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2018年12月26日 · 地中海飲食：以魚、橄欖油、蔬菜、葡萄酒為主要飲食. 無麩質飲食. 按圖放大. 當中，選擇低碳飲食及控制卡里路兩項，佔總投票人數超過一半，而兩者差距不足1%，顯示了它們成為來年健康飲食的潮流。 不過，必須注意的是，這個排名並不是評定各種方法的好與壞，群眾的選擇受多方面因素而影響。 排第二位的「控制卡路里」，相信只要進食的熱量 (卡路里) 比身體消耗為少，就有效減重。 亦因其歷史悠史且深入民心，成為潮流實在不足為奇。 至於第一位的「低碳飲食」，主張減少吸收醣份 (以白米飯、麵包等精緻碳水化合物為主)，改為進食大量蛋白質與脂肪的食物，令身體可消耗體內脂肪，達到減肥瘦身之效。 而且近年低碳飲食受到不少明星吹捧，吸引了不少支持者。 人性的反映.
- 第一步: 計算每日身體所需能量
- 第二步: 增磅定減肥?
- 第三步: 蛋白質? 碳水? 脂肪?
- 第四步: 蔬果? 飲水? 維他命? 礦物質?
- 第五步: Supplement補充劑?
- 第六步: 少食多餐
- 第七步: 實戰
- 最後一步: 平衡生活，80:20 原則
每個人身體所需的能量攝取都唔同，視乎身高/體重/年紀/運動頻率等，所以我的 Diet 未必適合你，不應盲目跟從。其實我都唔主張每餐計卡路里，因為好煩，平日已有好多股票數字要記，但開頭階段計幾次，有個概念係好，睇下自己係咪食得過多或過少。 坊間有不少 online calculator，下面呢個幾易用: http://www.weightloss.com.au/weight-loss/weight-loss-tools/energy-needs-calculator.html 正常男士應每日攝取 around 2200–3000 kcal，運動量大的，3000–4000 kcal都唔出奇。女士則around 1500–2200kcal。 一碗雲吞米 450 kcal，一碟干炒牛河 1200 k...
假設你計完每日需要 2500 kcal。 如果你想增磅，就應每日 加 500 kcal (即 2500 + 500 = 3000kcal) 如果你想減磅，就應每日 減 500 kcal (即2500 – 500 = 2000kcal) 一下子加減太多都對身體唔好，500 kcal 會較安全健康。
單考慮卡路里還不夠，每樣食物都有卡路里，200 kcal 薯片同 200 kcal 雞肉功效卻截然不同。主要是因為它們含有不同比例的主要營養成份 (Macro-nutrients)，即蛋白質、碳水化合物 和 脂肪。 蛋白質 (Protein):製造肌肉原材料，運動健身增肌減肥都好，每日應攝取每公斤體重 x 1.5-2.0 的蛋白質，如 65kg 就應攝取 100-130g左右，長期過多有機會加重肝臟和腎臟負擔。一隻雞蛋連黃有7g，一塊雞扒約 20g protein。 碳水化合物 (Carbs):身體主要能量燃料，可透過粉面飯面包攝取。增磅人士一定要食多兩碗飯，反之減肥人士要節制，夜間活動量低，晚餐應控制好 carbs 份量，避免進食過量。 脂肪 (Fat):不用多說，減肥增肌都不應食太多。但...
呢幾樣野唔會直接令你大隻/瘦左，但對身體健康好重要。蔬菜和生果有豐富維他命礦物質和纖維，幫助排毒調理身子。飲水都係，做運動出汗要補充，同時可透過小便排清毒素，有空檔就飲多杯水，到口渴先飲其實已太遲。運動飲品不是必需，因為本身高糖，減肥人士盡量少用。
我在另一篇文章有詳細介紹 Supplement 的作用。Supplement 並非什麼禁藥妖魔鬼怪，只要安全適量服用，可助你訓練效果更上一層樓。但謹記supplement永遠只是補充，不一定需要，正餐才是王道。
大家應該成日聽，即每日要食 5-7餐，每餐不要太飽。因為每隔2-3小時食一次野，可改善新陳代謝和食慾控制，減肥增肌都建議用呢個 approach。聽落 5-7餐好誇張，邊有咁多時間胃口? 但其實一條蕉/一杯 Yogurt / 一片面包 / 一杯 protein shake / 一條 protein bar 已經算係一餐，食完都係3分鐘的事。
好了，如果上面的理論悶親你，直接睇呢段吧。如我開頭所說，健身飲食不一定係餐餐「西蘭花烚雞胸」。如果你的 Target 係去健美比賽，嚴格飲食控制係必需。但不少朋友都只係業餘健身興趣人士，未必要追求 5%體脂，咁飲食上其實仲有好多選擇。 我都係一名典型香港人，出街食多，少自己煮，平日大概餐單如下: 1. 8:30 快餐店早餐 (雞扒煎蛋 +多士 +火腿通 + 奶茶少甜) 2. 11:00 生果 3. 12:30 午餐，雞肉意粉 /蕃茄雞肉烏冬 + 一碟菜 4. 3:30 下午茶yogurt 一杯/燒味米粉 /生果 5. 7:00 快餐店晚餐 ，西蘭花魚柳/滑蛋蝦仁 +飯一碗 6. 8:00 gym/跑步/打波 7. 9:30 Post-workout meal = 牛奶 + 開心樂園餐配粟米 ...
