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食物及衞生局(食衞局)、食安中心、衞生署以及降低食物中鹽和糖委員會(委員會)在過去數年一直致力透過五個方向推動減鹽減糖的工作,包括從小做起、提高資訊透明度、鼓勵食肆減鹽減糖、改良預先包裝食品配方,以及加強宣傳教育。 我們在這五個方向推行的各項活動╱措施的具體情況如下.. 「從小做起」 5. 衞生署積極在校園推動減鹽減糖的健康教育工作。 自2018╱ 19學年衞生署在幼稚園及幼兒中心開展了「健康飲品在校園」約章計劃,至今已有逾430間幼稚園及幼兒中心參與,佔全港幼稚園及幼兒中心約40%。 參與的學校承諾為兒童提供飲用清水、健康飲品、不提供添加糖或含糖量較高的飲品,也不以食物作獎賞。 6.
根據食物安全中心( 食安中心)的現有資料,按遞降次序排列,估計成年人攝入鹽的主要食物類別為佐料及醬料(44%)、湯(14%)、火腿/肉腸/肉丸(8%)、麵包(6%)、點心(6%)和燒味∕鹵味(4%)。 9. 另一方面,根據食安中心的膳食研究數據,估計本港成年人的糖總攝入量為平均每日53克。 根據食安中心取得的資料,估計糖總攝入量的32% 來自不含酒精飲品,當中包括汽水、茶及蔬果汁∕蔬果汁飲品。 本港食物中的鹽分和糖分. 10. 為掌握本港市面上食物( 包括預先包裝和非預先包裝食品)的營養素含量,食安中心自2006 年起進行了多項營養素(包括鹽和糖)風險評估研究。 結果顯示,不同食品的鹽和糖的含量固然有分別,同一類食品的鹽和糖的含量亦有相當差別,顯示有空間減低食品中鹽和糖的含量。
reformulation of food products to reduce sodium content – Salt Reduction Scheme for bread was launched in September 2019 with the Centre for Food Safety setting voluntary sodium reduction targets (average and maximum) for bread, 11. one of the major sources of sodium intake of the local population.
Purpose. This paper briefs Members on the Government’s initiatives to promote territory-wide salt and sugar reduction. Background. 2. Excessive sodium intake may cause hypertension, fatal stroke and coronary heart disease.
《2014年食物及药物(成分组合及标签)(修订) 规例》 立法会参考资料摘要 附属法例內容 分享此页 快速连结 立法會 立法會歷史 今日立法會 立法會如何運作 申訴制度 議員 立法會行政管理委員會 ...
2021年1月12日 討論文件 立法會食物安全及環境衞生事務委員會 加強規管食物內有害物質諮詢公眾 目的 政府於 2020 年 12 月 11 日發表公眾諮詢文件，建議修 訂《食物內有害物質規例》（第132AF 章）（《規例》），加 強規管工業生產的反式脂肪、霉菌毒素等有害物質，諮詢為期 三個月，至今年3 月15 日止。 本文件旨在闡述主要建議並徵 詢委員的意見。 《規例》的建議修訂 2. 食物及衞生局和食物環境衞生署食物安全中心（食安 中心）一直密切留意國際間保障食物安全方面的發展，包括參 考國際食品法典委員會1及其他地區的食物安全標準，不時檢 視本港的標準和規管安排。
降低膳食中的鈉和糖的措施. ISE03/2022. 主題： 食物安全及環境衞生 、 醫療服務. 膳食中鈉和糖的攝取量與人體健康息息相關。 人體攝取過多的鈉可導致高血壓、心血管疾病、中風和冠心病，而攝入過量的糖則會增加肥胖、糖尿病和蛀牙的風險。 在香港，政府多年來不斷加強措施，透過鼓勵食品製造商和膳食供應商參與自願性質的減鈉及/或減糖計劃，以及提高公眾對少鹽少糖飲食和食物選擇的認知，藉以減低市民從食物中攝取過多的鈉和糖。 雖然新一輪人口健康調查已於2020年11月展開，但由於主要數據收集工作預計為期15個月，所以政府就膳食減鈉和糖所推行的措施對市民降低鈉/糖攝取量的整體成效尚有待確定。 然而現有數據顯示，越來越多香港人患有高血壓和糖尿病，而該等疾病往往與鈉及/或糖的攝取量有關。
