搜尋結果
2018年11月14日 · 沙嗲醬，不同牌子的味道略有差異，在超市隨意拿下一樽作底醬，加些花生醬，炒香的葱和蒜，少許糖和水，牛肉回鑊拌炒，放在麵上，最後撒上焗香的花生碎，自家製港式風味，特香特濃，截然不同！. 健康小貼士：. 一包經油炸處理的即食麵約450-500卡路里 ...
2021年11月23日 · 李司棋日前就拍片分享如何自製沙嗲牛肉麵，由醃肉、調醬、煮麵等等都有示範，原本以為沙嗲醬很複雜，但原來只需沙茶醬、花生醬、蒜和水4種材料，炒出來的醬已十分惹味。 請按下圖睇李司棋製作沙嗲牛肉麵的過程： + 12. 司棋姐馬上試試自己手勢，大讚：「好好味呀！ 好香呀！ 好腍呀啲牛肉，個麵香到不得了！ 」（Instagram：leeszekee） 若有多餘的沙嗲醬，還可配牛肉串燒，十分百搭。 （Instagram：leeszekee） 近4千網民都對司棋姐的沙嗲牛肉麵教學片讚好，不少人提議她索性做YouTuber教煮餸，又有人留言說：「睇到你笑咪咪咁煮野食真係開心！ 」表示好想試試她的手勢。
2019年1月16日 · 9. 又香又惹味的沙嗲，除了用來撈牛肉和公仔麵，變成茶記名物沙嗲牛麵之外，用來拌粉絲都不錯，粉絲完全吸收沙嗲汁，美味極致，而且做法簡單，15分鐘都可以完成，是宅在家仍可好好餵飽自己的美食！ 攝影：劉晴、王夕子. 剪接：李賢華. 就算獨自在家，都要好好地對待自己，煮道簡單得來又唔hea的菜式，這道沙嗲肥牛粉絲最適合不過。 將沙嗲醬拌粉絲，加幾片肥牛，炒拌後變成茶記名物，立刻用來醫飽肚仔！ 東南亞的沙嗲醬，用來煮麵或粉絲，甚至做打邊爐湯底都惹味極致。 沙嗲醬，可從超市買現成的，也可再將其用來做底醬，再加工放花生，炒香的葱和蒜，少許糖和水製成。 不過，當你去到非常肚餓時，為了節省工夫和時間，用現成沙嗲醬炒牛肉和粉絲都同樣美味。 個人更覺得可以貪心少少，用沙嗲醬內的油用來炒牛肉，味道會更香口。
2020年8月15日 · 這真是個永遠都拗不完的千古難題，這次的食譜是曲奇皮，用牛油、蛋黃和麵粉等搓成，要是你嫌麻煩，可參考 葡撻食譜 ，用現成酥皮，連搓都不用搓！ 此外，深水埗有間茶記以烘底蛋牛治馳名，據知可以日賣上千份，老闆伍文生哥哥就曾公開過自家的 蛋牛治秘技 ，不妨跟他偷師！ 【西多士食譜】茶餐廳邪惡誘惑 減油膩免炸煎四邊金黃滿蛋香. 西多士食譜. 【蛋撻食譜】港式蛋撻皮脆蛋香 酥皮曲奇皮誰是正宗？ + 1. 【蛋牛治食譜】茶餐廳經典美食 鹹牛肉炒嫩蛋烘底甘香有秘訣. 蛋牛治食譜. 【蝦多士食譜】15分鐘小吃酥脆鮮甜 自製蝦膠加一樣材料更嫩滑！ 【豉油雞髀食譜】一煮一浸皮香肉嫩 佐飯小食百搭之選. 湯麵、撈丁. 常餐你會配哪種粉麵？
2019年11月28日 · 沙嗲牛肉炒菜心，有菜有肉，有鐵有鈣，有纖維，有蛋白質、維他命C…等各種維生素，一碟已經足夠營養，一兩個人開餐，簡簡單單一味就夠，但更要精準，菜要翠綠爽嫩，牛肉要軟滑惹味，學齊秘訣，15分鐘，萬無一失。. 攝錄：詹郭敏、陳錦超. 剪接 ...
2021年10月5日 · 方法非常簡單，就是不用花功夫處理粉絲，湯汁用大火煮滾之後，好像煮麵一樣，將粉絲放入湯汁，用筷子撥散，熄火，冚蓋焗10分鐘，撈起已煮透的粉絲，回味無窮。 至於沙嗲汁更是重中之重，未必需要買市面上的沙嗲汁，將沙茶醬（素食人士可揀素沙茶醬）、咖喱醬、紹興酒、水、素蠔油、糖、五香粉和老抽拌勻煮滾，就成了自家製沙嗲汁，煮餸、煮麵、烤肉、烤粟米或火鍋蘸醬皆能，一醬萬用。 沙嗲素牛粉絲煲食譜. 攝影、攝錄：莊堅毅、陳嘉杰. 剪接：鍾瑞龍. 素牛肉片由水、小麥蛋白、大豆粉、合桃、杏仁、腰果、糙米及燕麥製成，含高蛋白質，不含膽固醇及反式脂肪，飽和脂肪低。 健康小貼士︰. 粉絲主要成分為綠豆、水及澱粉，屬於澱粉質較重的食物，澱粉質為身體帶來熱量，但進食過多容易致肥。 相關食譜：
2019年2月27日 · 2.燒熱鑊落油，大火煎牛肉至7成熟，盛起備用。. 3.下油、蒜蓉爆香通菜，加糖快炒。. 4.菜炒至軟身後，放入牛肉、酒和沙茶醬炒勻即成。. 小時候在家打邊爐，家人說加點沙茶醬，那時候還以為它就是沙嗲醬。. 後來才發現潮州菜的沙茶醬，老祖宗根本就是印尼 ...
