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2019年11月18日 · 有种说法是，英式早餐在苏格兰那里，最初被唤作早餐茶——英国人喝下午茶极隆重，胜于正餐；喝早餐茶也阔气摆排场，一不小心，喧宾夺主，成就了伟大的英式早餐。 欧洲大陆人吃早饭，统称是大陆式早餐，但细节又有不同。 法语里午饭叫做Déjeuner，说早饭时Petit déjeuner，“小午饭”。 法国一般家庭早饭，大体总离不脱面包橙汁咖啡，加各类果酱。 法国人吃早饭比较在意的，三个。 一是面包花样会多些：羊角、煎法棍，之类。 一是涂面包的黄油，各地都有自己擅长的黄油，香法不一样——有点像去东北不同的朋友家，各家拿自己晒的酱，请你就着吃，味道五彩缤纷似的。 再就是煎蛋饼。 讲究的会加培根和奶酪，但大多数本地老人认为蛋饼必须纯粹，就是黄油、鸡蛋、盐，了不起一点调味酒，别的不能加了。
2020年6月22日 · 凤凰网文化. 2020年06月22日 10:52:11. 从《风味人间》看中华上千年的饮食文化传承. 豆瓣评分9.3，《风味人间》第二季在今年初夏如期回归。. 不同于其他的美食类节目，观众最爱它的不仅是锅灶里翻滚的美食，更是伴随炊烟不断升起的对生活的渴望 ...
2024年4月10日 · 卖油条的散文大叔. 店主王连生，是一位53岁的中年大叔，和妻子一起经营着这家小店。 每天凌晨2点半，夫妻二人便开始了一天忙碌的工作，炸油条、蒸馒头、煮豆浆。 对于附近的邻里来说，王连生是一个普通的早餐店主，但在网络世界里，他却有另一个特别的名字——“江南好”，这是他的短视频账号名。 他的视频往往朴实又充满诗意，朴实的是他视频里的画面，十几秒的镜头经常记录的都是他和妻子蒸馒头、炸油条的日常生活；而诗意的是，视频下面总会配上长长的文案，字里行间流淌着他对生活的体味与感悟。 这要追溯到他的少年时期，小学四年级开始，王连生的作文就经常被老师当作范文来读。 他还曾写过一本厚厚的诗集，向报社投稿，希望有一天能够成为一名靠写字为生的作家。 然而，生活总是充满了变数。
2021年9月11日 · 01. 炖罐. / 沙县小吃豪华版 / 我在福州的第一个早晨，是从一个个小小的炖罐开始的。 选择了超级平价的 学军盛记 ，单个炖罐价格都在20块左右，一个人40块以内就能填饱肚子。 虽然说是“炖”， 实际上蒸才是真正的烹调手段 。 将丰富的食材按照比例塞进小罐子里，叠上一层又一层的蒸屉，经历过几个小时的 高温蒸汽浴 ，才能变身一罐罐又香又耐吃的炖罐，保持了食物最原始的滋味与香气，比普通炖法更让人上头。 看到炖罐，你可能会不以为然——这不就是沙县小吃里非常常见的小罐汤吗？ 没错，这两者说是一个东西也没毛病。 毕竟沙县小吃本就是福建三明沙县的美食精髓，而三明的东边，正是福州 。 我们在沙县小吃吃到的炖罐，算得上是极简版本了，食材平淡，菜品也左右不过三五个选项。
2024年1月29日 · 凤凰网读书. 2024年01月29日 09:22:52 来自北京市. 你曾有过在阅读文学作品的时候咽口水吗？ 有些文学作品，会相当认真地书写食物，书中人物在早午晚餐吃什么，决定了此人的阶层、生活状态和心境，就如同我们在现实中的那样。 比如上班族们会心心念念一顿早餐，而有用下午茶习惯的人心态一定是松弛的。 那么不同文学作品中的人都吃什么呢？ 《爱玛》里的早餐，是一颗“极致柔软的水煮蛋”，《弗兰妮与祖伊》里的午餐，是一片“不那么厚”的牛排，下午茶，当然需要来一份《绿山墙的安妮》里“金色的泡沫那样松软、轻柔”的蛋糕……即使在小说里，爱吃也是爱生活的一种表现，所以，让我们“像小说里的人们那样好好吃饭吧”。 下文摘选自《我的文学烹饪图书馆》，经出版社授权推送。 小标题为编者所拟，篇幅所限内容有所删减。
2022年4月27日 · 为什么说“外出就餐”是一种现代行为_凤凰网. 新京报书评周刊. 2022年04月27日 10:24:33 来自北京市. 当我们走在路上，驱动我们前往餐馆的往往是饥饿感——我们渴望填饱肚子。 而那些从餐馆飘出来的食物香味，以及张贴在街边墙上的食物广告，也在时刻准备着刺激即将靠近餐馆的我们。 当然，有时饥饿也不是最重要的理由，比如为了社交、商谈或其他事项，餐馆也是一种去处。 因此，在《餐馆》（副标题为“一部横跨2000年的外出用餐文化史”）中，英国美食作家威廉·席特维尔找到了诸多例子，比如18世纪60年代，巴黎就有餐馆门上挂着广为流传的标语牌：“饥饿的人们，来我这儿觅食便能重拾精力。 ”客人的饥饿感始终是餐馆大规模产生的基础。 不过，这种饥饿感是如何产生的呢？
鲁迅的餐桌：甜食与零嘴还有味蕾中的那一抹乡愁. 在世人眼中，被推上神坛的鲁迅桀骜不驯、才华横溢，甚至给人一种不食人间烟火之感。. 提及鲁迅，很少有人将他与美酒美食相连。. 鲁迅与梁实秋等人不同，不会专门写“吃”，只是不经意间在自己的文学 ...
