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故事作者: 林采萱. • 2 天. 美國今年的復活節連假，消費者荷包恐怕要大失血了。 因為復活節最常買的巧克力，還有製作復活節彩蛋用的雞蛋，價格統統飆升。 專家指出，巧克力業者更可能會趁機「縮水式通膨」，降低成本。 美國超市貨架上七彩繽紛滿滿都是巧克力、糖果等商品，全為了歡喜迎接復活節到來。...
2024年3月29日 · [NOWnews今日新聞] 再過兩天（3月31日）就是復活節，現代許多西方家庭，都會以裝飾用的兔子、經過染色的雞蛋，或是蛋狀巧克力來慶祝，不過今年受到氣候變遷影響，可可豆重要產地的產量減少，恐進一步衝擊巧克力等原料的價格，從而導致復活節彩蛋變貴。...
巧克力復活蛋，就是其中一項變貴的商品，但不只有復活節期間，回顧整個2023年，巧克力的零售價格漲幅高達11.6%，遠超過整體3.4%的CPI年增幅。 Melt Chocolates執行長 內森：「這在業界是個大問題。 原因就出在，製作巧克力的主要原料可可豆價格，飆上紀錄新高。 Melt Chocolates執行長...
2023年9月22日 · 如何保存？ 液蛋的爭議又是什麼？ 《上下游》再用十個 QA 帶大家進入液蛋的世界。 Q1：什麼是液蛋？ 為什麼雞蛋要做成液蛋？ 勤億蛋品董事長室經理古昕平指出，液蛋是一種雞蛋去掉外殼後的加工原料，可以粗分為全蛋液、蛋白液和蛋黃液；從製程來看，則可以分為殺菌液蛋及非殺菌液蛋。...
進口蛋爭議延燒，有農業粉專發文說，問題出在這些雞蛋應該被冷藏使用，卻拿來給蛋商常溫使用，導致變質，影響消費者健康，甚至還傳出，未殺菌的蛋已經流入坊間的早餐店、糕餅店，詢問業者以及工會，大部分因為擔心用到問題蛋，目前都堅持選用本土蛋。...
CNA. 畜產會委製液蛋庫存未流出 產地錯標蛋品質無虞. 沈佩瑤. Posted: 2023年10月18日 | Last updated: 2023年10月18日. （中央社記者沈佩瑤、楊淑閔台北18日電）今天有報導指標示不實液蛋流向食品大廠，農業部表示，那是民間加工業者買斷專案進口蛋自製液蛋，畜產會委製的液蛋庫存中、未流出。 衛福部也說，產地錯標的品質無虞。...
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