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中文名. 海南鸡饭. 外文名. Hainanese Chicken Rice. 别 名. 鸡饭. 所属菜系. 海南菜系. 源传地区. 中国海南省文昌市. 烹饪技法. 烫煮. 目录. 1 简介. 2 菜品制作. 食材原料. 制作方法. 3 食用疗效. 简介. 播报. 编辑. 鸡饭是海南传统的风味主食，海南各地都有做鸡饭和鸡汤饭，但以文昌鸡饭最为好吃和出名，一般都以文昌鸡饭为正宗海南鸡饭。 地道的海南鸡饭选用文昌鸡来做。
海南省特色菜品. 海南白切鸡是一道 荤菜 菜肴名称，肉质可口，营养价值高，令人垂涎。 海南白切鸡采用海南本地放养 走地鸡 ，无饲料养殖。 中文名. 海南白切鸡. 分 类. 家常菜. 口 味. 肉香味美，色泽诱人. 佐 料. 桔子 汁、米辣椒、姜、盐、味精. 主 料. 小母鸡. 目录. 1 材料. 2 做法1. 3 做法2. 第一步. 第二步. 第三步. 第四步. 4 小窍门. 材料. 播报. 编辑. 走土（三个月上）小脚鸡 最好在1公斤以下， 大概1.5斤的小母鸡、姜4到5块、盐、味精、酱油、香菜、小葱. 做法1. 播报. 编辑.
海南文昌鸡，海南省文昌市特产，中国国家地理标志产品。文昌市在西汉时建紫贝县，唐贞观元年（627年）改文昌县，历经2000多年，1995年撤县建市。是海南省乃至全国有名的文化之乡、华侨之乡和将军县，是被世界誉为东方奇迹——宋氏三姐妹的故乡。文昌鸡是海南省的地方鸡种，已有400多年的 ...
外文名. Hainan four famous. 分 类. 海南菜. 口 味. 清淡. 主要食材. 文昌鸡，加积鸭，东山羊，和乐蟹. 名 菜. 文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹. 地 区. 海南岛. 目录. 1 基本简介. 2 文昌鸡. 3 嘉积鸭. 4 和乐蟹. 5 东山羊. 基本简介. 播报. 编辑. 海南四大名菜为，指文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹。 海南 简称琼，由于盛产 椰树 ，故又有 椰岛 之称。 这个海岸线长达一千五百多公里的中国第二大岛，与东南亚多国接邻。 其实， 海南岛 的风味菜式非常丰富，不止一味，其中以 四大名菜 最为著名。 [1] 文昌鸡. 播报.
海南菜，又称琼菜，是中国传统八大菜系之外颇具自身风味的地方菜系之一。海南菜历经两千余年的发展历程，既有福建、广东沿海各省的烹饪之法，又吸收黎族、苗族和当地原住民的饮食文化，引进东南亚等地的特色佳肴，形成了特色鲜明、风味百变的海南菜系,素有"海产万类，陆产千名"的美誉 ...
中文名. 黄焖鸡. 外文名. chicken braised with brown sauce. 分 类. 鲁菜，家常菜. 口 味. 香，辣，鲜. 主要食材. 鸡腿，香菇，青椒，金针菇，土豆，辣椒. 工 艺. 炒，焖. 别 名. 香煲鸡、浓汁鸡煲饭. 发源地. 山东省济南市. 目录. 1 历史起源. 2 菜品特色. 3 食材原料. 4 制作方法. 做法一. 做法二. 做法三. 做法四. 5 营养价值. 鸡肉. 木耳. 香菇.
鸡油饭在东南亚各国是相当受欢迎的一道餐点，制作原料主要有茉莉香米、鸡油等。在泰国， 更是把它当早点， 午餐， 晚饭， 还可一路吃到当宵夜· 这煮鸡∕烫鸡/浸鸡 的手法， 各家不同， 不在此赘述， 在此想说得是饭和蘸酱· 虽说泰式鸡油饭是由海南华侨引进， 但 它的煮制方法和所用材料皆 ...
