近 60%，该如何预防？ 幽门螺杆菌慢性感染被列为明确致癌物、三氧化二锑被列为合理怀疑的致癌物，以及6种自来水消毒后的卤代乙酸副产物被认为具有致畸、致癌副作用。 21世纪经济报道… 显示全部 . 关注者. 2. 被浏览. 299. 3 个回答. 默认排序. 三胎宝妈. 乘风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 幽门螺旋杆菌 ，在日常生活中极为普遍。 根据《HP感染率与不同环境因素相关性的调查研究》报道，幽门螺旋杆菌（Hp）是人类最常见的 慢性细菌感染 ，在全球自然细菌感染中超过50%。 其中 发展中国家 感染率超过发达国家，越是经济落后、文化水平落后的地区地区感染率越高。
2019年3月21日 · 所以每个人都可能得癌症，只是概率大小的问题. 烟酒等物质可以使患癌几率大幅度增大. 但不是绝对的， 吸烟喝酒 一辈子的人，有很多没得癌症. 从不吸烟喝酒的人，也有得癌症的. 就像玩游戏伤眼睛一样，我们并不是为了把眼睛弄坏而去玩游戏的，而是因为 ...
