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- 一年一度吃大閘蟹季節又回歸，饕客今年準備好大飽口福了嗎？ 在大口品嚐飽滿的蟹膏和蟹黃時，先瞭解關於它的基本知識：公乸分別、來源、月份季節、禁忌，以及訂購價錢、煮法和正確食法等實用資訊，認識多點便知道如何選擇肉質肥美又好吃的大閘蟹。
www.harpersbazaar.com.hk/lifestyle/hairy-crab-update大閘蟹點揀？了解大閘蟹季節、大閘蟹公乸分別、來源、月份、價錢及煮法等基本知識 - Harper’s Bazaar 香港 ...
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大閘蟹是什麼類?
大閘蟹要蒸多久?
大閘蟹能泡在水中嗎?
大閘蟹公母哪個好吃?
大閘蟹又叫中華絨螯蟹，與平時食的蟹不同，屬於毛蟹的一種，蟹膏特別豐富、蟹肉肥美。 那麼應該如何揀選靚的大閘蟹？ 煮法和食法又有什麼要注意和禁忌？ 馬上跟 Klook 了解更多，在今個秋天大飽口福！ 延伸閱讀：【大閘蟹】9間大閘蟹放題、套餐優惠推介｜附獨家優惠. 更多大閘蟹優惠推介. 大閘蟹點揀？ 想揀優質的大閘蟹就要留意季節、產地和公乸，以及揀蟹技巧！ 圖片來源：Shutterstock. 1. 大閘蟹當造季節. 雖然一年四季都有大閘蟹，但由農曆 8 月至 10 月就是當造季節，而西曆的 10 月至 12 月就是品嘗大閘蟹的時令季節。 大閘蟹屬於冬眠生物，在冬天來臨前都會把自己食飽，蟹膏蟹肉都會比其他季節多。 2. 大閘蟹優質產地.
大閘蟹小知識1.低脂. 人人以為大閘蟹爆膏又多蟹黃，肯定勁高卡，但原來一隻5両重的大閘蟹只有大約106卡和半茶匙油，蟹肉本身卡路里低，亦含豐富礦物質，惟膽固醇依舊很高，1隻已有180-260毫克膽固醇，建議一次最多吃兩隻就好，可以搭配菇、瓜類一起吃，可阻擋腸道吸收膽固醇。 大閘蟹小知識2.不能吃的部位. 大閘蟹有6個部位不能吃，分別是蟹心、腮、胃、肚、腸、牙齒，位於中心的蟹心寒性高；兩側腮位灰塵多；蟹胃當中有泥，亦不能吃；蟹肚內全是糞便，相當不潔；蟹腸中亦有糞，同樣道理；面蟹的牙齒相當堅硬，可能有「咬崩牙」之虞。 大閘蟹小知識3.蟹公食膏蟹乸食黃. 不少人吃大閘蟹是為了那金黃色的蟹黃，但只有蟹乸才有蟹黃啊！ 俗語說「蟹公肚圓，蟹乸肚尖」，想要食黃在揀蟹時就要留意了！
2023年11月7日 · 準備好要開吃大閘蟹的你，是否也聽過一些關於大閘蟹的神秘傳聞？. 你真的懂吃大閘蟹嗎？. 今天全面解析 10 個知識與迷思！. 吃大閘蟹必知的10件事！. 大閘蟹有毒？. 最精華的竟是牠的X？. 別怪我沒提醒你這不能吃！. 【Liz 美食家】 - YouTube. 吃大閘蟹 ...
- Taster 美食加
2023年10月20日 · 大閘蟹點揀？. 了解大閘蟹季節、大閘蟹公乸分別、來源、月份、價錢及煮法等基本知識. 一年一度吃大閘蟹季節又回歸，饕客今年準備好大飽口福了嗎？. 在大口品嚐飽滿的蟹膏和蟹黃時，先瞭解關於它的基本知識：公乸分別、來源、月份季節、禁忌，以及訂購 ...
2023年10月5日 · 說到金秋合時美食，必定有大閘蟹！踏入10月，不少店舖、餐廳都開始售賣大閘蟹。在中醫角度，大閘蟹「性寒，發風積冷」，進食過量易傷脾胃。Nutrilion團隊邀請到註冊中醫師黃樂天分享食大閘蟹的注意事項，準備大快朵頤前必須留意！
2024年8月16日 · 趁 2024 大閘蟹季節即將開始， 本文為大家羅列每年食大閘蟹的常見問題，包括大閘蟹最佳食用時節、 大閘蟹公乸分別、大閘蟹挑選技巧、蒸大閘蟹步驟時間等！
2015年9月27日 · 小編為了令廣大讀者食得精明一點（加上自己想食蟹），特意在陽澄湖開湖捕獲大閘蟹之時去到蘇州，訪問當地蟹農，食蟹前就看看以下跟大閘蟹相關的小知識吧！
