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2020年6月10日 · 香港步入夏天，新冠肺炎疫情亦見緩和，不少食店準備清爽消暑的食物盼未來數月收復失地。 元朗有小食店將「極辣」與冷麵結合，幾年來以奇招打出口碑。 「爆辣冷麵」 6 年前開業，創辦人浩思笑言自己由小販檔開始做起，背後有段曲折故事：「我正職是做音樂的，小時候開始就很喜歡吃辣，去到喜歡的麵檔時會叫兩碗淨麵，然後不停加麵舖的自製辣椒油，一次就加 7 、8 匙混著吃。 吃到後來麵店老闆受不了，不做我生意。 【相關文章】 宿醉醒來的商機 電話線變髮圈賣過億件！ 爆辣冷麵原先是小販檔，後來進駐商場。 自製辣椒油成本有限，惟期間所花的時間和心機著實不少，這亦是我之後研究自製辣醬時才知道，笑言：「所以有時都難怪老闆娘當時不做我生意。 以平常做法炒一辣就差不多要用 1.5 小時。
2019年11月21日 · 分享：. 說起為食物加辣，比較常見都是辣椒油，但辣椒油最大的問題，便是少量都已經影響到食物的原味，相對之下，辣椒粉會是更好的選擇。. 有嚐辣的港人發現香港並無本地純辣椒品牌，遂成立「X-1493 The Spice Of Nature」，創作多款純天然複方混合辣椒粉 ...
2020年4月14日 · 新冠肺炎疫情持續於全球爆發，而東南亞國家新加坡昨日大幅新增了 233 宗本地感染個案，對此港大感染及傳染病中心總監何栢良表示，現時新加坡的氣溫約 30℃，即香港夏天時的溫度，所以呼籲大家不要抱有病毒會
2020年3月31日 · 業界頭條. 發布時間： 2020/03/31 16:46. 最後更新： 2020/03/31 18:36. 分享：. 新冠肺炎肆虐，不少食肆要休業甚至結業，連外國知名餐廳「過江龍」亦難以在逆市撐下去。. 「地獄廚神」Gordon Ramsay 在香港經營的 Bread Street Kitchen & Bar、London House、Maze Grill 餐廳 ，全部皆在 ...
2020年9月8日 · 616 牛肉火鍋專門店於全港共有 16 間分店，在新冠肺疫情生意大受打擊，時值盛夏影響更大。 合夥人林瑞華說：「店舖客源多是情侶或聚會的朋友，餐枱以 2 人、4 人枱居多。 香港食店一般少用大枱，以 4 至 6 人枱為主。 對我們來說，2 人限聚令最大的限制是我們只能坐到一半客，未來再放寬後估計生意可以回復到過往 7 至 8 成，做到多些家庭客。 晚市堂食放寬至4人一枱 重開所有室內外運動場所 【 見下頁 】 林瑞華更關注晚市禁堂食時間，指現時放寬至晚上 10 時已幫到食肆，但油尖旺區的火鍋店、打冷舖等主打宵夜時段的店舖，經營仍然困難。 他解釋：「不同地區的火鍋店的客源有別，如我們黃埔店附近有多條公共私人屋邨，下午 5、6 時仲開始有人打邊爐，通常 10 時客潮才回落。
2020年7月30日 · 新冠肺炎疫情下部分商鋪暫停營業，節省水電煤等成本，部分則攻網銷開源幫補一下，但並非行行能轉身。. 有專營海味乾貨店舖指，疫情下來貨魚類產量也減少，惟有自行控制鹹魚產量，照常營業守住望「鹹魚翻生」。. 專營鹹魚海味零售及貿易的「合利號 ...
2021年2月7日 · 「爆辣冷麵」 6 年前開業，創辦人「浩思」指近年因為新冠疫情疫情影響，過節日全沒氣氛，聖誔、中秋等節日皆是匆匆而過，情人節即將到來，他希望透過新優惠讓港人重拾過節的快樂。 咖啡店抗疫有蹺 趁情人節拓「精品可可」市場 【 見下頁 】 浩思說：「爆辣冷麵最初由小販檔開始，當時因為貪玩就和女朋友一齊擺檔，到後來想穩定點便進駐商場，配方一直都沒變，仍是 7 年前的那種辣味。 今年我們特意拍攝了情侶主題的宣傳照，希望大家可以回到初心，過到美滿的情人節。 葵涌廣場市況「好淡爭持」 短租賣花生意淡・夾公仔機店重臨 【 見下頁 】 點擊圖片放大. +2. 【財來自有Fund】一文睇晒最新中小企資助/貸款 找出目標計劃無難度 【 見下頁 】 浩思又指，其招牌食品「蟹籽冷麵」因為來貨價原因，在未來將會加價。
