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1. home.gamer.com.tw › creationDetail【實習紀錄】星空的烘焙課程 I 山形五峰白吐司、橄欖型餐包 - ...

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   2013年10月22日 · 一. 水、糖、鹽 用攪拌機中檔攪拌1分鐘. 二. 奶粉、麵粉、酵母加入，慢檔攪拌3分鐘. 三.把纏繞在攪拌棒的麵糰往下刮. 四.改成中檔 ，攪打4分鐘. 五.加入奶油，中檔攪打3分鐘. 六.麵糰從攪拌盆中取出，滾圓，放入鋼盆，送入基本發酵箱45分鐘. 七.麵團取出，分割40公克的麵糰x 30. 八. 麵糰滾圓. 九.放入基本發酵箱，鬆弛12分鐘. 十.折成橄欖型. 十一.放入最後發酵箱35分鐘. 十二.放烤箱烘烤16分鐘 (10分鐘轉向) 這攪拌機真是做麵包的好幫手..... 分割麵糰中~ 捲成外細內胖的橄欖型，抓到訣竅後其實還蠻簡單的。 摪將～ 麵包出爐囉. 山形五峰吐司 份量4條. 烤箱溫度：上火180 下火240 烘烤時間35～38分鐘. 步驟. 一.

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2. home.gamer.com.tw › creationDetail[達人專欄] 【實習紀錄】星空的烘焙課程 II 咖啡脆皮巧克力麵包 ...

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   2013年12月23日 · 創作內容. 34 GP. [達人專欄] 【實習紀錄】星空的烘焙課程 II 咖啡脆皮巧克力麵包. 作者：星空嵐│2013-12-23 21:05:00│巴幣：1,066│人氣：2854. 這是每周四都會留在學校做麵包到晚上，複習師傅教的麵包。 我把過程寫成文章，如果對烘焙有興趣的可以參考看看. 這次我選擇寫我到目前為止最喜歡的麵包，真的超級好吃喔！ 咖啡巧克力脆皮麵包. 麵包體 份量:8個. 烤箱溫度：上火180 下火170 烘烤時間25分鐘. 總而言之，依照重量那欄去秤重，最後1265公克可以作成8個麵包喔! 自己家裡如果分量沒辦法做這麼多，可把分量減半，或1／4喔. (咖啡液 : 熱水100g+25g的咖啡豆粉 ) 脆皮是蓋在麵包體上的，口感酥脆超級好吃！

3. home.gamer.com.tw › creationDetail輕食甜點 檸檬炸彈 - cutesnowfox的創作 - 巴哈姆特

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   2018年1月20日 · 創作內容. 3 GP. 輕食甜點 檸檬炸彈. 作者：雪狐│2018-01-20 23:36:29│巴幣：6│人氣：1524. 這期週三烘焙課老師也是上一期週三的宋老師：） 宋老師想的課程是以「親子」可一起做的，在家用小烤箱也能做出來的甜點～ 有興趣的把拔麻麻可以學起來，和小孩一起動手做^^ 這道做法簡單，可是要膨起來，需要靠 泡打粉 ～ 阿木實在很不想加化學的東西 雖然老師是帶 無鋁泡打粉 來做～ 老師說如果不加，蛋量要再增加，可是蛋量增加，其他材料的配比就要修改，目前老師是還沒試出來～ 授課老師：宋慧娟 老師 . 材料 . ※朝顏鋁箔杯（小）約可做14-18個※. ※上課人數眾多，老師提供的用量所製作的成品較多，請自行照配方比例修改用量※. 製作方法 .

4. home.gamer.com.tw › creationDetail三峽DIY體驗♡三峽染工坊．藍染／金三峽牛角．牛頭麵包 - ...

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   2018年10月16日 · 這個課程，我覺得也很適合親子一起來玩～ 不過查了一下金三峽的DIY烘焙教室，似乎只開放給團體報名！？若是～就很殘念了！無法臨時到現場就能預約課程。若對這個課程有興趣的朋友，不妨揪團預約吧！∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞金三峽牛角∞∞∞∞∞ ...

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5. home.gamer.com.tw › creationDetail烘焙展心得~ - ooxdone0932的創作 - 巴哈姆特

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   2008年3月8日 · 我覺得這次的烘焙展還不錯 東西都好吃 光吃試吃就可以省掉中餐了 而且還有現場調理秀和麵包福袋等活動 有興趣的人明天快去巴!! 最後一天了^^"

6. home.gamer.com.tw › creationDetail【咖啡】每個咖啡烘豆師的夢想「AGTRON」 - 巴哈姆特

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   2016年4月22日 · AGTRON我覺得真的是一台對咖啡世界的未來改變許多的儀器. 有了AGTRON，烘豆師之間的交流可以更精準、更細膩，彼此的經驗也能快速成長。 有了AGTRON，烘豆師們可以更加精準的、完美的呈現他們對每一支豆子的烘焙程度。 有了AGTRON，咖啡豆烘焙不再是充滿神秘且不透明性，一切都有了數值做為依據。 那身為消費者的你，下次到咖啡店時，不彷試著問問咖啡師： 「請問你們的豆子咖啡烘焙程度是多少AGTRON數值呢？ 相信你馬上會得到很棒的迴響跟反饋喔！ 那大致上就介紹到這邊，有問題可以留言提出來討論、交流喔! 或是朋友們有想知道咖啡那個部份的知識或資訊，也可以提出來當我下次寫文的題目XD. 喜歡 11 收藏. 引用. 留言 推上首頁 檢舉.

7. home.gamer.com.tw › creationDetail【投票開始】最佳的名言投票＆烘焙王小感 - ace0824的創作 - 巴哈姆特

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   2010年11月28日 · 《烘焙王》一開始是兼具認真及搞笑的料理漫畫，但. 隨著故事發展，內容越來越崩壞，過於誇張的「反應. 」，把角色變成其他物體、生物之類，還永遠變不回. 來，老實說，我實在笑不出來。 當然這也不是什麼大問題，嚴重的是主要角色的崩壞. ，像是女主角．月乃竟然讓她變成光頭，目標做出最. 好吃法國麵包的店長，竟然把他搞成黑道老大，所有. 人的目標及理想為了搞笑都可以拋棄。 連最基本層面的東西都失去了，讓這漫畫還剩下些什. 麼？ 甚至連是第二男主角的河內，變成一個做麵包完. 全不行，只會說「你說什麼？ 」的廢人，最後還忘記. 初衷，貧困的家庭也忘了，被惡整到《快打旋風》的. 世界裡，這也是我一直認為本作是爛尾的緣故。 最後還是要來抱怨一下巴哈站方這次的改版，以往的.