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2023年9月25日 · 製作日式高湯的食材主要有柴魚片、昆布、沙丁魚乾、香菇等，與西餐和中餐中用雞骨、豬骨、牛骨等製成的肉湯不同，幾乎不含油脂便是日式高湯的主要特徵。 而日本料理中的高湯受地域特徵、社會和文化的影響，加上日本國土呈東北西南走向的狹長形態，各地也發展出有獨特的地區型食文化。 以昆布為基礎的大阪「高湯文化」 ©PIXTA. 在關東地區，高湯的主角是柴魚，但在大阪，昆布為主要原料，柴魚則淪為配角。 至於為何昆布會發展為大阪主流的高湯文化，據說主要原因有兩個。 江戶時代海上交通繁榮，隨著昆布產地北海道經日本海到達大阪的西行海路的開通，大量的昆布開始被帶入大阪。 另一個原因被認為是水質的影響，關西地區的水質較關東柔軟，非常容易製作出美味的昆布高湯，因關東地區的水質硬度較高，製作出的昆布高湯就沒有關西那樣美味。
地址. 神奈川縣小田原市曾我別所282. 交通方式. 從JR下曾我站下車步行15分鐘即到. 諮詢電話. 0465-42-1965. 食堂營業時間. 10:00開店. 15:00～17:00之間閉店.
belle ville 梅田店（ベル・ヴィル梅田店）. 地址：大阪府大阪市北區小松原町梅田地下街4-5. 交通：大阪市營地下鐵谷町線東梅田站步行1分鐘／JR東海道本線 (京都線)大阪站 (御堂筋南口) 步行3分鐘／阪急寶塚本梅田站步行4分鐘. 營業時間：08:00～22:00（最後點餐 ...
2020年6月1日 · 在日式饮食中，喝汤，特别是喝味增汤，是无法跳过的一步。. 用最小的调料，调制出最美味的鲜汤，是美食达人们的终极追求。. 1. 蔬菜味噌汤. http://recipe.rakuten.com/recipe/Miso-Soup-with-Vegetables-1000000023/?scid=aa_3237. 准备好素材，就当这是一碗热乎乎的汤汁沙拉吧 ...
2016年8月4日 · 在日本关东煮非常受欢迎，所有的便利店中都会有卖。. 但是要吃到真正的日本关东煮，你还是要去日本的老字号去吃！. 这家店有170多年的历史，名符其实的老字号！. 这家老字号就在大阪著名的观光景点道顿堀附近。. 经典的日式店铺，大多是木製，仿佛是 ...
2022年6月21日 · 坐落于北海道的余市蒸馏场曾获得多项大奖。 余市十五年单一麦芽(约30000日币一瓶)在「威士忌圣经」(作者Jim Murray) 获得极高的评价，100分里拿下95分。
2018年9月22日 · 1853年，东印度舰队司令官马修佩里率领四艘黑漆漆的军舰来到日本，当时闭关锁国的日本国民像看到外星人一样震惊了。 佩里要求向日本官方递交总统国书，同时要求日本门户开放，但被幕府用各种理由搪塞了。 因为军舰补给问题，佩里没有动武，但他表示“I will be back.”，这次事件史称“黑船来航”。 时至1854年，正是清朝太平天国运动如火如荼之际，佩里如约又来了，这次完全是有备而来，率领七艘军舰开到横滨港。 佩里提督神奈川登陆图. http://www.geocities.jp/saitohmoto/hobby/gakki/Perry/Yokohama1854.JPG. 无路可退的江户幕府，为了避免挨打，只好与之签订了不平等条约《神奈川条約》，开放了两处港口。 当然这只是开始。