大家可能會問: 那麼間中食乾炒牛河/ 漢堡包可以嗎? 正如我於標題所提及，這是平衡的問題。你不會因為突然食多一條菜而健康，同樣地也不會因為偶爾一餐麥記而即時重5磅。我個人會奉行「80:20 原則」 ， 即 80% 時間會運用營養知識選擇較健康的食物，但也會預留20% 放鬆吃其他東西的空間。每個人的尺度都不同，有些人可能開頭只做到 50:50 (其實都不錯)，我也有學生朋友做到接近 100:0 (他對美食沒什麼要求)，都沒問題的，只要清楚自己目標，找到一個平衡點就好了。 人生不是只有運動健身，最重要還是自己開心吧。 科學文獻: 唔需要，純粹個人心得分享 原文載於 EP Fitness & Health 網站 EP Fitness & Health Facebook 專頁 分享連結:
2017年12月4日 · 研究發現，在限制相同的熱量下，使用高脂低醣飲食相較於一般均衡飲食，短期 (2年內) 追蹤發現更可以獲得優異的減重效果 (-4.7公斤)，略勝地中海飲食 (-4.4公斤)，不僅如此，減少的體重量更多於低升醣指數飲食法 (-2.9公斤)；同時，利用高脂低醣減重所 ...
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2018年4月23日 · 健康飲食金字塔. 均衡飲食是維持健康的要素，我們應依照「健康飲食金字塔」的原則飲食，以穀物類為主，並多吃蔬菜及水果，進食適量的肉、魚、蛋和奶類及其代替品，減少鹽、油、糖分，並以去肥剩瘦。 > 多採用低油量的烹調方法如蒸、燉、炆、烚、白灼等或用易潔鑊煮食，及減少煎炸，以求達致飲食均衡、促進健康。 資料來源: 衛生署 衛生防護中心. 如想幫助減肥，在每日分配的碳水化合物食物以低GI食物為主，五穀類，如糙米、黑米、粉絲、意粉等，代替高GI的白飯、小麥麵條。 因低GI食物有助穩定血糖，給予飽足感、延遲饑餓感，從而幫助控制體重。 (資料來源: TOPICK 想減肥要揀升糖低食物 營養師教你「揀飲擇食」) 夏天火辣辣，街上滿是背心短褲，為露出小蠻腰、大騷肌肉，人人瘋狂減肥。
2016年11月2日 · Fitz > 飲食 Diet >. 曾幾何時，無論醫生、護生、教師，以至家裏的父母，都不約而同指出，「早餐是全日最重要一餐」！. 近年甚至有潮文列舉了甚麼「 不吃早餐就有N個毛病 」。. 不過，有不少「反對早餐人士」就縱合幾個醫學上解釋，去推翻「不吃早餐 ...
2019年4月9日 · 拿鐵 (Latte): 最常見的咖啡飲品，咖啡為底，牛奶以”熱牛奶”占較多比例。也因為含有大量牛奶熱量較高，低碳飲食建議可以把牛奶改成豆漿喔。 卡布奇諾 (Cappuccino): 咖啡為底，牛奶以 ”熱奶泡” 佔較多比例。多數會在上面灑肉桂粉……
2017年4月20日 · 吃. 加德滿都擠滿遊客，所以吃的選擇很多，傳統尼泊爾菜隨街可見，此外尼泊爾夾在中國和印度之間，尼泊爾飲食很大程度受中菜和印度菜影響，例如叉燒、炒麵、 momo 、燒餅、烤魚……你也許會問，中式印式正宗嗎？ 答案是，好像在唐人街吃中菜一樣。 遊客區的價位~~ (編按：100尼泊爾盧比可兌約7.5港元) 想特別一些，Thamel 區有幾間日式和韓式餐廳，我每次到加德滿都都有光顧 — 第一次和最近一次到尼泊爾相隔了十幾年，即是至少開業了十幾年，未有執粒，可見很受旅客歡迎。 不過，若大家又問：「正宗嗎？ 」，又是相同答案：「好像在外國吃日本菜 / 韓國菜一樣。 西餐就「全球化」– 都是牛扒、薄餅、taco 等，當然少不了當地啤酒，也不要錯過非常「老英式」風格的尼泊爾或印度威士忌！
