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2014年3月12日 · 陳興濤早年被頒令破產後，再開設4間「農家意粉」，主打中下價牛扒。 圖為「農家意粉」長沙灣分店昨晚市情 ，食客不多。 （林俊源攝）
南瓜醬意粉 今次用了Kabocha (日本南瓜)、蒜蓉、洋蔥 蓉，香草用了百里香加了cream 做醬汁，配上橄 欖。香甜的南瓜醬掛在意大利粉上，金黃燦爛，散 發春日氣息。選用日本南瓜是因為日本南瓜營養高，比較用 麵粉做白汁有特式。這道意粉製作時間只需35分
切片或切件的叉燒和長長的意粉，用叉來吃最方便，或者你會說只是碰巧的例子，孤證不立。 那看看火腿通粉吧，火腿切成絲，用湯匙也能一吃到底，不也是食材與粉麵的完美配搭嗎？
吃意粉最重要是意粉本身和所配搭的醬汁。 意大利人煮意粉要al dente，即外層已軟，內裏保留一點半熟咬口。 配搭醬料常見有番茄醬或青醬（pesto sauce）等，或最簡單的牛油蒜汁，有時也會配用肉類或蘑菇熬煮的濃汁。
2017年9月12日 · 忙完開學，不少媽媽們要繼續每日為子女的午餐張羅，而其中一款常見的午餐選擇，是大人小朋友都喜歡的意大利粉。說起意粉，大家大概會想起放在超市貨架上的乾意粉；但對意大利人來說，它卻是滿載溫度的美食。
2024年6月3日 · 常聽到要多吃蔬菜，尤其長期外食容易造成營養不均衡，但你確定你吃的食物是「真」蔬菜嗎？. 有沒有可能像蔬菜的又並非蔬菜呢？. 就像三色豆的青豆仁、玉米、紅蘿蔔中，青豆仁跟玉米都不屬於蔬菜類，而是屬於「全穀雜糧類」，其碳水化合物的 ...
2023年9月14日 · 煮好的意粉下醬汁，加少許煮意粉水，有助意粉沾上醬汁；以鹽及黑胡椒粉調味，熄火再下檸檬皮及馬巴臣芝士碎攪勻。 上碟後灑上少許特級初榨橄欖油、加一點巴馬臣芝士碎和意大利歐芹即成。
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.png.cf.jpg "白汁蜆肉意粉")
