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纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及 ...
0. 纳豆激酶. 播报 讨论 上传视频. 枯草杆菌蛋白酶. 纳豆激酶（Nattokinase,简称NK）（EC 3.4.21.62）,是由Bacillus subtilis （natto）分泌的一种碱性丝氨酸蛋白酶，具有半衰期长、特异性强、副作用小、可直接口服等优点。 [1] 中文名. 纳豆激酶. 外文名. nattokinase. 别 名. 枯草杆菌蛋白激酶. 简 称. NK. 目录. 1 研究历史. 发现历程. 作用研究. 含量标识. 研究历史. 播报. 编辑. 发现历程. 纳豆激酶的发现来自著名的"两点半实验" [2] 1980年的一天，从事溶解血栓药物研究工作的日本 心脑血管 专家须见洋行博士，他突然想起纳豆不是纤维蛋白发酵的吗？
24个月. 目录. 1 基本介绍. 2 纳豆激酶. 3 通用标准. 4 服用方法. 5 注意事项. 6 服用禁忌. 7 适宜人群. 8 产品特点. 9 工艺介绍. 发酵工艺. 高效表达工艺. 生物保护工艺. 其它工艺. 10 治疗效果. 清淤. 净源. 修复. 11 常见问题. 12 营养知识. 基本介绍.
鹰嘴豆副作用. 鹰嘴豆是美味的食材，也是可以清热解毒的药材，很多人早就听说减肥时吃鹰嘴豆不会变胖。 都说是药三分毒，那它有什么副作用吗？ 鹰嘴豆虽然可以用作药材，但是它没有任何副作用，可以放心食用。 不仅如此，它的功能远远不止帮助减肥、清热解毒，对促进发育、固发养发等都有一定功效。 目前能从鹰嘴豆中提取分离的活性物质有20多种，这些物质包括多糖、皂苷、异黄酮、多肽、有机酸等，它们赋予了鹰嘴豆抗氧化、免疫、降血糖血脂等功效，且物质本身的健康无毒性使鹰嘴豆成为很有药用价值和发展潜力的豆类。 鹰嘴豆禁忌人群. 鹰嘴豆是作用平和且健康的食物，没有什么副作用，但是并不意味着所有人都适合吃鹰嘴豆。 患有低血糖和痛风病的人不能吃鹰嘴豆，否则不仅达不到到好的效果，还有可能对身体造成伤害。
纳豆菌，别称纳豆芽孢杆菌（Bacillus natto），属枯草芽孢杆菌纳豆菌亚种为革兰阳性菌，好氧，有芽孢，极易成链。纳豆菌产自纳豆，始于秦汉，民间传统做法是把煮熟的大豆用稻草包起来、在40℃的温度下发酵而成的一种食品。纳豆菌，通常为（0.7-0.8）um×(2.0-3.0)um,革兰氏阳性。生长在葡萄糖琼脂的 ...
编辑. 糖纳豆中纳豆的纳豆激酶是直接分解血栓的纤维白酶，具有溶栓作用，优于尿激酶的能力，每克湿纳豆溶栓效果相当于尿激酶1600UF，在胃肠中不失活性。 纳豆激酶对血栓的作用时间长，与尿激酶3-5分钟作用时间相比，纳豆激酶的作用长达8小时。 食用纳豆后，测定血液中形成血栓的物质会慢慢减少，溶解血栓的物质会越来越多，达到动态平衡。 常吃糖纳豆还会将毛细血管中的 血栓溶解 掉，有效改善 微循环障碍 。
纳豆源于中国。纳豆类似中国的发酵豆、怪味豆。古书记载有：“纳豆自中国秦汉以来开始制作。”纳豆初始于中国的豆豉。据《食品文化·新鲜市场》(石毛直 道著，第101页)一书介绍，两种纳豆都与中国有缘。
