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烹饪技巧. 烹饪应用. 如何炒蛋炒飯好吃？ 比如先放蛋還是蛋澆飯上一起炒有沒有鹽和蛋液混合再炒什麼的. 关注者. 102. 被浏览. 29,851. 27 个回答. 默认排序. 薄荷. 别拉我站队形，你又不是美少女战士。 上边说了这么多。 我就补充一下吧. 1，大家不约而同的提到了隔夜饭这个东西，那我就说说为什么选择隔夜饭. 其实是因为隔夜饭的水分挥发的刚刚好，米又不至于太硬或太软，炒后米饭那股Q弹的口感就来自于水分的减少. 那么明白了原理我们可不可以人为的把米饭变成隔夜饭的口感呢？ 答案是当然可以！ 方法1，新蒸米饭在跳闸后立刻打开锅盖用饭铲把米饭铲松，让米粒分离静置5分钟后再铲松一次自然放凉即可.
2023年10月2日 · 306. 3 个回答. 默认排序. 阿三黑暗料理. 各种美食分享. 老干妈蛋炒饭. . 用料 老干妈；葱姜蒜（根据个人喜好选择）；米饭（隔夜）；香菇；火腿；鸡蛋 做法. 准备工作：把隔夜的米饭提前捣散，避免下锅后一大坨不好炒开。 葱切小段，姜切末，蒜剥好后用刀背压几下，使蒜松裂，再切小片，这样比较入味。 香菇火腿切丁，鸡蛋打散备用。 锅预热，放少许油，稍等一会，下葱姜蒜和一两勺老干妈（根据米饭的量放，不要太多，会咸），稍微翻炒一下炒出香味。 下香菇，稍微翻炒，跟老干妈炒匀即可。 下米饭，持续翻炒，把米饭中的结块炒开，不要有粘连，这一步时间可以稍长一些，把米饭中多余的水分炒干。 下火腿，稍微翻炒一下。 （因为火腿本来就是熟食所以下的晚，如果喜欢吃味道重的可以和香菇一起下锅）
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2023年8月19日 · 83. 2 个回答. 默认排序. 之乎者也. 教师资格证持证人. 做蛋炒饭的话，米饭不能蒸的太软了，而且最好是过夜的饭，水分已经适当蒸发，炒的时候不粘锅，也会粒粒分明。 配菜没有太多讲究，但是不能选水分多的菜，水分太大炒的话就会水乎乎的，不能粒粒分明还影响口感，一般用胡萝卜，包菜，玉米粒，香菇，颜色搭配多样能增进食欲，各种配菜切成小丁，种类也不能太多，量也不能太多，注意比例，蛋炒饭一定要有葱花，我有时候就只用葱花和鸡蛋。 鸡蛋滑散，炒的嫩一些就把火开小一些，而且 炒蛋油 要比正常炒菜稍多些，万一倒多些也别担心，盛出鸡蛋剩下的油直接下菜。
公众号@小茹美食厨房！每天分享不一样的美食，喜欢我的关注我吧 关注 这才是蛋炒饭的正确做法，香气四溢，令人食欲大增，给肉也不换。这才是蛋炒饭的正确做法，香气四溢，令人食欲大增，给肉也不换 ...
2015年6月5日 · 13,890. 17 个回答. 默认排序. 知乎用户. 1、不晓得该不该配，我是偶尔配，反倒是吃串串要配。 2、不是，我吃的是火锅不是蛋炒饭，他们真的没有半毛钱关系。 如果有关系，我可以说XX（牛人、 黄喉 、毛肚等）是衡量一家火锅好不好的重要标准。 哥们，哪有那么多该不该是不是，高兴就好！ 发布于 2015-06-05 00:01. 匿名用户. 重庆人民。 1.随意。 我老公每次吃完火锅都会要蛋炒饭，因为他觉得没吃主食，没满足感。 我从来不要，土豆、 火锅粉 之类的吃吃就饱了。 2.不对。 主营是火锅的店，蛋炒饭只是“配菜”之一。 有时候遇到现炒的蛋炒饭还挺好吃，有的店家是炒好一大碗放在那边，客人要吃的时候都半凉了……各种水平参差不齐。 跟饮料一样，挺随机的。
后陈登果三年而死。. 后来少了，主要是古人比较怕死。. 或者说不想吃个饭把自己吃死了。. 你知道徐州钉子户，曹魏名臣陈登陈元龙是怎么死的吗？. （ 为什么？. 总感觉，中国传统餐饮多数为“炒菜”，而诸如刺身、三分熟牛排、寿喜生蛋或蘸酱活章鱼，这 ...
