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2020年8月11日 · 在沙士抗疫期間被譽為亞洲英雄的中文大學前校長沈祖堯，將於明年3月到新加坡南洋理工大學接任醫學院院長和高級副校長一職，將領導生命科學領域的研究。 現為中大內科及藥物治療學系醫學講座教授沈祖堯今日（11日）在Facebook發文，以「暫別；下一站新加坡」為題宣布自己即將離開中大的消息，對於要與中大的醫療服務及研究團隊分隔兩地，以及離開香港感不捨，強調香港永遠是其深愛的家，但對於能加入南洋理工大學感到興奮，形容是難得的機遇。 沈又向香港醫療團隊致意，指醫護人員在2003年沙士，以及新冠肺炎疫情下帶領香港克服困難，強調不是倒戈相向，冀日後能善用在新加坡和香港的工作經驗，推動兩地在教育和科硏上有更多合作。
2017年8月8日 · Tweet. 沈祖堯 (右)借中大一年一度整月餅講「寂寞」。 (中大提供) 科技太方便，有時都會令到日常社交生活出現奇怪現象，有時與家人同枱食飯，都會互傳短訊。 就連中大校長沈祖堯都遇到類似嘅情況，佢話，自己有時夜晚睇手機時，竟然發現喺隔離嘅太太傳短訊畀佢。 中秋臨近，正所謂人月兩團圓，沈祖堯就借中大一年一度整月餅講「寂寞」，佢話，有時就算好多人喺身邊，都會有一種寂寞嘅感覺，依家好多人對住手機多過對住人，大家都係喺寂寞嘅互聯網空間。 佢認為，會唔會寂寞，其實係好視乎點樣利用同家人及朋友嘅時間，亦都視乎生活態度。 講到中秋，沈祖堯就話，大家可以分享月餅，而分享的確係好事，每個人好多時都會喺心入面收埋好多嘢、屈埋好多嘢，只要將呢啲事好似呼吸咁噴出嚟，心情都會好啲。 最高瀏覽. on.cc東網.
2020年5月15日 · 新冠肺炎持續多月，曾任中文大學校長、現為中大內科及藥物治療學系醫學講座教授沈祖堯表示，今次疫症是「人類與微生物界一場數百年的戰爭」，我們的防疫工作做得好一點，「細菌、病毒又再叻一啲，侵入性高啲」，呼籲各方要團結及持續謹慎抗疫。
2018年12月28日 · 沈祖堯明年1月1日起接替林超英做環境運動委員會主席。 香港中文大學前校長沈祖堯自從冇做校長之後，就去咗威爾斯親王醫院睇症。 而尋日政府就刊憲，委任沈祖堯做環境運動委員會主席，任期喺明年1月1日開始，喺2020年12月31日完結。 至於現任環運會主席、天文台前台長林超英就將會喺任期屆滿後離任。 林超英由2013年開始就出任主席一職，加埋連任咗2次，一共做咗6年主席。 政府公職一般有「六、六指引」，即係做6年任期同埋6個委員會，今次林超英做咗6年主席，所以佢自己都話唔再做喇，不過佢就話，環保嘅工作永遠都做唔完，希望新任主席沈祖堯可以繼續推動喎。 佢解釋，話沈以前做校長，做慣教育方面嘅工作，希望對方可以諗多啲橋，將知識化為行動。
2017年11月18日 · 沈祖堯日前主持任內最後一次中大畢業禮，在這樣一個本應喜慶的日子，他說「學生畢業了，我亦畢業了」，語調蒼涼，老朽相信他的內心是失落多於一切。儘管他口中說「能夠在這樣的時代，竭盡所能領導中大，並為所有中大人服務，是我畢生最大的榮耀」，但觀乎今日的中大，播獨風波不斷 ...
2020年10月4日 · 第三波新冠肺炎疫情餘波未了，有「沙士英雄」之稱、中文大學前校長沈祖堯今(4日)在電台節目表示，大部分確診患者病徵輕微，而年輕患者的死亡率低，認為在未有疫苗或有效藥物前，最有效的控制方法仍然是隔離及預防，建議政府多做檢測、守住關口、市民
2019年8月23日 · 日前喺一個新聞發布會見到中文大學前校長沈祖堯醫生，問佢讀書時有冇發明一啲產品。 佢話冇乜，因為讀醫科有好多書要讀，同埋有好多試要考，所以冇時間去諗咁多嘢，仲嘲笑自己淨係識讀書。
