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2024年5月21日 · 明醫網 > 黃潤波博士. 山楂水. 材料：山楂五錢、片糖適量. 製法：加適量的水及片糖，濃淡隨意，以水代茶飲用. 功效：消食去滯. 農歷新年，良朋歡聚，美酒佳餚，利口不利腹，佳節過後，因為腸胃不適而求診的人特別多，我常用消滯三寶－神曲、山楂 ...
很多人都聽說，火鍋湯不能喝，其中含有毒物。到底是什麽時候不能喝呢？剛煮的也不能喝嗎？煮久的湯一點都不能喝嗎？這個問題，關鍵還是要數據說話。火鍋湯中的危險，除了讓痛風病人擔心的嘌呤類物質，還有亞硝酸鹽和亞硝胺類。
2023年5月4日 · 高麗菜怎麼選最甜、最多汁？ 專家指出春天高麗菜挑選必留意3細節。 很多人買高麗菜時，想都不想就挑重量較重的下手，但是想吃美味的春天高麗菜，反而不然，建議要以這三標準為主： 葉子蜷曲又鬆散. 選擇尺寸較小的高麗菜. 較輕的品項才又甜又美味. 秋冬期間播種，氣候轉暖時，開始結球的「春高麗菜」水分豐富、鮮嫩多汁；夏季播種，捱過寒冬結成的「冬高麗菜」則因味道濃厚鮮美，燉煮風味更棒。 除了上述標準外，選購高麗菜時可留意3重點： 形狀：不論平頭、尖頭，當季品項就好吃。 重量：大小適中，標準重量為1200g。 顏色：外葉翠綠、底部白皙。 針對高麗菜形狀，不少民眾選擇高麗菜時，都抱有「尖頭高麗菜」較好吃的迷思。 高麗菜的形狀主要取決於品種與生長溫度。
2023年11月22日 · 「雙J」為節目食足40餐火鍋，是否為工作犧牲了二人的纖腰？Jessica分享狂食火鍋唔肥要訣，「少食多餐，我 通常食肉類、海鮮，冇乜食澱粉質，所以唔係話肥 好多。我平時去拍 夜晚就算幾 都會運動，在澳門酒店房得一個身位我都照運動。
泡麵原裝內容物調整完畢以後，接下來建議可加進各種簡單的配料，包括了雞蛋、豆腐、蔬菜、菇類、辛香料等。 雞蛋建議可一次加一到兩顆，對健康成人不會有膽固醇過高的疑慮，已有不少研究證實膽固醇高與食物攝取關係比較小。
[2020-01-21] 明醫網 > 郭詠觀醫生. 鋁箔紙 (Aluminum foil)，亦作鋁箔，俗稱錫箔紙、錫紙等，是用壓平了的鋁製造。 最初的錫紙確實以錫製成，但因錫紙質地較鋁箔軟，且具有將錫味留存於食物的缺點，故後來鋁的價格降低後，鋁箔取代了錫紙在日常生活中出現。 鋁箔在工業上有包裝、隔熱和運輸等用途，在家居上，鋁箔會用作貯存食物、放在烘烤的盤子上、將食物包裹着以防在煮食時水份流失、在燒烤是包着易受損壞的食物 ( 例如蔬菜等)等。 鋁是地球上含量最豐富的金屬之一，處於天然的狀態中，它與其他元素 ( 例如磷、硫等) 結合、存在於泥土、岩石和黏土內。
用初榨橄欖油（Extra virgin olive oil）來下鍋炒菜，鍋還沒熱起來已可見氣化的油煙冉冉升起，不宜食用了。她笑說：「雖然我通常使用最新鮮的天然材料來準備食物，或用初榨橄欖油（Extra virgin olive oil）來塗麵包或做沙律，用作煮食，就以低溫慢熱來做。
