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以下介紹的菜餚，就是讓青豆和香草做主角，成為美味佳餚。 法國邊豆，簡稱法邊豆，形狀比一般青豆幼長、柔軟，由於爽脆鮮甜，很多西餐都會以此作為配菜或拌成沙律。 法邊豆的營養價值甚高，蘊含豐富的維他命A、B、C、K和葉酸等，而且低卡路里和高膳食纖維，能降低血液中壞膽固醇的含量。 廣 告.
2018年1月18日 · 【明報專訊】深水埗有一家得到國際美食指南米芝蓮推介的街頭小食店，從早到晚都逼滿食客。 一名50多歲的街坊與身旁遊客介紹道：「我從小就吃這家店出品的豆腐了，今天也特意過來吃……」這店就是深水埗公和荳品廠。 但誰會想到，門庭若市的荳品廠2016年曾因為經營方式與牌照不符，被食環署多次票控，差點成為歷史。 這家老店至今仍然屹立不倒，可以說有賴它的第四代傳人蘇意霞 (Renee)。 牌照風波 掀起波瀾. 2017年是Renee面對人生最大挑戰的一年。 2016年母親被診斷患癌，荳品廠面臨結業關口，急需在2017年跟進和改變。 荳品廠開業時申領的是食物製造廠牌照，時移世易，店內堂食生意增多，與申領牌照規限的經營方式不符，被食物環境衛生署多次票控。 雖然店裏一度改以外賣模式營運，但顧客始終會流失。
2024年4月21日 · 【明報專訊】著名時裝設計師及資深形象顧問文麗賢 (Judy)近年患大腸癌，昨日中午傳來離世噩耗。 時裝設計師鄧達智對好友去世感不捨，他與Judy相交數十載，是非常好的知己朋友，視對方為很好的人生導師。 鄧達智昨日生日，回覆《明報》對好友離世不捨道：「生日前夕我設宴邀請好友出席，本來也邀請Judy，兩周前收到她的信息說：『身體狀况有異，精神轉差，可能來不到你的生日宴了。 』」 Judy癌細胞擴散至肝臟. 昨午突然收到Judy病逝消息，鄧達智形容心情百感交集，「我在電話群組看到消息即時呆一呆，沒想到好友就這樣走了。 相信往後我的生辰日子，Judy肯定會在我的思維上跳出來。 不過知道她從此再沒有痛苦，都是一種解脫」。
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2014年10月16日 · 十萬個為什麼﹕為什麼蜂巢都是正六邊形？. 蜂巢由六邊形的小間隔組成，不同種類的蜂所建造的蜂巢大小各有不同。. 蜜蜂以花粉為食。. 可是花粉不能長期儲存，於是蜜蜂便把花粉釀成不易變質的蜂蜜，作為過冬時的儲備。. 【明報專訊】蜂巢由一個個六邊形 ...
2024年4月21日 · 【明報專訊】著名時裝設計師及資深形象顧問文麗賢 (Judy)近年患大腸癌，昨日中午傳來離世噩耗。 時裝設計師鄧達智對好友去世感不捨，他與Judy相交數十載，是非常好的知己朋友，視對方為很好的人生導師。 鄧達智昨日生日，回覆《明報》對好友離世不捨道：「生日前夕我設宴邀請好友出席，本來也邀請Judy，兩周前收到她的信息說：『身體狀况有異，精神轉差，可能來不到你的生日宴了。 』」 Judy癌細胞擴散至肝臟. 昨午突然收到Judy病逝消息，鄧達智形容心情百感交集，「我在電話群組看到消息即時呆一呆，沒想到好友就這樣走了。 相信往後我的生辰日子，Judy肯定會在我的思維上跳出來。 不過知道她從此再沒有痛苦，都是一種解脫」。
2015年9月16日 · 麵粉公仔 (麵塑)是上世紀五六十年代的流行玩具，當時在街頭巷尾，都可找到製作麵塑師傅抬着木箱擺檔的身影。 麵粉公仔不單是舊時玩意，更呈現經典歷史人物的個性和師傅的手藝。 習史學師 務求形神兼備. 製作麵塑的第一步並非製作麵粉糰，多了解相關人物或角色的背景資料才更重要，突顯角色的性格、表情及衣著等，才能創造出神似、有生命力的麵塑作品。 沉浸了10多年的麵塑師傅羅仲文表示，有人認為麵塑的臉孔全部一樣，這是未有鑽研人物表情所致。 麵塑表情承載着人物的靈魂，他以三國名將周瑜為例，「 (《三國演義》裏的)周瑜是個奸人，計謀很多，故給他做皺眉的表情，還有『射匿眼』 (斜視)，表示他陷害人的同時也怕被人陷害，所以會斜望後方，看看有沒有人向他報復」。 要做到形似，需要對人物身體比例、衣物、配飾等多加研究。
2015年1月26日 · ★煤氣廠. 土瓜灣從前作為本港「工業重鎮」，可見不同類型的工業。 其中，於1956年啟用的中華煤氣公司煤氣廠 (北廠)是土瓜灣的地標。 煤氣廠俗稱「煤氣鼓」，分南廠、北廠，同位於土瓜灣附近的馬頭角。 起初煤氣製作以燒煤為主，至1960、70年代則改用較環保的油 (如石腦油)為原料。 南廠已停產及改建成住宅翔龍灣，土瓜灣現存的煤氣鼓只餘北廠。 【波叔話你知】 1950至1970年代是香港製造業發展的高峰期，土瓜灣因鄰近人口密集的九龍城，可提供龐大的勞動人口，令該地的工業發展更興旺。 隨社會轉型，工廠紛紛遷出。 現時土瓜灣雖還有工廠大廈，但多十分殘舊，部分正待重建。 【小記者採訪手記】
