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2017年7月12日 · . 因為我們身體的重量，主要由兩部分加起構成。 脂肪. 非脂肪 (即肌肉和骨骼組織) 每個人的脂肪比例都不同，可以由5%到40%不等，視乎你的體質、飲食和運動方法。 因此，若大家只留意自己的重量，但沒有考慮脂肪比例，是不夠全面的，也有可能因而錯誤評估進度和 set錯 program。 假如有兩個人一樣身高 (e.g. 180 cm)，一樣體重 (e.g. 200磅)，我們單憑這兩個資料並不能判斷哪人是200磅肌肉型男，哪個是200磅癡肥人士。 若我們得知其中一人的體脂是 10%，另一人是 40%，那他們的外型和飲食訓練需要就分別很大了! 體脂% 幾多先理想? 據筆者的教學經驗，男士要有六舊腹肌雛型，目標體脂為15%以下。 女士想展現馬胛線，應以25% 以下為目標。
2017年9月29日 · 所謂的短時間瘦腰效果，往往只是因腰封侷促出汗帶來的假象，並非真正燒脂。 肌肉電擊儀器 (EMS) 此方法近年非常流行，可能是因為有著名球星賣廣告吧!
2018年12月24日 · Fitz > 飲食 Diet >. 本身是醫生的Dr Javid Abdelmoneim 擔任節目主持. 傳統醫學理論，都強調節食減肥不要一步登天，要循序漸進。. 因為大家都相信，身體需要時間去適應不同的飲食習慣，而且過速的減重，計劃過後更容易反彈，得不償失。. 不過，BBC最新播出 ...
2017年7月8日 · 我們每次進食，新陳代謝便會提升，這意味着身體消耗的能量會上升。. 如果我們將三餐的份量分成六餐，我們可以在不用增加卡路里攝取量的情況下提升整天的新陳代謝率，實在很划算呢! 例子：. 早餐 07：30. 小吃 10：30. 午餐 13：00. 小吃 16：00. 晩餐 19 ...
2018年4月23日 · 均衡飲食是維持健康的要素，我們應依照「健康飲食金字塔」的原則飲食，以穀物類為主，並多吃蔬菜及水果，進食適量的肉、魚、蛋和奶類及其代替品，減少鹽、油、糖分，並以去肥剩瘦。 > 多採用低油量的烹調方法如蒸、燉、炆、烚、白灼等或用易潔鑊煮食，及減少煎炸，以求達致飲食均衡、促進健康。 資料來源: 衛生署 衛生防護中心. 如想幫助減肥，在每日分配的碳水化合物食物以低GI食物為主，五穀類，如糙米、黑米、粉絲、意粉等，代替高GI的白飯、小麥麵條。 因低GI食物有助穩定血糖，給予飽足感、延遲饑餓感，從而幫助控制體重。 (資料來源: TOPICK 想減肥要揀升糖低食物 營養師教你「揀飲擇食」) 夏天火辣辣，街上滿是背心短褲，為露出小蠻腰、大騷肌肉，人人瘋狂減肥。
- 何謂休息代謝率?
- 如何維持肌肉量?
- 吃太多蛋白質會不會對身體不好?
- 營養小教室
休息代謝率 (Resting metabolic rate, RMR) 是休息時維持身體功能所需的能量消耗，從下圖可以知道在減重後體脂肪和肌肉的下降，會造成身體需要的能量減少 (能量赤字)，這可能是和RMR有關，而目前已有許多研究證實RMR和肌肉量有很大的關聯。
了解完休息代謝率後，接下來要知道怎麼提升它，所以有研究比較了高醣飲食和高蛋白飲食對於維持肌肉及減重的效果: Skov 等人找了60位過重的受試者，來看低脂飲食的狀態下，吃高蛋白和高醣的差異，發現體重和體脂都是高蛋白組的降低較多 (如下圖); Layman等人也以低脂飲食搭配醣類和蛋白質比例為3.5 (高醣) 或1.4 低醣)，發現低醣飲食可以降低較多的體重和體脂肪，並且維持較多的肌肉量。
有許多研究證明高蛋白飲食可增加胰島素的敏感性，意思是葡萄糖的利用效果較好，不會累積在血液中，造成血糖升高；對血壓、總膽固醇、三酸甘油脂及骨骼代謝速率也是無害的，因為高蛋白質食物中的其他營養素會降低蛋白質太高所帶來的顧忌，例如牛奶中的鈣和豆類中的磷等，這同時也是天然食物的優點，不會讓某一種營養太高而影響到身體機能。
如果是習慣吃高醣飲食的人，例如早上吃蛋餅或三明治配薯餅，中午吃便當，下午喝飲料或吃些零食，晚上吃麵，這樣的飲食其實醣(糖)的攝取量都太高，建議先從改變食物選擇的內容做起，會比改變三大營養素組成來的好。 如果需要使用高蛋白或其他改變三大營養素比例的飲食，請詢問營養師，每個人適合的方法不同，且有些疾病不適合某些飲食方法，需請教專業人員。 撰文: 營養師 林宜嬅
2015年7月29日 · 第一，人體每天消耗約1400卡熱量，斷食有助消除積聚在身體的多餘脂肪及營養。 第二，斷食可喚醒身體機能，有助各器官進行復修 (特別是胰臓)。 Dr. Mosley在BBC節目面示範了此項斷食法，並進行一個月。 結果顯示他的血糖、膽固醇以及癌症風險均大幅下降。 體重更減少了20磅。 到本年此飲食方法傳入香港，網上亦流傳不少成功或失敗的案例。 而2014年的蘋果日報以「傷胃」為題，引述註冊營養師說法，指出人體一下子斷食，或會傷及胃部。 而患有長期病患，亦要小心此斷食法所帶來的影響。 更多： [低碳飲食] 你要知的Do’s and Don’ts. 6款食物讓你坐着也瘦下來! Fitz Diet 飲食. 文章為作者意見，不代表Fitz立場。 永誠. 講求綠色、環保、天然的健康生活。
