搜尋結果
2024年1月29日 · 有些文学作品，会相当认真地书写食物，书中人物在早午晚餐吃什么，决定了此人的阶层、生活状态和心境，就如同我们在现实中的那样。. 比如上班族们会心心念念一顿早餐，而有用下午茶习惯的人心态一定是松弛的。. 那么不同文学作品中的人都吃 ...
2020年6月22日 · 凤凰网文化. 2020年06月22日 10:52:11. 从《风味人间》看中华上千年的饮食文化传承. 豆瓣评分9.3，《风味人间》第二季在今年初夏如期回归。 不同于其他的美食类节目，观众最爱它的不仅是锅灶里翻滚的美食，更是伴随炊烟不断升起的对生活的渴望。 那些来自大山深处或风味江湖的人间烟火，即使是隔着屏幕也能带给我们一种高端、考究的饮食体验，它唤醒的不仅仅是我们的味蕾，更唤醒了我们回忆里食物与情感的羁绊。 （By:下厨房用户 crazy_go） 正如《风味人间2》美食顾问董克平所说的：“食物背后的文化力量和历史传承让食物本身变成了文化的承载体。
2024年2月18日 · 如何吃好一碗豌杂面 | 陈晓卿. 陈晓卿说：“ 美食的终极意义在于获得生理和心理的幸福感 。. 这种幸福感是非常主观的，有时候和食物本身相关，有时候和生活经历相关，吃家常菜得到的满足感，吃燕鲍翅并不一定能得到。. 作为《舌尖上的中国》和《风味 ...
2024年2月23日 · 焦虑的时候，我就去逛菜市场. 小时候，被妈妈拉着早起买菜，是一件痛苦的事情，而如今，逛菜市场，反而成了都市人最治愈最放松的时刻之一，有人说“逛菜市场，是治疗焦虑的灵药”。. 作家陈慧在菜市场里摆摊十八年，她太熟悉这里的生态了，这里是挨 ...
2022年4月27日 · 新京报书评周刊. 2022年04月27日 10:24:33 来自北京市. 当我们走在路上，驱动我们前往餐馆的往往是饥饿感——我们渴望填饱肚子。 而那些从餐馆飘出来的食物香味，以及张贴在街边墙上的食物广告，也在时刻准备着刺激即将靠近餐馆的我们。 当然，有时饥饿也不是最重要的理由，比如为了社交、商谈或其他事项，餐馆也是一种去处。 因此，在《餐馆》（副标题为“一部横跨2000年的外出用餐文化史”）中，英国美食作家威廉·席特维尔找到了诸多例子，比如18世纪60年代，巴黎就有餐馆门上挂着广为流传的标语牌：“饥饿的人们，来我这儿觅食便能重拾精力。 ”客人的饥饿感始终是餐馆大规模产生的基础。 不过，这种饥饿感是如何产生的呢？
2022年4月20日 · 中餐点菜，是门儿艺术 | 扶霞·邓洛普. “如果你是一个热爱美食、热爱生活的人，那么扶霞的文字肯定是你的菜。. 如果你一日三餐味同嚼蜡，我觉得这本书不读也罢。. ”《风味人间》总导演陈晓卿，曾如此直接向大家安利英国美食作家扶霞·邓洛普。. 2018年 ...
2019年12月16日 · 等了会儿，热汤象股线似的通到腹部，打了两个响嗝，活过来了——老北京的馄饨，惯例是喝的，据说大酒缸附近常有，喝汤解酒。 后来祥子回北平城，一段到桥头吃老豆腐的描写极精彩：醋，酱油，花椒油，韭菜末，被热的雪白的豆腐一烫，发出点顶香美的味儿，香得使祥子要“闭住气”。
