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2023年3月19日 · 上海炒年糕，用的是米白色的水磨年糕，原材料以粳米和水為主，其中浙江寧波的慈城水磨年糕歷史悠久，以高質見稱，軟糯中帶米香。 我通常在南貨店購買，而在香港最常見的品牌有塔牌，這品牌有不同形狀的上海年糕，如長條形、方形厚件，以及 ...
2024年2月10日 · 1. 用易潔鑊少油慢火烘熱. 烹調年糕所用的配料，往往是熱量陷阱。 葉俊言表示，中式年糕多數用油煎，為免年糕黏在一起，不少人會先蘸上蛋液，加油煎香，這做法會額外增加油分的攝取。 想吃得健康，一定要控制油分，最好用易潔鑊加少許油慢火烘熟，同樣可炮製外脆內軟的年糕。 韓式年糕一般用油炒熟，亦不妨用易潔鑊。 擔心煎年糕時會黏在一起？ 建議糕與糕之間保持一定距離。 日式年糕味道較淡，多數拌以紅豆湯，由於紅豆本身已有甜味，毋須加糖煮湯。 2.不宜配搭澱粉質食物. 食年糕時，避免同時進食其他澱粉質食物，如白粥或其他賀年糕點等。
2019年12月14日 · 【明報專訊】有「富豪飯堂」之稱、獲「大劉」劉鑾雄追捧的灣仔福臨門酒家，昨日遭葡萄酒商「酒悅」入稟高等法院，申請將酒家清盤。司法機構網頁顯示，案件排期至明年2月12日提訊。
2016年5月9日 · 【明報專訊】昨日母親節，劉鑾雄(大劉)與甘比及一對子女劉秀樺、劉仲學到福臨門午膳，大劉穿灰色衫，拿 拐杖，甘比拖 女兒秀樺尾隨其後，兒子仲學則由外婆拖 ，他穿紅色T恤，精靈活潑。
2024年2月3日 · 關鍵在發酵火候 口感濕潤煙韌. 祖傳黃金糕 烘出完美魚翅紋. [2024.02.03] 發表 推文. 金黃焦香：八珍醬園自20年前開始推出黃金糕，一直屬品牌的熱賣糕點。. 糕面呈金黃焦香，切面帶粗幼相若的魚翅紋，散發混合斑蘭葉、椰漿和雞蛋的芳香。. （$195/450克 ...
2022年11月18日 · 【明報專訊】被稱為「富豪飯堂」的福臨門，後人徐德強遭多間財務公司入稟高院追債，有財務公司就他欠債約100萬元，早前入稟呈請破產；高院法官鄭蕙心昨天頒判辭下令徐德強破產。
2019年12月14日 · 福臨門酒家昨遭酒商入稟申請清盤。 福臨門發聲明稱事件純屬誤會，酒家方面會盡快與酒商安排取消清盤令。 （何進康攝）
