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2021年8月10日 · 楊枝甘露食譜 做法. 1.煮西米. 西米加入滾水中，中火煮10分鐘。 （圖片來源：薩姐的南腔北調Lisa’s Kitchen） 煮至西米外邊透明，中間白色。 上蓋，用餘溫再焗15分鐘。 其間可搞拌鍋底以免黏鍋。 （圖片來源：薩姐的南腔北調Lisa’s Kitchen） 至所用西米變透明（圖片來源：薩姐的南腔北調Lisa’s Kitchen） 煮好的西米先過開水，再放入冰水中浸泡。 （圖片來源：薩姐的南腔北調Lisa’s Kitchen） 2.糖水. 砂糖加進100ml溫水中，搞拌至完全溶化。 （圖片來源：薩姐的南腔北調Lisa’s Kitchen） 將花奶、椰漿注入糖水中，拌勻備用。 （圖片來源：薩姐的南腔北調Lisa’s Kitchen） 3.芒果汁底.
楊枝甘露在香港是受歡迎的甜品，而且楊枝甘露使用芒果、柚子作為材料，所以口感清新，可是由於楊枝甘露含有椰汁及會加入糖水調味，所以 脂肪 及 糖分 都較高。 香港消費者委員會 於2016年10月就香港常見的 糖水 及甜品進行測試，發現在香港所售賣的楊枝甘露含糖量普遍偏高，平均每100克含有11克糖，吃一碗便會攝取40克糖，接近 世界衞生組織 建議的每日糖分攝取量50克的上限 [10] 。 名稱典故 [ 編輯] 楊枝甘露是 觀音 菩薩的一種法寶。 觀音手執一個插著 楊柳枝 的寶瓶，瓶內的 甘露 便叫做「楊枝甘露」，相傳觀音菩薩曾經使用楊枝甘露救活了一棵被 孫悟空 推倒的 人參果樹 [11] 。 參見 [ 編輯] 芒果布丁. 西米露. 參考資料 [ 編輯]
楊枝甘露是一種香港出名之甜品,其獨特之處是西柚或金柚甜中帶酸,椰漿中又帶出一點椰香,現今亦是芒果季節,熟透的芒果,有芒果濃厚的香味,而西米亦有健脾.化痰之作用,配合了這幾款美味有益之材料烹調,完成後雪凍後進食,是一款可口而受歡迎的甜品... 食材 （5-6人） 1小時內. (菲律賓呂宋芒)熟芒果 4個. 泰國金柚半個/或西柚2個. 西米 180g. 椰漿細盒一盒 200ml. 冰糖 (自己喜愛甜度)約 114g. 花奶 200ml. 清水合共 2250ml. 1 將1250ml清水煮滾,放入114g冰糖煮溶 (冰糖可因應個人喜愛加多或減少) 2 試好甜味後,加入200ml椰漿煮滾,加少少鹽會令椰漿更香,拌勻後熄火，待涼備用.
商品. 楊枝甘露冰. 楊枝甘露除了在香港的酒家作為餐後甜點外，在甜品店也是常年售賣的甜點。 此外，香港有飲料生產商製作預製的樽裝楊枝甘露飲品在 超級市場 、 便利商店 及 涼茶舖 出售 [8] 。 楊枝甘露不單可作為一道甜品，還可用作調製 雪糕 及 雪條 的味道，香港也有 西餅店 售賣楊枝甘露味道的 蛋糕 和 冰皮月餅 。 現在楊枝甘露及相關產品已流傳到香港以外的地區，包括澳門和台灣。 奶茶品牌 7分甜 招牌為杯裝楊枝甘露，自稱是“杯裝楊枝甘露創造者”。 [9] 健康. 楊枝甘露在香港是受歡迎的甜品，而且楊枝甘露使用芒果、柚子作為材料，所以口感清新，可是由於楊枝甘露含有椰汁及會加入糖水調味，所以 脂肪 及 糖分 都較高。
看食譜. 楊枝甘露是經典港式甜品，由芒果，西柚，西米三種主要食材，【楊枝甘露】也可以稱為芒果柚子西米露，芒果和西柚含有豐富的維生素，西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用，西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，【楊枝 ...
楊枝甘露是個惹人喜愛的港式甜品，酸酸甜甜，冰冰涼涼，配上一些時令水果，是夏天的消暑食品之一。. 其實各樣材料的配搭十分隨意，喜歡那一樣材料但加多一點。. 而且用來弄布甸或凍餅也是不錯的選擇。. 由於奶類製品不能放太久，建議1-2天內食用 ...
2021年6月9日 · 楊枝甘露的食材如下，比較複雜的是必須先將西米露 (西谷米)煮好，其他就簡單很多啦~~因為家裡沒有葡萄柚或柚子，所以只好以超市買得到的進口橘子代替!另外家裡剛好有一瓶之前做菜用的椰漿，也可以加一點進去，因為椰漿比椰奶濃很多，所以不需要加太多就很有味道囉~~ (夏季比較難買到柚子，在楊枝甘露中加入西柚可以降低甜膩感，有點苦甜、酸味的果粒我覺得都可以拿來替代) 首先將芒果先切成小塊狀，一部份留著打汁，一部份放進去當果粒享用! 接著準備一大鍋水來煮西米露，西米露與水的比例約1:10，等到水滾後再將西米露下鍋，就可以開小火一邊煮一邊攪拌；煮至有點半透明狀，中間留有一點白芯即可關火，蓋上鍋蓋，將西米露再悶10~20分鐘至全透明。
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楊枝甘露是什麼?
7-11有賣楊枝甘露嗎?
楊枝甘露含糖量高嗎?
coco季節限定「楊枝甘露」是什麼?
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