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2018年4月1日 · 【本報訊】租約期滿加上業主收回單位重新裝修，兩間位於油麻地恒成大廈、且已有逾四十年歷史的食肆昨起相繼結業，見證油麻地四十多年變化的聯邦皇宮昨晚率先告別街坊，屬九龍區首間兼曾設有火車座位的麥當勞則今日作最後營業，不少市民昨紛往用餐及拍照。 據悉，兩食肆日後有機會續租原址，與街坊市民重聚。 李榮指油麻地聯邦皇宮前身是國賓大酒樓，是九龍區數一數二的大酒樓。 酒樓集團董事副總經理李榮表示，油麻地聯邦皇宮前身是國賓大酒樓，於一九七六年開業，曾是九龍區數一數二的大酒樓，佔大廈三層，由傳統長樓梯貫穿，相當有特色，七七年曾舉行了一圍價值十萬港元的滿漢全席，哄動一時，著名藝人汪明荃當時也是座上客。 至一九八八年，酒樓改名為聯邦，現有約一百二十名員工，部分會轉到其他分店，部分則會遣散，待另行通知。
2023年2月15日 · 油麻地新填地街食店被揭發賣貓肉事件，駭人聽聞，漁農自然護理署表示，日前在該店舖內檢取的懷疑狗肉或貓肉，經化驗後證實含有貓的脫氧核糖核酸（DNA）。. 漁護署與食物環境衞生署即時聯合到該店舖採取執法行動。. 漁護署基於化驗結果，根據 ...
2018年9月7日 · 薀莎水療一貫以客為先，致力提供高質素服務，為生活節奏緊張的香港人，帶來身心平衡。 繼北角總店及紅磡分店後，薀莎水療再進軍油麻地，開設全新分店，並於日前舉行隆重開幕慶典。 新店佔地3萬餘平方呎，裝潢舒適，並設男女賓服務，相信可為該區之水療服務帶來一番新氣象。 營業資訊. 查詢：2310 2380. 放大圖片.
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2017年3月4日 · 聚會食咩好？ 通常都是放題或是韓燒，而現在有不少人都選擇在家中大宴親朋，自在舒適之餘又可以順便展現自己的廚藝。 如果想安坐家中享受韓燒，買個鐵板回家，除了吃韓牛外，當然唔少得甘香肉味濃的韓豬，當中又以濟州黑毛豬質素最佳。 之不過未必人人識燒豬，不是燒得唔夠熟，就是燒得唔夠香脆，又或燒到乾爭爭，怎樣燒才能嘗到黑毛豬香脆又Juicy的滋味呢？ 請來烤肉達人馬來先生教路。 濟州黑毛豬以天然放養的方式飼養，肉質特別鮮甜有彈性，豬肉味濃郁。 識揀！ 黝黑而清純. 未學燒豬肉之前，要先學揀靚豬，據馬先生指，豬種雖多，但以黑毛豬肉質最為爽脆彈牙肉味濃，當中又以韓國濟州產的黑毛豬質素最佳。 大家唔好因為黑毛豬黝黑外表而覺得「污糟」，其實豬隻相當「清純」。
2019年4月24日 · 有「魚米之鄉」美譽的順德，自然盛產多種河鮮，而在眾多河鮮名菜中，又以經典的「煎釀鯪魚」可以說展現「廚出鳳城」的高超技巧。. 鯪魚肉雖多，但骨亦多，要將之去骨釀餡又不破皮，是精湛廚藝的體現，至於何解「食魚高手」的順德人會將之炮製成去骨 ...
2012年10月27日 · 「以前會用老酒醃，但我改用玫瑰露更加香。 以前吃時得夾塊薑和葱絲，我再加了青瓜片，令口感更爽。 樟木煙熏鴨. 烹調秘技：樟木香味獨特，若找不到可用紅棗木代替，又或者改用靚茶葉如花茶葉。 彭高發 Profile. 超過30年入廚經驗，曾在本地、內地等知名食府及大使館工作，更曾為多國領袖及政要服務，當中包括前國家主席江澤民。 彭師傅現為揚州市烹飪會理事、國家級技師、特級廚師、淮揚菜名師及淮揚菜三十佳廚技江蘇省烹飪大師，亦是香港上海綠楊邨酒家廚務顧問。 屢敗屢戰. 陳師傅認為現時社會中西融和，將菜式混合傳統和創新，也是大勢所趨。 雖然創意菜式不斷推出，但偶然都有烏龍。 「試過有次用越南粉皮做菜沾指天椒醬，結果效果不理想。 陳國強. 不過屢敗屢戰正是陳師傅的優點，參加比賽有同樣目標。
2023年9月12日 · 魏浚笙即場試食新品「三哥黑蒜油味噌湯米線」及「麻香昆布素菜卷」。. Jeffrey昨日於「譚仔三哥」旺角分店，試食新推出的「三哥黑蒜油味噌湯米線」、限定小食「麻香昆布素菜卷」及「櫻花蒟蒻蘋果綠茶」。. 美食當前，Jeffrey邊食邊舔脷、單眼 ...
