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台視週日益智節目《台視17Q》4月21日播出第十集至今已送出146萬，當集來賓邀請到納豆、蔡頭組成的「聰明小巨人隊」闖關拿獎金，精彩內容超吸睛 ...
現在紅麴被普遍應用，主要是在於它可以促進心血管健康的作用。. 紅麴可產生色素，使食物呈現漂亮的紅色色澤，因此，常加在民間的許多食物中 ...
2024年5月14日 · 降低膽固醇的效果不但更勝傳統的紅麴米；. 同時還有抗疲勞、減肥、預防阿茲海默症等的保健功效。. 紅麴+山藥，兩個明星級的保健食品相加，會 ...
2024年5月25日 · 養生保健，當心吃進橘黴素. 橘黴素，俗稱紅麴毒素，被證實具有高度的腎臟毒性。. 在台灣溫濕的環境下，麴菌毒素一旦產生，通常是多類且多種 ...
6大話題養生豆豆類中最被常拿來當作養生食品，包括黃豆、納豆、紅豆、綠豆、毛豆、黑..
時機歹歹！藝能界也放無薪假？王少偉、納豆剉勒等！綜藝3國智【無薪假大作戰 第189集】20201107 鼻鼻粿粿「性感炸裂舞」融化鯰魚哥！立東遭威廉 ...
2024年5月24日 · 5大類發酵食物功用多多. 發酵食物可大致分成5大類： 1.穀類發酵食物：如醋、酒釀、酒、饅頭與包子等。 2.豆類發酵食物：如臭豆腐、豆腐乳、黃豆醬、豆瓣醬、味噌、納豆等。 3.蔬果類發酵食物：如泡菜、酸菜、福菜、菜乾、酸黃瓜、果醋、水果酒等。 4.動物性發酵食物：如起司、優酪乳、魚露、蝦醬、生火腿、鹹肉、臘肉等。 5.發酵飲料：如發酵茶、半發酵茶、未發酵茶等。 至於各項發酵食物的功效，依照其製作方式與其微生物的特性，對健康的益處各有不同。 以味噌來說，黃豆發酵成味噌後會產生許多維生素B群，酸菜、泡菜的營養成分也比直接吃蔬菜來得高。
