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Cline最鍾意食鮮甜深海泥鯭，佢無咩細骨啖啖肉好好味，簡單加果皮+蒸魚豉油已經好好味，薑片放入魚肚裡就最能驅腥味，真係超好味♡. 食材 （1-2人） 15分鐘內. 食材. 深海泥鯭 1條. 果皮 2個角. 薑片 2片. 蒸魚豉油 1茶匙. 1 先將果皮浸水，浸軟後再刮咗古皮內 ...
2023年10月4日 · 陳皮蒸深海泥鯭 食譜. 材料： 深海泥鯭2條. 酒梅1粒. 陳皮1角. 葱4棵. 鹽適量. 做法： 1.陳皮浸30-40分鐘備用. 2.泥鯭清理乾淨，兩面抹乾備用（要小心處理有毒的魚鰭） 3.留兩棵葱切成段墊底蒸魚，其餘切成葱絲備用. 4.陳皮去除白色的囊. 5.將鹽、酒梅均勻塗抹在魚的兩面，然後將魚鋪在葱段上. 6.大火燒滾水，水開後放入魚，中大火蒸7分鐘. 7.撒上葱絲、熱油即可. + 14. 食譜授權： 醉愛煮食男. 其他食譜： 港式 大蝦鮮果沙律 鮮味彈牙. 家常小菜｜ 蠔汁燴鮑魚花膠 │Aminn. 家常小菜 陳皮蒸深海泥鯭 蒸魚. 飲完梅酒後的梅子不要輕易丟去，可以是一道美味菜式的配料！
2019年12月11日 · 一個簡單嘅清蒸海魚 ，片中詳述用料及烹調方法。 A simple streamed fresh sea fish, detailed recipe and procedure are described in the video. The video is in Cantonese with English s...
- 5 分鐘
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- Home Chef Gary 鐵鍊廚子
陳皮蒸深海泥鯭 加入酒梅更添香甜 ｜ 鮮甜魚肉遇上香甜酒梅 ｜ 深海泥鯭處理 《醉男-中式料理食譜》 陳皮蒸泥鯭是一道很美味的菜式，但泥鯭 ...
- 8 分鐘
- 960
- Simon T Kitchen
2017年5月10日 · 【泥鯭吃屎？】 以前避風塘有好多泥鯭，那裏的洗手間會將排泄物直接排出大海，泥鯭是雜食魚，見到海面上有異物，便會成群追出去吃屎，所以好多人稱為「食屎泥鯭」。通常會在岸邊或碼頭見到，因為牠們吃坑渠水大，所以又稱為「坑渠泥鯭」。
泥鯭，又名褐籃子魚，俗名臭肚，臺灣稱之為象魚，是香港水域常見的淺海魚類。泥鯭非常粗生，沙灘石礁，甚至碼頭、渠口，我們經常見到人們在用魚絲吊泥鯭， 而租給幾個不相識的人一起去吊泥鯭的小舢板叫做「泥鯭艇」.....
8626. 讚好 收藏. 用果皮絲蒸泥鯭，可以僻走泥鯭的泥味，令魚肉有陣陣果皮絲香味。 食材 （3-4人） 15分鐘內. 果皮 一整個（三角形） 泥鯭 7條. 蔥粒 適量. 熟油 適量. 生抽/蒸魚豉油 少許. 1 果皮浸軟去囊再切絲。 2 蒸三分鐘焗一分鐘。 3 碟中魚水不要，煮滾油加蔥絲粒隨即熄火，淋上魚面再加點生抽即成。 TIPS. 請到我的facebook專頁會有更多食譜又或. 短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255. Tags: 蒸. 泥鯭. 蒸泥. 果皮. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入.
