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61,535. 15 个回答. 默认排序. 雪雪. 艺术甜品设计师. 28 人赞同了该回答. 多图预警. 童鞋们，要做好这玩意，首先要选好主题，你想做个什么样的蛋糕，是人偶，还是花朵，或者是 异形蛋糕 （指像实物类的蛋糕，比如看起来是一个包包，切开其实是蛋糕），然后定好色调，搭配好颜色，设计好款式就可以做了，比较简单的又省事的办法就是可以用到模具，烤好蛋糕，抹好 奶油霜 ，包好糖皮，其他就用各种模具搞定，也是非常简单快捷的适合新手， 这个模具直接可以用 干佩斯 压出糖花，适合新手. 更是有简单的人偶模型，做出以后再加衣服也是很方便， 这种就精细复杂一些，更写实一些，但是好处是做出的人偶可以更加灵活多变，当然要运用好这种模具也是要经过一段时间的学习。
蛋糕奶油有挺多种，网上可以搜搜具体嘴形对应可以挤的图，挺多的（我也不太懂）。曲奇也是看你想做哪种，我只买了珍妮曲奇那个裱花嘴，可以挤一层一层那种，也可以直接画圈，都很好看。泡芙和马卡龙我用的圆嘴，具体是三能SN7066，10mm左右直径够用了。
5,195. 4 个回答. 默认排序. 是狮狮吖. 2 人赞同了该回答. 其实你放什么小礼物在里面影响都不大，只要不是大于蛋糕的小礼物，有盒子装好，包好保鲜膜，然后放在蛋糕最中间同样当夹心就可以了、这样就能达到你说的，切开就能看到小礼物，还不会影响和破坏了礼物。 这样的方式方法还有很多，例如. 图一就是所见的，切开蛋糕小礼物就显而易见的会自己掉下来了，就特别适合什么戒指，项链，口红等一些小东西、 图二就是用下面的小木锤敲开就可以了。 造型可以做成很多种，换汤不换药、以这样的形式做就很可以有！ 发布于 2020-04-12 11:21. 焕小焕甜品美学. Hi~我是你的甜品设计师小焕啊. 这个就看自己的创意了，只要有好创意，什么蛋糕都可以吸睛。
2019年1月11日 · 4. 被浏览. 8,715. 4 个回答. 默认排序. 王森咖啡西点西餐学校. 蛋糕上的金色字体可以用巧克力笔或者奶油裱花写出来，定型好之后再在表面喷撒金粉. 发布于 2020-04-10 00:34. 穿围裙的猫总. 纽约International Culinary Center甜品专业毕业生. 要做这种刷成金色的立体字，效果比较好的方法是这样： 先准备好字的底稿，然后覆一张玻璃纸，用调好温的白巧克力在玻璃纸上描红写字。 等巧克力完全凝固以后（可以在冰箱冷藏加速凝固，但是时间一定不要太长，否则会变形）取出来，用无色的高度酒（最好酒精度40度以上，比如伏特加、白朗姆、龙舌兰之类的）调和可食用金粉，用毛笔刷在巧克力上。 注意酒一定要少，越少越好，否则出来的金色酒液会太稀，颜色挂不住。
奶油霜立体人物蛋糕 庞兄 裱花师从业8年 好利来工作5年 实体创业3年 关注 教你做奶油霜立体娃娃蛋糕 立体 娃娃制作过程演示，看完就会了。发布于 2022-03-12 21:43 · 1643 次播放 赞同 1 添加评论 分享 收藏 喜欢 举报 烘焙 蛋糕 翻糖蛋糕 烘焙材料 ...
想要一个蛋糕好看方法有很多，最重要的是超越传统，敢想敢试，总会做出惊艳的蛋糕的. 先把要画的图案打印下来，用 糯米纸 把轮廓描出，然后沿着外轮廓把图案剪下来，贴在蛋糕上，然后填充颜色。. 还有其他的转印的手法，网上很多. 手稳也可以直接在 ...
2015年3月23日 · 烘焙. 调色后期. 拍摄蛋糕有什么技巧？ 应该如何放置糕点，背景的选择，拍摄的角度和方法. 关注者. 72. 被浏览. 53,827. 6 个回答. 默认排序. 匿名用户. 2 人赞同了该回答. 柔光、 大光圈 、素色背景、稍低对比度，适合大部分奶油或 巧克力蛋糕 。 水果蛋糕和芝士蛋糕可以用灯箱打高光。 芒果片 或者果酱可以从背面打个光源。 发布于 2015-03-23 02:58. 林揚羽. 47 人赞同了该回答. 发几张自己做的蛋糕上来举个例子. 1、善用小饰品装饰， 因为这是圣诞节做的蛋糕，所以饰品也是挑选了圣诞节有关的元素进行搭配，不过说实话现在看回来觉得有点生硬……哈哈哈；拍摄的视角几乎是俯视，因为希望突出蛋糕表面的装饰，如果你的蛋糕特色在于侧面，那也可以用平视；
