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2021年6月18日 · 奈雪的茶IPO背後兩大致命傷. 2021-06-18 Steven Cheung. 除大家樂集團（SEHK:341）、大快活集團（SEHK:52）外，筆者對飲食股有戒心。. 因為以往在聯交所上市的酒樓股，除稻香控股（SEHK:573）幾乎無一能夠善終。. 直至近年內地餐飲營運商在香港證券市場上市，例如頤海 ...
- 主打以奈雪的茶品牌推廣
- 中國七大茶飲店品牌之一
- 以同業比較分析股價定位
集團主要以旗艦品牌「奈雪的茶」及子品牌「台蓋」在中國從事經營現製茶飲連鎖店，以及銷售現製茶飲、烘焙產品、伴手禮及零售產品。現製茶飲方面，集團提供經典及季節性茶飲，包括鮮果茶、鮮奶茶及純茶三大類產品。而烘焙產品乃使用乳製品 (如歐洲進口奶油) 及新鮮水果製成。 多數產品 (包括烘焙產品) 乃在「奈雪的茶」茶飲店內現場製作。伴手禮及零售產品包括茶禮盒、零食以及節日類限定禮盒，集團通常將該等產品的生產外包予第三方生產商。
集團的茶飲連鎖店共有兩種店型。當中，「奈雪的茶」標準茶飲店採用「前店後廠」模式現製烘焙產品，規模介於180至350平方米之間；而於2020年11月推出的新店型「奈雪PRO」茶飲店則不設現場麵包房區域，每間面積介乎80至200平方米。 截至2021年6月，集團於中國內地共有560間「奈雪的茶」茶飲店，另於香港及日本大阪各設有一間茶飲店。集團的總部位於深圳。根據灼識諮詢的資料，按2020年零售消費總值計，奈雪的茶在中國高端現製茶飲店市場中為第二大茶飲店品牌，市場份額為18.9%。按2020年零售消費總值計，奈雪的茶 在中國整體現製茶飲店行業中為第七大茶飲店品牌，市場份額為3.9%。
於2021年9月24日收市後發佈的2021年中期報告顯示，截至今年6月底資產淨值約51.92億元，而截至今年8月底已發行股數約17.15億股，計出每股淨值折合為3.6418港元，相對11.12元，市賬率為3.09倍，高於1倍反映就基本面而言現價偏高。 然而，此乃餐飲股之一，目前市值約190億港元，而現時市值為200億元或以上的在港上市餐飲股還有三隻，按市值大至小排序為百勝中國─S (SEHK:9987)、海底撈 (SEHK:6862) 和九毛九 (SEHK:9922)，分別約1,940億、1,463億和317億元。 相對市賬率為3.79、13.19和8.7倍，均高於奈雪的茶的3.49倍，而三股的市賬率平均值為8.56倍，保守來看奈雪的茶合理市賬率不少於5倍，相對上述每股淨值為3.6418元，...
2020年8月17日 · 3.呷哺呷哺估值大幅落後海底撈. 股價越升越有的海底撈，現時市盈率超過85倍，呷哺呷哺雖然也不便宜，但也只不過是28倍。. 呷哺呷哺在過去兩年股價累積跌幅超過5成，主要是由於旗艦呷哺呷哺火鍋店同店銷售下滑；但整體來說，集團的財務狀況及營運效率仍 ...
2019年10月9日 · 1.利潤率. 數據來源：Morningstar.com. 論定價能力，翠華近十二個月的毛利率細微略勝太興同期表現，但若以經營溢利率及淨利率比較，太興卻明顯反超前。 原因很可能是兩個集團的食品定位雖類近，但目標客戶卻有差別。 翠華將港式茶餐包裝成旅客必食商品，過去受惠於熱衷消費的內地自由行旅客頻頻來港，自然有較高的定價能力。 但當旅客的消費口味改變時，餐廳就只有默默看著盈利下滑。 因為品牌形象不可能在短時期內迅速改變，流失的旅客消費群並不會迅速由本地消費者補上。 相比之下，太興的定位就較符合本地消費者的偏好，穩定性亦較高。 由於客戶群相對穩定，太興所能受惠的規模經濟效能變相較高，整體盈利情況亦因而優勝。 2.周轉天數. 數據來源：Morningstar.com.
2020年11月13日 · 同一筆資金，假設用作開茶餐廳可能只有5% 回報，但大型快餐店卻能取得20% 回報，長遠市場發展的結果，就是茶餐廳將愈來愈少。 就如士多與超市，當一方模式結構性不利，而另一方模式成功，就會出現強者愈強的情況。
2019年6月3日 · 我們沉溺於終日發生的瑣屑新聞，對於真正重要的消息，卻因為進展緩慢而不予重視。. 這篇文章衍生自筆者「一切都很美好，但沒有人快樂」的想法，以下50個事實表明，我們正活在史上最幸福的時期。. 1. 美國人於1800年的出生時預期壽命為39歲，1900年為49歲 ...
2020年9月27日 · 除了飲用水外，農夫山泉在內地茶飲料、功能飲料及果汁飲料的市佔率均排前三位。 而且集團盈利能力遠勝同業，2017至2019年淨利潤率分別 19.4%、17.6%及 20.6%，同期收益增速在全球收益逾 10億美元的上市軟飲料企業中亦位居榜首。
