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2024年4月2日 · 若想在關東地區感受古色古香的江戶時代風情，又對水鄉古鎮情有獨鍾，那麼，距離東京僅約 1.5 小時車程、離成田車站僅半小時車程，位於千葉縣東北的「關東小江戶」佐原，毫無疑問地將是您的不二選擇。. 「想見江戶，就來佐原，佐原更勝江戶！. 」日本古 ...
停頓下腳步同時，也讓陳韋仁明白「心中總是對釀造存有難以忘卻的悸動」，於是卸下海外業務，赴島根在地李白酒造鑽研釀酒步驟，多次下來在冷卻蒸米上撒上菌種孢子「種麴」，並在麴室高溫度、高濕度的專門麴室進行，他回憶起當時多次磨練下，光是摸到麴
AAJ編輯團隊 2021年7月13日 更新. 深度旅遊 一個人旅行 京都 關西地區. 京都古稱「平安京」，從公元9世紀桓武天皇起，日本就建都在此，直到19世紀後期明治天皇遷都至東京，這一千多年的時間裡，京都一直都是日本重要的政治、經濟、文化中心，素有「千年古都 ...
日本唯一現行定期寢台夜行列車「Sunrise瀨戶・出雲號」. 日本寢台列車陸續停駛，而唯一仍在孤軍奮戰的，是由東京車站發車的「Sunrise瀨戶號」和「Sunrise出雲號」。. 傳統夜行列車多以象徵夜晚的藍色為基調，而Sunrise列車則是以米色和紅色為主，象徵光亮的 ...
據說，章魚燒的源頭是從「廣播燒」（ラジオ焼き）演變而來，此種小吃外型一樣圓滾滾小巧，但原本內餡是採用牛筋肉搭配上麵糊烤過而成，呈現出外脆內有嚼勁的雙重滋味，而且調味採用味噌，但經過現今章魚燒原型發明人（會津屋創辦人）遠藤留吉突發奇想
馬鈴薯燉肉、薑汁燒肉、親子丼、章魚燒等料理，雖說是經典的日式菜色，但對台灣人來說也都已經是稀鬆平常的桌上佳餚。 想要做出經典日式口味，當然得需要像是味醂、料理酒、鰹魚露等調味料來幫忙，只要加入一點日式調味料，不管像不像都有八分樣。
桃太郎傳說舞台的日本百大名城｜鬼之城. 來到岡山觀光，岡山市區內處處可見「桃太郎」的蹤跡。. 位於總社市的鬼之城，正是《桃太郎》傳說的代表之地，亦是日本100名城之一！. 然而，鬼之城的歷史並未被記錄在史書中，相關來源和建造年代仍然是謎，使得 ...
