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2021年6月13日 · 13.06.2021. 喜歡日本文化、食品的朋友，想必也接觸過「日本綠茶」。 其實日本茶亦有很多種，如綠茶、抹茶、煎茶、麥茶、玄米茶、焙茶等等。 雖然口嘗很容易試出它們味道的差別，不過當中的製作來源分別和不同特性，相信真正知道的人並不多，甚至容易會有一些誤解。 「沖茶要用滾水？ 」、「茶涼了不好喝？ 」、「晚上喝茶會睡不著！ 」這些問題看來很簡單，但能正確解答的人卻很少。 今天就為大家說一些日本茶冷知識，解構各種茶的特性，以及了解近來大熱的「焙茶」。 在唐朝的時候，日本僧人「最澄」在中國浙江天台山留學，回國時不僅將「天台宗」（佛門教派之一）帶到日本，還將茶種帶到了京都比睿山。 但當時的茶在日本並未造成流行。
2018年6月12日 · 其實日本茶亦有很多種，如綠茶、抹茶、煎茶、麥茶、玄米茶、焙茶等等。 雖然口嘗，很容易試出它們味道的差別，不過當中的製作來源分別和不同特性，相信真正知道的人並不多，甚至容易會有一些誤解。 「沖茶要用滾水？ 「茶涼了不好喝？ 「晚上喝茶會睡不著！ 上面的問題，看來很簡單，但能解答到底蘊的人卻很少。 今次，就為大家說一些日本茶冷知識，解構各種茶的特性，以及了解近來大熱的「焙茶」。 在唐朝的時候，日本僧人「最澄」在中國浙江天台山留學，回國時不僅將「天台宗」（佛門教派之一）帶到日本，還將茶種帶到了京都比睿山。 但當時的茶，在日本並未造成流行。
2016年1月12日 · 12.01.2016. 深夜突然肚子餓，大部分人都會選擇吃杯麵或即食炒麵。 除了這兩種食物，日本人還有一個較為健康的選擇︰茶漬飯。 準備一碗不用太熱的飯，在上面撒上飯素，然後加入開水或湯，就是一碗感覺清淡（而其實充滿調味料）的茶漬飯了。 而茶漬飯素又以永谷園最為有名，佔市場上近8成的銷售量。 我本來是不認識這個品牌的，直到有一天我看相撲比賽的時候，看到這個畫面︰. 這是贊助給該場比賽的懸賞旗，一幅的贊助費是6萬2千日圓。 一次十五天的比賽裡面，你可能會看到200幅永谷園的旗。 而日本人對於永谷園，應該是不陌生的。 但是最近就有個調查發現，原來很多人對茶漬飯有個誤解... 原來有約3成受訪者，都以為茶漬飯是要加入茶而不是加入開水的。
2021年12月3日 · 當遇上的時候，總是需要找管道去排解疑難雜症，日本網站《MERY》出了一個超可愛食物 ... B咖啡豆／茶 ：依靠專家解決 個性僅審的你，在遇上緊急狀況時，你會選擇依靠專家來為你解決問題，因為比起身邊的家人或朋友，你認為專家才是能即時 ...
2021年10月26日 · 26.10.2021. 示意圖：翻攝自pixabay. 根據過往的醫學調查，日本人都是全球平均壽命最長的國家，排除先天的基因以外，日本東北大學醫學系研究顆，曾經發表一則統計了9.2萬人的研究數據， 認為日本人之所以長壽，跟飲食習慣息息相關，究竟日本飲食有什麼特點可以降低死亡風險？ 1、食物烹調方式. 較少油炸、煎煮等方式，相對油脂攝取較少. 2、多吃蔬菜. 日本人主食是米飯，但常常會搭配海藻類或是黃綠色蔬菜等等，這些食物都富含微生物跟礦物質，可有效減少心血管疾病。 3、多喝茶，日本擁有茶道文化，很多日本人都喜歡喝茶，可以藉此去油解膩，茶葉中的茶多酚也有抗氧化物質， 對於心血管健康有助益，同時幫助新陳代謝及血液循環。 4、多吃魚類.
2018年2月21日 · 21.02.2018. 平昌冬奧的焦點不只有溜冰選手，還有冰壺女選手們在休息時間吃的零食「赤いサイロ」（直譯：紅色筒倉）。 不少人覺得冰壺比賽沒有看點，選手只是在瘋狂擦啊擦啊，但實際上它是極消耗體力和精神的運動。 每場比賽長達2~3小時，選手需要長期保持專注，所以大部份選手都會趁著中場休息時間補充水份和糖份。 女選手一邊在吃零食，一邊進行作戰會議，可愛的畫面令日本冰壺女子代表「LS北見」成為網絡話題。 在17日的比賽上，日本隊圍在一起吃圓形小蛋糕，大眾都非常好奇她們在吃什麼。 不出兩天，馬上就有網民指那是北海道的小型芝士蛋糕「赤いサイロ」。 知道選手在吃什麼後，大家當然爭先恐後要一嘗這個小蛋糕。
2019年2月10日 · 基於文化差異，各地都有不同餐桌禮儀和禁忌。原來在部份日本人眼中，飯後使用飯碗飲水或茶是無禮的表現。他們認為又不是吃茶泡飯，飲品應倒進杯子裡，而非盛裝食物的器具，如碗和碟。而...
&ck=1108B4D0E180F54C068EDB26573D7E09&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "降血壓食物 茶1")
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&ck=E29EA7109E3CCB138E200E3F74A2E0AC&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "降血壓食物 茶3")
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