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2022年11月7日 · 踏入深秋，是不少海鮮當造的季節，其中包括肥美的鮑魚。餐館供應的鮑魚菜式，炮製方法較為繁複，未必人人可以在家自煮。今日由海鮮火鍋店負責人示範的這款酒香醉鮑魚，材料相當簡單，除了作為主角的鮑魚，另外再加紅
Louisa傍晚來到我家，拿出幾個玻璃瓶放在飯枱上……嘩！原來是醉蝦、醉鮑魚和醉花螺！又拿出幾個盒子，裏面裝有牛𦟌牛脷、醉雞胸及雞翼，賣相全部十分吸引！ 連忙倒酒，然後急不及待品嘗美食，3樣海鮮都鮮味十足，花雕香味四溢。 「唔係你煮啩？
幾年前，朋友從台北「醉的小品」買回一瓶醉鮑魚送我，吃完後試做，把鮮鮑蒸熟，放在煮暖的雞湯、黃酒、糟滷、魚露中滷，加入幾滴玫瑰露、兩隻指天椒、少許芫荽，攤涼後放入雪櫃過夜，便有合自己口味的醉鮑魚吃。
2023年4月25日 · 有港男早前於街市買下13隻鮑魚，回家一洗就發現一盆清水變黑。. 事主有感鮑魚不潔故決定做一次「深層清潔」，幾乎將鮑魚所有黑邊刷乾淨先至烹調食用。. 有專家就指出，鮑魚一般而言只需刷走表面7至8成黑邊即可食用，刷洗太久可能令「活鮑變死鮑 ...
2019年1月21日 · 農曆新年將至，不少人都會買鮑魚宴客過節，不過大家選購時緊記小心，一位港媽近日分享，指友人蒸鮑魚時，發現鮑魚長出嘔心白泡、離奇發黑，令她不敢食用。有海鮮專家指出這種鮑魚曾經吸入淡水增重，是不良海鮮商販的
2022年5月23日 · 旺角帝京酒店花月庭由即日至6月30日，推出全新的「桵の美味．盛宴綻放自助晚餐」，供應多款櫻花菜式，當中包括鹽漬櫻花燒鯖魚。大家經常吃到鹽燒鯖魚，但加入櫻花口味則較少吃過。以鹽漬櫻花、清酒、味醂、薑蓉等
2019年3月11日 · 不少打工仔為健康及慳錢，都會帶飯盒返工，但近日一位打工仔分享，指自己將在雪櫃放過夜的玻璃飯盒，放入微波爐加熱時，突然整個飯盒「大爆炸」，玻璃碎片險成利刃飛出，幸好微波爐門緊閉。有專家接受《晴報》訪問提
