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根據衞生署對上一次公布的人口健康調查報告書 (涵蓋2014-2015年度的資料)，15-84歲人士每日平均攝取3 500毫克鈉 (即8.8克鹽)，超出世界衞生組織 ("世衞")建議的上限，即成年人每日的鈉攝取量應少於2 000毫克，相當於5克鹽或略少於一平茶匙的鹽。 同時，食物安全中心 ("食安中心")估計，本地成年人平均每日總糖攝取量為53克。 世衞建議，每日攝取2 000千卡能量的健康成年人，每日游離糖的攝取量不應多於50克， 6. 相當於約10粒方糖的分量。 針對以上情況，政府近年加大力度推動減鈉減糖的工作，並根據專家 7. 和2015年成立的"降低食物中鹽和糖委員會" ("委員會") 8. 的建議，循5大方向推出一系列 自願措施 。
糖含量方面,食物安全中心在2009年研究了一些香港常見非預先和預先包裝飲品的營養素含量,發覺它們的糖含量差異較大,其中非預先包裝凍飲(例如紅豆冰、菠蘿冰、三色冰) 和酸梅湯的糖含量相對較高(>10g/100ml) 。 另外,在80款預先包裝即飲及沖劑飲品中,以乳酸飲品糖含量最高,其中一款驗出每100 克含16克糖。 此外,部分汽水、果汁飲品及檸檬茶的糖含量亦值得關注,一些樣本驗出的糖含量達每100克13 克,若分別飲用一罐/ 包有關飲品( 容量由200 毫升至330毫升不等) ,所攝取的游離糖佔每日攝取限量分別由約 50% 至接近90%。 9. 不同食品的鹽( 鈉)和糖的含量固然有分別,但研究亦顯示同一類的食品的鹽( 鈉)和糖的含量亦有差別,顯示有空間減低食品中鹽( 鈉) 和糖的含量。
降低膳食中的钠和糖的措施. ISE03/2022. 主题： 食物安全及环境卫生 、 医疗服务. 膳食中钠和糖的摄取量与人体健康息息相关。 人体摄取过多的钠可导致高血压、心血管疾病、中风和冠心病，而摄入过量的糖则会增加肥胖、糖尿病和蛀牙的风险。 在香港，政府多年来不断加强措施，透过鼓励食品制造商和膳食供应商参与自愿性质的减钠及/或减糖计划，以及提高公众对少盐少糖饮食和食物选择的认知，藉以减低市民从食物中摄取过多的钠和糖。 虽然新一轮人口健康调查已于2020年11月展开，但由于主要数据收集工作预计为期15个月，所以政府就膳食减钠和糖所推行的措施对市民降低钠/糖摄取量的整体成效尚有待确定。 然而现有数据显示，越来越多香港人患有高血压和糖尿病，而该等疾病往往与钠及/或糖的摄取量有关。
食衞局更聯同教育局、食安中心和衞生署舉辦了四場簡介會,為老師提供更多健康資訊和支援老師善用少鹽少糖教材。 曾參與的老師均表示簡介會加深了他們就有關方面的知識,並可啟發他們在教授學生健康飲食的策略。 提高資訊透明度. 8. 我們在2017 年10月推出「預先包裝食品『鹽╱糖』標籤計劃」,讓符合法例「低鹽」、「無鹽」、「低糖」、「無糖」定義的預先包裝食品展示計劃的標籤,令消費者易於識別。 目前有210多款預先包裝食品參與計劃。 為了加強公眾和業界對計劃的認識,我們在2019 年8月在電視台推出此計劃的政府宣傳短片,並在各大商會的會員定期刊物刊登此計劃的資訊,吸引更多業界參與計劃。 我們亦積極接觸生產商和入口商,向他們推廣計劃,爭取他們的支持。 鼓勵食肆減鹽減糖. 9.
食物安全及環境衞生事務委員會 第六屆立法會 (2016至2021年) 職權範圍. 監察及研究與食物安全、環境衞生及漁農有關的政府政策及公眾關注的事項。. 就上述政策事宜交換及發表意見。. 在上述政策範圍內的重要立法或財務建議正式提交立法會或財務委員會前 ...
《2021年食物內有害物质(修订)规例》旨在更新食物中允许的有害物质的标准和限量，以保障公众健康。本规例涉及多种食物和物质，包括重金属、农药残留、食品添加剂等。
《2021年食物及藥物(成分組合及標籤)(修訂) 規例》 立法會參考資料摘要 附屬法例內容 分享此頁 快速連結 立法會 立法會歷史 今日立法會 立法會如何運作 申訴制度 議員 立法會行政管理委員會 ...
