搜尋結果
世界健康膳食指南，又称“表盘吃法指南”“表盘膳食指南”“表盘吃事指南”，它是指导人们合理进食、减少吃病，吃出健康的方案。 它由内环、外环两组刻度和三个指针构成，融合了传统与现代、东方与西方的膳食方法，从12个方面指导膳食，能够帮助人们 ...
教育学术语. 膳食制度，规定进餐的时间、次数以及各餐热量分配的制度。 它的合理制定，能使各种营养素得到充分消化、吸收和利用，是保证合理营养的一个重要环节。 制定膳食制度，应规定每日进餐次数和间隔时间，分配食品的适宜数量。 并参考不同年龄阶段的胃容量、胃的排空时间以及当时、当地的膳食习惯来制定。 [1] 中文名. 膳食制度. 所属学科. 教育. 出 处. 教育大辞典. 要求是：（1）中小学生每天进餐一般以三餐加一次点心为宜，两餐之间间隔 5小时～6小时。 （2）三餐的食物分配，一般午餐最多，早餐和晚餐较少。 早餐和点心应占总热量的 30%，午餐占 40%，晚餐占 30%。 词条图册 更多图册. 概述图册(1张) 参考资料. 1 顾明远．教育大辞典．上海教育出版社．1998年.
内容简介. 播报. 编辑. 平衡膳食餐盘描述了一个人一餐中膳食的食物组成和大致比例，形象直观地展现了一餐膳食的合理组合与搭配，适用于2岁以上的健康人群。 餐盘分成谷薯类、动物性食品、蔬菜、水果等四部分，餐盘旁牛奶杯的图示提示了吃奶制品增加钙摄入的重要性。 按照重量比例来选择食物，或者计划膳食，易于达到营养需求。 餐盘的图像提示更简单，直观，快捷， 易于我们理解日常餐盘里膳食搭配构成，和食物应放的比例。 [1] 编辑推荐. 播报. 编辑. 《中国居民膳食指南（2016）》于2016年5月13日由国家卫生计生委发布。 为了更好地传播和实践膳食指南的主要内容和思想，在指南中，修订了2007版的中国居民平衡膳食宝塔、新增了中国居民平衡营养餐盘和儿童平衡膳食算盘，以突出可视性和操作性。
主要途径. 目录. 1 基本膳食. 普通饭. 软质膳食. 半流质膳食. 流质膳食. 2 治疗膳食. 高热量膳食. 高蛋白质膳食. 低蛋白膳食. 低脂肪膳食. 低盐膳食. 无盐低钠膳食. 要素饮食. 特殊治疗膳食. 3 试验膳食. 4 儿科膳食. 5 膳食分类. 基本膳食. 播报. 编辑. 普通饭简称普食，是医院膳食的基础，一般医院中有50%以上的住院病人采用此类膳食。 此类膳食特点有： 1、适用范围： 病情较轻 无发热和无消化道疾患，疾病恢复期及不必限制饮食者。 2、 饮食原则：营养素平衡 美观可口 易消化无刺激性的一般食物均可采用。
1 概述. 2 发展阶段. 3 经营模式. 4 主要特性. 5 群体. 6 卫生管理. 7 员工管理. 概述. 播报. 编辑. 它是指在一个时间周期内，某个相对固定的消费群体，在其所属或活动的场所内，通过谈判和招标等方式选定专业的团膳公司。 双方以合同的形式，按双方事先约定的模式及标准等，按双方约定量提供餐饮产品及现场服务，且在合同的周期内模式、标准、经营权等基本不变。 其运营模式可大体分为三类：现场制作销售、半配送并在现场生产销售、配送已加工制作好的食品。 其运营特点可大体分为五个提前：提前量化、提前计划、提前核算、提前组织、提前生产。 发展阶段. 播报. 编辑.
集中备餐的食堂和 快餐店 应设备餐专间，或符合本规范第七条第二项第五目的规定。 （五） 食品处理区 宜根据附件1的规定设置独立隔间的场所。 （六）食品处理区的面积应与就餐场所面积、供应的最大就餐人数相适应，各类餐饮业食品处理区与就餐场所面积之比、切配烹饪场所面积宜符合附件1 ...
1 简介. 2 调查方法. 3 局限性. 4 特点. 简介. 播报. 编辑. 由受试者尽可能准确地回顾调查前一段时间，如前一日至数日的食物消耗量。 询问调查前一天的食物消耗情况，称为24小时膳食回顾法。 在实际工作中，一般选用3天连续调查方法（每天人户回顾24小时进餐情况，连续进行3天）。 连续3个24小时回顾所得结果经与全家食物称重记录法相比较，差别不明显。 不管是大型的全国膳食调查还是小型的研究课题，都可采用这一方法来估计个体的膳食摄入量。 调查方法. 播报. 编辑.
