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2024年1月11日 · 營養師夏子雯透露，其實火鍋也可以吃得很健康，只要挑對食材就不用擔心，建議先煮葉菜類食物來增加纖維質和飽足感，再進食肉類，可選擇脂肪含量較低的魚片、海鮮或雞肉，澱粉食物放在最後並養成吃七分飽的習慣，另外，千萬要注意熱量大魔王 ...
2018年12月9日 · 鍋底有啥好料？台灣一年吃掉50億元火鍋料！ 只要是食材，什麼都能丟進火鍋，但除了生鮮食材外，台灣人吃東西追求QQ和多元的口感，為求在菜肉海鮮之外，還能有不同的口腔刺激，魚漿製作而成的火鍋料就成為台灣人鍋裡必備的食材。
2024年3月11日 · 蘇丹紅風暴持續擴大，不只辣椒、胡椒粉，現在就連吃火鍋必備的沙茶醬也淪陷，消費者擔憂，業者更是擔心影響客源。. 不過也有主打沙茶的火鍋店跳出來自清，標榜是自製醬料，從原物料到成品皆為純手工，不怕蘇丹紅流入。. 另外，像是連鎖品牌築 ...
2021年11月6日 · 程涵宇說，常見火鍋料多為肉製品、魚肉煉製品、豆腐類製品、水晶餃與米血糕等，由於蛋白質含量高所以較易腐敗，都需要低溫貯藏才能久放，這些散裝火鍋料在室溫下仍不會腐壞，就讓人懷疑可能有添加物不符規定、或不當使用防腐劑。 建議選擇有完整包裝的冷藏火鍋料，同時看清楚是否有詳細的包裝標示，例如商品原料、廠商名稱等。 一名市場攤販表示，自己也不會購買散裝火鍋料，因為做生意就是要賺錢，散裝火鍋料賣得比較便宜，但事實上魚漿成本非常高，所以怎麼可能成分會「純」？ 應該是加了很多其他原料代替，或是添加硼砂、磷酸鹽讓火鍋料變得更Q彈好吃。 夏子雯營養師則認為，散裝火鍋料的確無法得知成分為何，所以她建議選擇知名品牌的火鍋料會比較有保障。
2024年2月18日 · 提到日本火鍋，大家可能會想到涮涮鍋和壽喜燒，但日前日本一家食品公司大玩創意，用拉麵湯頭、白酒起司，還有墨西哥辣椒，開發特色風味湯底，吸引饕客購買，換個味道大啖火鍋。 打開鍋蓋，豆腐、肉片、胡蘿蔔在高湯裡煮得熱騰騰，先喝一口湯試試味道，ANN主播草薙和輝：「一喝下的瞬間，就能感受到濃厚味道，這正是天下一品（拉麵）的濃郁口味。 賀！ 高躍力獲2024世界品質獎🏆金獎 成長必備好吃又安心. 喝一口就能感受到滿滿鮮味，這是京都知名拉麵店，花兩年時間參考自家招牌拉麵湯底，研發出來的雞白湯頭，食品公司企劃開發課組長岡田正龜：「天下一品（拉麵）的濃郁拉麵，有獨特的勾芡，可以感受到雞的風味。 一手掌握生活大小事，快來加入東森新聞唷！
2017年3月5日 · 20:26. 分享. 你吃火鍋有加湯的習慣嗎?通常火鍋煮一煮，都會發現湯底越來越少，這時候會請店員加湯，但有時候熬製鍋底的食材成本高，業者就會要求想加湯要酌收一點費用，像是燒酒雞湯底是加一整瓶米酒，業者就會酌收米酒費，有的麻辣臭豆腐湯底用中藥材熬製，想加湯就會被多加20元！ #加湯. 更多. 獨家／中壢吃牛肉麵終極難題新明派、永川派師出同門比拚. 05-01 20:19. 中壢牛肉麵一條街漲聲響起一碗飆到160元. 04-12 14:02. 獨／百年麵店吃麵自動加湯天花板漏水嚴重顧客噁. 03-28 20:41. 往下看更多. 三重滅門案妻背景揭密 「糯米」是媽媽養的. 即／中和摩鐵2小孩慘死 凶手疑是母親. 嘉義傳毆打事件！ 他叫10名傳播妹沒錢付 KTV遭痛毆. 今日排行榜.
2019年1月5日 · 2019-01-05. 09:28. 00:00. 分享. 天冷吃火鍋，不過最流行的吃法就是超市型的，把肉片、海鮮、蔬菜等食材都裝成一盒盒，只要付湯底費用就可以開鍋，這讓本來是賣套餐式火鍋的店家，也改裝轉型成超市型火鍋。 ★ 【全新東森新聞APP】一手掌握全世界. （圖／東森新聞） 紅通通湯頭，涮一涮牛肉片，立刻香氣四溢。 東森新聞記者劉盈盈：「麻辣鍋、壽喜燒還有昆布鍋，你想吃哪一鍋？ 你知道在這裡吃一鍋，一個銅板有找。
