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(如果要湯比較清淡，可以先用熱水川燙排骨，直接丟下去煮也是可以啦!我都直接一起煮XD) ＊之後再丟入切好的苦瓜一起煮 ＊煮到苦瓜變軟(大約15分)，再加入適量調味料(鹽巴)，好喝的苦瓜排骨湯就完成嚕!
2021年6月13日 · 本篇重點食材: 白玉苦瓜1條、金鑽鳳梨1/3顆、紹興梅8顆、鹹蛋1/2顆 之前接龍尾巴: 牛番茄1顆、香菇1朵 調味料、佐料: 油、蒜、薑、鹽、糖、米酒、白醋、醬油、麻油
首先是苦瓜排骨湯，一般菜都是第一次煮比較好吃，苦瓜排骨湯反而是愈煮愈好吃，某次家裡煮的苦瓜湯還是苦的，但煮了第二次就不苦了。苦瓜炒鹹蛋，這幾年才發現的煮法，大概鹹蛋會中和苦味，吃起來一點都不苦。豆豉炒苦瓜
2019年4月6日 · 1.備料. 2.苦瓜、 香菇、蔥及 枸杞泡水. 2.絞肉剁碎，重複橫切及豎切直到有黏性。 3.蔥、薑及蒜剁成碎末。 4.紅蘿蔔、洋蔥、香菇及醃鳳梨切成碎末。 5.把剛剛切的食材放入，並加入柴魚醬油、醬油膏、雞蛋. 、米酒及玉米粉。 6.把食材全部攪拌均勻。 7.把苦瓜切成略有厚度的片狀。 8.用湯匙把中間挖乾淨，務必不要留下薄膜。 9. 之後內側抹 上玉米粉， 把肉塞進苦瓜中，要把肉壓實壓. 緊。 10.先把大鍋裝水煮到沸騰，之後隔水加熱約20分鐘，
2021年2月28日 · 消隱詩人 我是不明白為何苦瓜湯要加鳳梨 我是另外兩個能接受的人
2014年11月20日 · 從小阿貓就特喜歡竹筍肉皮湯，【阿謀爌肉飯】的湯品好像用了大骨跟貝類下去熬，喝起來很甘甜。20元的便宜價格，料又多，非常超值。只是，饕友們有提到，最經典的是苦瓜排骨湯。
苦瓜 它實在是太澀了，瓜如其名實在是太苦了，一輩子都不想碰到它囧
