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廣州飲食服務企業集團有限公司則認為，香港蓮香樓已默許廣州蓮香樓在香港使用「蓮香」商標售賣月餅超過五年，等同容許雙方共同使用「蓮香」商標。 2013年8月，香港高等法院作出裁決，宣佈廣州飲食服務企業集團有限公司在香港註冊的「蓮香」商標無效 。
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莲香樓的前身是一間在廣州西關的婚庆餅店糕酥館。清光緒十五年（1889年），改名連香樓。連香樓用蓮蓉作酥餅的餡料，清香可口，大受顧客歡迎，而那種蓮蓉餡餅點從那時起，已定型為今天市面上見到的廣式月餅。 1910年（宣統二年），一名叫做陳如岳的翰林學士，因品嚐了連香樓的食品後，大讚其蓮蓉做得出色，故書「蓮香樓」，提議將原本的「連」字上加上「草花頭」，連香樓自此易名為蓮香樓。現時廣州蓮香樓門前金漆牌匾上的「蓮香樓」三個大字，是其手跡。初期的蓮香樓只做早上的茶市，後來茶樓盛名遠播，開始做晚市，和包辦筵席。 同年，蓮香樓由當時廣州的「茶樓大王」譚新義收購重新集資，與股東們訂立《廣州蓮香樓合同》。據合同上的資料，當時股東有122人，多數股東入2至3股，全部皆入股8股以下；而招股人共有9名，他們都是蓮香樓的...
初期的廣州蓮香樓裝修簡單，門面掛上「蓮香大茶樓」的木造金漆招牌。樓高三層。廣州蓮香樓曾經在中共建政時和文化大革命後進行兩次大翻新。現時大廳中的窗花以滿洲窗框為特色，門廊亦顯出嶺南建築風格。2005年6月，莲香楼被公布为广州市登记保护文物单位。
蓮香樓以蓮蓉食品出色以成名，蓮蓉包只在早市、午市供應，但其蓮子的香味撲鼻、蓮蓉入口幼滑，而且蓮香樓一直選用湖南的湘蓮作餡，湘蓮呈啡紅色，使製成的蓮蓉包的餡也是啡紅色，使食客大為欣賞。還有一些以蓮蓉作主題的特色小菜，如雙蓮藕餅（將蓮蓉混入臘，夾在蓮藕段炸成的特色小菜）。蓮香月餅更是廣州月餅的其中一個馳名品牌。
广州莲香楼与广州国企
2006年12月，广州市莲香楼由国有企业转制成为「广州市莲香楼有限公司」。经过公开招标后，「广州市西关世家园林酒家有限公司」购入广州市莲香楼有限公司百分之九十九的股权。但商标仍然属於“国有”的「广州饮食服务企业集团有限公司」（广饮集团），并不属广州市莲香楼有限公司。 2010年11月4日，广饮集团以违约为由，向广州市中级人民法院提告，要求广州市莲香楼有限公司的大股东广州市西关世家园林酒家有限公司补交10年内使用「莲香楼」商标的欠款。广州中院一审认为，双方在《股权交易合同》中未约定商标使用费标准，仅支持原告向被告讨回积欠的第二年使用费递增部分（4.11万元人民币）。广饮集团不服，向广东省高级人民法院提出上诉。 2013年，广饮集团开始以商标持有人身份销售外发加工的「莲香楼」月饼，而广州市莲香楼有限公司也继续销售有「莲香楼」商标的月饼。因而该年同时有两家公司用「莲香楼」名义在广州出售月饼，双方亦在争夺市场。飲食集團的品牌顧問聲稱，原蓮香樓公司的員工、核心技術仍由該集團管理，所以其生產的「蓮香樓」食品保證採用蓮香樓獨有技術和配方，委託加工廠生產，聘用舊員工做產品研發顧問。該顧問同時強調...
