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詳情. 留言. YouTube 影片. 邦哥在魚缸抓起一隻龍蝦，清洗過後馬上放在砧板上即劏即煮。 「為甚麼要用魚缸？ 海鮮就是要新鮮，新鮮就是在魚缸拿上來，不是一早十二點劏完，然後晚上七點才開席，這不是海鮮，更不可以在雪櫃拿出來，這是我的理念。 」邦哥說。 因着這種理念，邦哥在幾年前開始了燒邦海鮮私房菜（下稱燒邦）的生意，即使魚缸佔用了小店內的位置，他仍情願少做兩張枱的生意來保證海鮮新鮮。 每日工作16小時 凌晨四點香港仔取本地海鮮 堅持「即洗即劏」 邦哥做酒樓出身，擅長做粵菜。 十四歲時，邦哥在報章上看到有人做鳳吞翅，覺得這件事很需要技巧：「那時的香港環境有一點不同，當時的發展是真的可以『魚翅漱口』。
2022年12月19日 · 18道風味極品鮑魚佛跳牆盆菜，由九龍海逸君綽酒店海雲天大廚精心炮製18品矜貴食材，共18品包括： 6頭富貴鮑魚(6隻)、如意花膠(6件)、北海道乾瑤柱(6件)、茄汁大蝦(6隻)、秘製鹽霸雞半隻、原條釀鯪魚、髮菜、紅燒花菇、客家腩仔、鮑汁鴨掌、南乳豬手、彈牙魚蛋、秘製豬皮、畔塘蓮藕、高湯旺菜 ...
融合多個名牌廚具、家電、床品、游泳用品、益智兒童玩具及休閒服飾的展銷會將於明天開始！參與品牌包括 I Love Kitchen、WOLL、KENWOOD、De’longhi、BRAUN、CRISTEL、STONLINE、sistema、iNNOTEC、Cuisintec、貴夫人、CASABLANCA、雞仔嘜 ...
最近大家仲有冇keep住做「廚神」呢？相信呢幾個月大家都廚藝躍進，不如挑戰吓難啲嘅菜式啦！大使公邸料理人中島大廚分享親子丼食譜，當中仲有啲小貼士俾大家，等大家可以盡量做出日本風味。
2月19日. 【#timable食好西】上環私隱度極高Fusion 創意料理 突破視覺與味覺界限. 好多時候我哋會用「表裡不一」形容一個人或是種負面評價，但若果將「表裡不 一」用於食物上，就是一種充滿新奇驚喜的體驗！ 位於上環的Carving 決定打破常規，由主廚精心製作一道又一道精美的 Fusion 創意料理，更在擺盤上施展「掩眼法」，讓你在吃下 食物那一刻，打破固有的想像與認知，在細嚥慢嚼中同時享受視覺與味覺帶來的衝擊！ Carving 位於上. 2月14日. 【timable食好西】位於灣仔嘅高質打卡Cafe 仲會定期推出節日限定menu.
2023年6月5日 · 香港都可以食到高質又性價比高嘅日式放題？ 小T搵到呢間位於中環嘅日本放題，如果你係生蠔、帆立貝或者串燒愛好者，咁就啱晒你啦！ 喜多嬉喺5月由擺花街搬咗去新店，場內更大、更舒適。 放題之前，第一道菜係精緻嘅頭盤「喜多嬉懷石八品」，每一道都係由主廚精心製作及擺盤，最啱打卡！ 緊接住嘅第二道菜，係松葉蟹舞茸五島手延烏冬配白象貝濃湯。 日本嘅原隻松葉蟹鉗肉質鮮味，配埋用10斤白象貝同24小時熬出嚟嘅濃湯，啖啖都飲到白象貝鮮味！ 終於嚟到放題嘅部分，最期待嘅當然就係嚟自北木島喜多嬉蠔場嘅生蠔，仲有日本產帆立貝！ 食返兩打，都回本了～ 當然唔少得任食雞串燒，款式超多：上至燒鳥腳筋、燒鳥頸肉、燒鳥大腿肉、燒鳥皮、燒鳥膝軟骨、下及燒鳥砂肝都有齊！
小T搵到呢間位於中環嘅日本放題，如果你係生蠔、帆立貝或者串燒愛好者，咁就啱晒你啦！ 喜多嬉喺5月由擺花街搬咗去新店，場內更大、更舒適。 放題之前，第一道菜係精緻嘅頭盤「喜多嬉懷石八品」，每一道都係由主廚精心製作及擺盤，最啱打卡！
