巴黎法國菜 相關
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833. 62. 法国菜是世界上著名菜系之一，已为众所公认。 它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。 法国的烹饪技术一向著称于世界。 法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处。 [1] 中文名. 法国菜. 外文名. la cuisine française. 类 别. 世界上著名菜系之一. 特 点. 口感细腻、酱料美味、餐具摆设美. 突出特点. 选料广泛. 目录. 1 历史来源. 2 菜肴分类. 按派系划分. 地方特色. 3 菜肴特点. 烹饪方式. 特色配料. 菜名独特. 风味独特. 4 菜式. 传统菜单. 经典菜品. 特色菜品. 5 就餐礼仪. 6 法国菜词条名. 历史来源. 播报. 编辑.
法国大餐是西餐中最有地位的菜，是西方文化的一颗明珠。. 相传16世纪意大利女子Catherine嫁给法兰西国王 亨利二世 以后，把意大利文艺复兴时期盛行的牛肝脏，黑菌，嫩牛排，奶酪等烹饪方法带到法国，路易十四还曾发起烹饪比赛，即现今流行的CordenBleu奖。曾 ...
大事记. 播报. 编辑. 2012年1月13日，干邑之王路易十三（LOUIS XIII）与法国国际美食协会（Chaine des Rotisseurs）成员在申城欢聚一堂，共贺新年。 是夜，美酒佳肴，霓裳华衣，各位贵宾举杯路易十三，在芬芳中共同庆祝并迎接新一年的到来。 [1] 1950年，法国国际美食协会在巴黎正式成立，而其渊源最早可追溯到1248年。 如今，该协会已成为一个具有国际影响力的组织，将世界各地的美食爱好者汇集起来，致力于传承法国美食的精髓，让传统“法式餐桌文化”与当代潮流相结合，创造与时俱进的发展。
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法兰西岛大区. 法兰西岛（法语：Ile-de-France）是 法国地区 名。. 法国 的一个行政区域，12012 平方公里 ，人口一千一百万，位于 巴黎盆地 中部。. 该区域以 巴黎 为中心，因此俗称为巴黎大区，同时也是 法国 首都圈。. [2] 法兰西岛 包括 塞纳-圣但尼省 （法语 ...
巴黎（Paris），是法兰西共和国的首都和最大城市，也是法国的政治、经济、文化和商业中心，世界五个国际大都市之一（其余四个分别为纽约、伦敦、东京、香港），并被GaWC评为Alpha+级世界一线城市。巴黎位于法国北部巴黎盆地的中央，横跨塞纳河两岸，城市中心坐标为北纬48 52′、东经2 25′。
简介. 播报. 编辑. 法国人一直将食用蜗牛视为时髦和富裕的象征。 每逢喜庆节日，家宴上的第一道冷菜就是 蜗牛 。 据统计，法国人每年要吃掉6万吨 蜗牛肉 ，折合30万吨鲜活蜗牛，其中90%以上依靠进口。 巴黎专营蜗牛食品的商店有500多家。 法国蜗牛 的烹调别具特色，一般以烤为主：在蜗牛肉上涂一层 奶油 ，再将蜗牛肉与葱、蒜等一起捣碎，拌上黄油和调料，塞进洗干净的完整的 蜗牛壳 中，然后将“改装”过的“蜗牛”放入底下有6个圆孔的圆形铁盘内，搁在炉火上烘烤。 等奶油烤化了，就可以取出蜗牛食用了。 法国人吃蜗牛的工具很特别，是一种特制的 叉子 和钳子。 吃蜗牛的人一手用钳子夹住蜗牛，一手用叉子将蜗牛肉从壳里挑出，蘸上调味汁或辣椒酱，味道鲜美无比。 配料. 播报. 编辑. 法国烤蜗牛.
巴黎盆地号称是法国最广阔，最 肥沃 的 盆地 ，这里是法国农业最先进的地区之一，盛产甜菜，小麦，燕麦，蔬菜和葡萄。 东部旧 香槟 省以葡萄种植业和酿酒业（香槟酒）闻名。 巴黎 位于盆地中央。 气候上为 温带海洋气候 ：冬季温和，夏季凉爽，气温相差不大，雨日多，日照少。 地理. 播报. 编辑.