香港莲香楼与广州国企
香港的蓮香樓與廣州蓮香樓是同出一源。然而，1949年中共建政后，廣州蓮香樓被改為公私合營，在文化大革命時期更一度改名為「东升楼」，從此香港和廣州兩地的蓮香樓便各自獨立經營，並失去聯繫。 在1980年代，廣州蓮香樓在香港銷售廣州製造的月餅，並在1996年於香港註冊「蓮香」商標。香港蓮香樓在2006年向商標註冊處申請註冊「蓮香」商標時，才發現香港的「蓮香」商標已被「廣州飲食服務企業集團有限公司」註冊，而該公司同時持有廣州市的「莲香楼」商標。 2008年，香港蓮香樓入稟香港高等法院要求撤銷廣州飲食服務企業集團有限公司在香港的「蓮香」註冊商標。理由包括兩地的蓮香樓曾經協議，不會在對方的所在地，用「蓮香」商標銷售自己生產的月餅，但廣州蓮香樓卻在1984年破壞協議。廣州飲食服務企業集團有限公司則認為，香港蓮香樓已默許廣州蓮香樓在香港使用「蓮香」商標售賣月餅超過五年，等同容許雙方共同使用「蓮香」商標。 2013年8月，香港高等法院作出裁決，宣布廣州飲食服務企業集團有限公司在香港註冊的「蓮香」商標無效。法官在判詞指出，無證據顯示香港蓮香樓同意廣州蓮香樓共用「蓮香」商標，而且共用「蓮香」商標容易導...
2022年8月8日 · 蓮香樓的前身是一間在廣州西關的婚慶餅店糕酥館。清 光緒十五年（1889年），改名連香樓。連香樓用蓮蓉作酥餅的餡料，清香可口，大受顧客歡迎，而那種蓮蓉餡餅點從那時起，已定型為今天市面上見到的廣式月餅。
蓮香樓 （英語： Lin Heung Tea House ），又名 蓮香茶室 ，是廣州 蓮香樓 在香港開設的分號，位於 香港 中環 威靈頓街 160-164號曾昭灝大廈內，樓高兩層。 歷史. 香港第三代蓮香樓內貌. 位於街角的「蓮香」 霓虹燈招牌. 蓮香樓入口樓梯. 第一代蓮香樓於1927年8月10日在 英屬香港 中環 皇后大道中 開業 [1] ，到1980年遷至 威靈頓街 襟江酒家舊址，現時第三代蓮香樓在1996年遷至 威靈頓街 160號。 [2] 蓮香樓一度設有3間分店，分別設於港九。 其戰前粵式茶樓的獨特形象維持至今，已經深入民心，成為香港飲食文化的一部分。 電影《 花樣年華 》也看中「蓮香樓」的懷舊氣息，在1999年7月26日於該處開記者招待會，當時梁朝偉和張曼玉均有出席。 [3]
蓮香樓 （英語： Lin Heung Tea House ），又名 蓮香茶室 ，是廣州 蓮香樓 在香港開設的分號，位於 香港 中環 威靈頓街 160-164號曾昭灝大廈內，樓高兩層。 歷史 [ 編輯] 香港第三代蓮香樓內貌. 位於街角的「蓮香」 霓虹燈招牌. 蓮香樓入口樓梯. 第一代蓮香樓於1927年8月10日在 英屬香港 中環 皇后大道中 開業 [1] ，到1980年遷至 威靈頓街 襟江酒家舊址，現時第三代蓮香樓在1996年遷至 威靈頓街 160號。 [2] 蓮香樓一度設有3間分店，分別設於港九。 其戰前粵式茶樓的獨特形象維持至今，已經深入民心，成為香港飲食文化的一部分。 電影《 花樣年華 》也看中「蓮香樓」的懷舊氣息，在1999年7月26日於該處開記者招待會，當時梁朝偉和張曼玉均有出席。
2024年4月19日 · 历史 [编辑] 香港第三代莲香楼内貌 位于街角的“莲香”霓虹灯招牌 莲香楼入口楼梯 第一代莲香楼于1927年8月10日在英属香港 中环 皇后大道中开业 [1]，到1980年迁至威灵顿街襟江酒家旧址，现时第三代莲香楼在1996年迁至威灵顿街160号。 [2] 莲香楼一度设有3间分店，分别设于港九。
蓮蓉月餅 是 月餅 的一種，是最常見的傳統月餅。 餡除了蓮茸之外，通常都會加鹹蛋黃，最流行的是雙黃，就是「雙黃蓮蓉月餅」。 主要材料為五仁 蓮茸又分兩種，傳統係黃蓮茸， 蓮子 無去衣，用 黃糖 做；近年興起白蓮茸，蓮子有去衣，用 白糖 做，色水比黃蓮茸淺，蓮子味比较香。 分类 ： . 月饼.
