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- 蘿蔔糕食譜 - 雅虎香港
蘿蔔糕. 蘿蔔糕就是菜頭粿，在過年吃有「好彩頭」的意思。. 蘿蔔糕是台灣人早點的靈魂菜色，港式茶樓常見的點心，不管是清蒸、香煎還是加上XO醬拌炒，都有不同風味。. 蘿蔔糕的製作方式一般以白蘿蔔切絲，混入在來米粉和粟米粉製成的粉漿，再加入已切 ...
蘿蔔糕食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 清蒸，糕點. 菜系: 中式. 預備時間: 20 分鐘. 烹調時間: 80 分鐘. 分量: 一個 8吋圓糕盤. 材料: 白蘿蔔 1公斤. 粘米粉（在來米粉） 170克. 澄麵（澄粉） 4湯匙. 臘腸 1條 約 40克. 臘肉 1/2條 約45克. 蝦米 55克. 乾蘿蔔 (甜菜脯 salted radish) 60克. 乾蔥 2粒. 無鹽雞湯（或清水）3/4杯. 胡椒粉 少許. 做法:
2024年2月18日 · 以下有3款蘿蔔糕食譜做法，包括老幼咸宜的BB健康版蘿蔔糕；食譜做法很簡單又可食出絲絲蘿蔔口感，適合懶人的簡易版蘿蔔糕；Gigi姐黃淑儀分享的秘製臘味蘿蔔糕，她還會傳授造出黃金比例蘿蔔糕的竅門，一定有款蘿蔔糕啱你。
2021年2月15日 · 這是我認為質感最佳、最完美的蘿蔔糕食譜。坊間的蘿蔔糕食譜有很多，每個家庭的做法也各有不同，有些人下料下得重手，另外一些則在煮法上下功夫。而我認為，蘿蔔糕要做得出色，最重要是粉漿的比例和糕的質感。
2022年12月20日 · 蘿蔔糕做法｜蘿蔔糕簡易食譜+黃金比例完美做法大公開！ by sheng 2022-12-20. Last Updated on 2022-12-20. 蘿蔔糕在本質上是一道很簡單的美食，就是蘿蔔和糕。 白蘿蔔是主要食材，而糕的部分則是由粘米粉和水製成。 過往除了長輩會自製每一家的蘿蔔糕外，多數人會到餐廳買現成的，不過隨著食譜取得方便，也越來越多人開始在家嘗試自己做蘿蔔糕了。 本篇小編將帶大家認識蘿菠糕，並做出完美的黃金比例蘿蔔糕。 文章目錄： 蘿蔔糕材料有哪些？ 蘿蔔糕黃金比例. 簡單零失敗蘿蔔糕做法步驟. 港式蘿蔔糕. 素蘿蔔糕. 台灣有句俗語：「甜粿過年、發粿賺錢、菜頭粿吃應時。
2024年1月5日 · 編輯分享 3 款做法簡單的蘿蔔糕食譜，既有傳統蘿蔔糕，也有新派的，更有全素的！ 掌只要握 2 大蘿蔔糕食譜關鍵：蘿蔔糕粘米粉黃金比例，以及蒸蘿蔔糕的時間，便可輕輕鬆鬆地做出美味蘿蔔糕，蘿蔔糕做法絕對比你想像中簡單！
上星期剛寫好了傳統新年年糕食譜，年糕做好後，家人、朋友、同事紛紛說道要吃蘿蔔糕，似乎大家都喜愛鹹的糕點！ 蘿蔔糕和芋頭糕大家又喜歡那一樣比較多呢？
蘿蔔糕料理. 過年後清冰箱蘿蔔糕還可以怎麼吃？. 除了炒蘿蔔糕，蘿蔔糕湯也很推薦。. 吃剩的蘿蔔糕一定要記得「分裝保存」。. 也要避免重複解凍，解凍時只取所需用量分開解凍，以免重複冷凍、解凍，影響蘿蔔糕新鮮度。.
2022年1月7日 · 蘿蔔糕始終係自家製最真材實料，而每個細節位都可以按自己喜好調整，研發出大家的私房食譜。 例如我喜歡一半蘿蔔刨絲，一半切粗條，口感更佳。 又例如你喜歡吃多一點乾瑤柱，也可自由調校。
2024年1月24日 · 食譜分享. 你是不是跟我一樣很喜歡吃正宗的港式蘿蔔糕呢？ 今天這篇文章將帶你深入了解製作港式蘿蔔糕的每個細節：從精選材料、理解黃金比例，到計算每份的熱量，別擔心，即使是新手也能輕鬆上手，就算你懶得自己做蘿蔔糕，我們也會在文末提供懶人救星！ 就讓我們繼續看下去吧！ 內容目錄. 港式蘿蔔糕材料準備. 港式蘿蔔糕食譜. 準備食材： 烹調配料： 製作蘿蔔糕糊： 蒸煮蘿蔔糕： 冷卻和切塊： 港式蘿蔔糕黃金比例？ 港式蘿蔔糕熱量計算. 懶人救星！ 現成的港式蘿蔔糕，不用下廚備菜！ 港式蘿蔔糕材料準備. 港式蘿蔔糕食譜. 準備食材： 將乾香菇泡水至軟化後切絲. 白蘿蔔去皮後刨成絲或部分打成泥，增加口感多樣性. 烹調配料： 熱鍋加油，先將香菇和蝦米炒香，取出備用.
