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发明时间. 1901年. 目录. 1 历史背景. 2 制造流程. 3 冲调方法. 历史背景. 播报. 编辑. 1901年，即溶咖啡在由Saetori Kato, 一个在美国 芝加哥 工作的日本科学家发明。 即溶咖啡. George Constant Louis Washington发明了大规模生产即溶咖啡的技术，并在1910年将其推向市场。 为了应对咖啡豆过剩问题，巴西政府与雀巢公司在1938年发展出了更先进的喷雾干燥法用于即溶咖啡制造。 具体做法是用热的蒸汽使咖啡豆中的水分蒸发，留下干燥的咖啡提取物。 即溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存，因此在大众市场广受欢迎。
咖啡因，化学式为C8H10N4O2，是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于昏迷复苏。 有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。 在北美，90%成年人每天都使用咖啡因。 很多咖啡因的自然来源也含有多种其他的黄嘌呤生物碱，包括强心剂 茶碱 和 可可碱 以及其他物质例如 单宁酸 。 2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，咖啡因在3类致癌物清单中。 [2] 中文名. 咖啡因. 外文名. Caffeine. 别 名. 1,3,7-三甲基黄嘌呤. 化学式. C8H10N4O2. 分子量. 194.19. CAS登录号. 58-08-2. EINECS登录号
诱发癌症的物质. 收藏. 0有用+1. 本词条由 “科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目 审核 。 致癌物 [1]严格地说只是致癌的外部因素。 这些外因大致可以分为 化学致癌物 、物理致癌物、生物致癌物和食物致癌物。 化学致癌物包括天然的和人工合成的物理致癌物或致癌方式有慢性机械刺激、电磁场、X线、 放射线 、放射性物质等，都和癌症的发生有一定的关系。 生物致癌物包括病毒、 细菌 、 寄生虫 等。 能在人类或哺乳动物的机体诱发癌症的物质。 确定一种物质是否具有致癌作用，主要通过动物实验和人群 流行病学调查 。 致癌物根据性质可分为化学性致癌物物理性致癌物和生物性致癌物。 中文名. 致癌物. 外文名. carcinogen. 尼古丁. 来自烟草. 苯并芘. 烧烤 煎炸食物. 亚硝酸钠.
Carcinogen. 来 源. 诱发人类和动物癌症的物质. 分 类. 引发剂 和促发剂，助致癌物. 原 因. 物理性，生物性， 化学. 领 域. 生物学. 举 例. 咸鱼 等. 注意事项. 减少煎炸类食物的食用. 目录. 1 分类. 广义分类. 国际分类. 2 致癌物毒性. 遗传毒性. 非遗传毒性. 未确定毒性. 3 举例. 分类. 播报. 编辑. 广义分类.
加州法庭于3月28日宣布，星巴克、绿山咖啡等90家咖啡企业，必须在门店内明确贴上警示标签，提醒消费者咖啡中可能含有致癌成分。 这种成分叫丙烯酰胺——一种可能增加癌症风险的化学污染物，国际癌症研究机构（IARC）将其2类致癌物。
编辑. CAFE21. CAFE21白咖啡，只有即溶咖啡和植物奶精，使爱喝咖啡的朋友真正能品尝到咖啡的原味，享受它的香浓与芬芳。. CAFE21只采用闻名全球，品质第一的哥伦比亚Arabica（阿拉比卡）即溶咖啡，略带苦涩，香气四溢，是咖啡中的珍品。. 成分：植物奶精 ...
咖啡酸，是一种有机酸，化学式为C9H8O4，为黄色结晶性粉末，可溶于 热水 、 乙醇 ，微溶于冷水，可在化妆品中安全使用，有较广泛的抑菌和抗病毒活性。 2017年10月27日， 世界卫生组织国际癌症研究机构 公布的致癌物清单初步整理参考，咖啡酸在 2B类致癌物 清单中。 [1] 中文名. 咖啡酸 [3] 外文名. Caffeic acid [3] 别 名. 3,4-二羟基肉桂酸 [3] 化学式. C9H8O4 [3] 分子量. 180.157 [3] CAS登录号. 331-39-5 [3] EINECS登录号. 206-361-2 [3] 熔 点. 211 至 213 ℃ [3] 沸 点. 416.8 ℃. 密 度. 1.478 g/cm³. 外 观.
