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冷、熱、鹹、甜交織成的大閘蟹蘋果派，利用了大閘蟹肉及蟹膏製作，搭配肉桂冰淇淋及黑啤酒果凍，似有若無的巧妙結合，你能吃到大閘蟹的香甜 ...
(一) 中國大閘蟹應來自准許輸臺養殖場。 (二) 中國大閘蟹應檢附「動物衛生證書」及 「戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯」檢驗報告，始得受理報驗： (三) 中國大閘蟹採逐批查驗，經查驗符合規定始得輸入。...
這道「大閘蟹｜櫛瓜花天婦羅」製作方式非常特殊，炸得酥脆迷人的櫛瓜花天婦羅，鑲入滿滿大閘蟹肉，撒上大量帕瑪森起司與宮古島雪片鹽，大口 ...
2023年11月15日 · 屬於今年僅為期一個月的「大閘蟹秋季套餐」，團隊每天一早費時5個小時手工拆出蟹肉和蟹膏，再由主廚橋本和弘以精湛的技巧將其轉化為一道道精緻創意佳餚，有別於許多無菜單日式料理，橋本主廚以創意為賣點，將巧思融入在一道道菜品上，打造出讓人記憶猶新的創意美食，有時你能吃到中式，偶爾還夾雜一點歐陸風，不單單只是在賣日式口味！...
晚餐限定的大閘蟹套餐匯集14道精采餐點，除了以江蘇洪澤湖2A級大閘蟹入菜的野薑花春捲、押壽司、濃湯與雜炊，還有店內最招牌的紅喉棒壽司 ...
大陸大閘蟹迎三年來豐收 節後價格跌成平價美食. 游凱茹. Posted: 2023年10月23日 | Last updated: 2023年10月23日. 今年大陸的大閘蟹因為產地氣候穩定，產量提升，以陽澄湖來說，每畝產量增加30%，加上現在大陸各地都能養殖大閘蟹，市場競爭下，在中秋假期結束後，大閘蟹價格大跌，普通大小在市場裡，開出人民幣15元能買2隻。...
2023年11月25日 · 「大閘蟹焦化奶油×鱈白子×豆乳白玉」更令人驚艷，是將日本生豆乳加上蛋白做成白蒸蛋，搭配上鱈魚白子、大閘蟹腿肉，其中的白子僅簡單炭烤過 ...
