搜尋結果
對於端午節，除了想尋求一口傳統滋味時，也期待著新口味的到來。吃多了，不免會滯。於是心頭又想尋求「易消化」、「不易滯」的粽子款式。今年恰好找到幾款新推出的粽子，在用米、食材中變化，試圖在滿足你我食慾之間，安撫著有限的胃納。
鮮品在採集時，最好把粟米葉外層乾涸的鬚剪去，而取葉內的鬚來用，是為上品，我們稱之「龍鬚」，捋其鬚，喝其茶，謂之「龍鬚茶」。 如能吃龍鬚糖，喝龍鬚茶，亦一樂也！ 臨床我很喜歡囑咐病人飲「龍鬚茶」，作為治療膽結石、高血壓、肝炎、糖尿病等病的輔助食療。 西醫治療高血壓的病人時，很多時會處方利尿藥，減輕心臟負荷，而龍鬚茶則是中醫上佳的非處方利尿藥。 當今三十位「國師大師」之一的朱良春教授，對於慢性腎炎患者，每每囑咐其用粟米鬚三兩煎水代茶，每天飲用數杯，堅持三個月或以上，可令浮腫消退，尿蛋白減少或消失。
@黃潤波博士. 先後介紹過幾種不同的五穀，例如大麥、小麥、蕎麥、玉米等等，今期接 介紹另一種五穀，名叫粳米。 粳字讀音為「庚」，所謂粳米，就是我們日常食用的白米。 傳統而言，黏者糯，不黏者為粳。 糯者懦也，軟的意思；粳者硬也，質地較硬。 端午節快到了，我們就快可以吃到 米 或糯米 。 粳米與 米，都屬白米，粳米比較粗短， 米則較修長， 米屬於早稻，粳米屬於晚稻。 早稻約每年六月收割，晚稻則在十月收成。
自古以來，桑螵蛸是補腎名藥，特別是透過溫補腎陽，去達致收斂夜尿的功效，桑螵蛸散，就是由桑螵蛸、石菖蒲、遠志、龍骨、人參、茯神、當歸、龜板等八味藥物所組成，是止夜尿、縮尿崩的良方。 海螵蛸，是治胃酸過多良藥。 現時臨床患胃酸倒流的病人漸多，從問診得知，往往與宵夜習慣有關。 進食後就寢，胃有內容物，平臥床上，內容物向上衝擊，食道與胃之間，有門將其阻隔，名為賁門。 賁門括約肌不斷受到衝擊，變成鬆弛，缺口被打開，胃的內容物及胃酸，倒貫食道，成為胃酸倒流症。 好像一部洗衣機，日久失修，洗衣機門不能緊閉，洗潔劑便滲出機外。 治理胃酸倒流，必須要解 兩個問題，一方便要用藥，加 肌肉張力，恢復賁門括約肌的力量，脾主肌肉，首要健脾，透過補益脾臟，恢復賁門括約肌的彈力，緊束出入口，不讓胃內容物向上流出。
泥鰍．水中人參 (黃潤波博士) 「天上斑鳩，地下泥鰍。. 」說的是兩者都是極其難得的美味食品，泥鰍食療價值很好，被譽為水中人參。. 泥鰍生於混濁的水中，久之引頭出水面張口吸氣，泥鰍既可陸行，又可鑽身泥底，以黏液裹身，渡過旱季。. 製法：先將泥鰍 ...
骨灰甖、罌、甕和罈，都是指盛載骨灰的容器，不同用字突顯了兩岸三地文化各具特色：「罈」是台式，「甖」和「罌」相通，是廣東話，內地通常會用「甕」（「瓮」），至於香港，口語化會講「甖」，但由於香港人心繫祖國，特區政府的官方文件都會寫成「甕」（暫時仍用繁體書寫）。 供奉骨灰甖的建築物叫「骨灰龕場」，骨灰龕場內一格格用來擺放骨灰甖的叫「骨灰龕位」（「龕」解作神位，所以「骨灰龕」和「骨灰龕位」應該同義），孝子賢孫輪的是骨灰龕位；地產商興建來賺你孝子賢孫錢的是骨灰龕場。 至於「骨灰庵」，那大概是演變自師姑庵，應該指女性僧人主理的骨灰龕場吧。 近期的骨灰龕風波究竟原因何在？ 香港缺乏合資格骨灰龕場以致不夠骨灰龕位來安放骨灰甖（麥當雄也約了麥當娜去麥當勞），非法骨灰龕場因此乘時而起。
2016年2月25日 · 佳節假期，吃吃喝喝、大魚大肉是不少人慶祝的重點活動，面對大量佳餚和小吃，很多時我們吃得開懷，最後吃得太多。暴飲暴食可能導致消化不良、體重增加，而不少應節食品充滿「健康陷阱」，例如端午節的 、中秋節的月餅。
