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2021年10月8日 · 響螺頭性平，味道鮮甜，具有滋陰養顏、生津止咳、 清肝明目 功效。. 另外，響螺片中亦富含維生素E、C及蛋白質，可促進人體新陳代謝，同時提高身體各器官功能，能延緩多種 衰老 症狀。. 今次推介10款響螺 湯水食譜 ，配搭不同食材，簡單幾步烹調出鮮美 ...
2022年10月7日 · 撰文：劉淑文. 出版： 2022-10-07 12:03 更新：2022-10-07 12:14. 響螺有滋陰作用，適合陰虛火旺人士飲用，亦有養顏補血、健脾養胃的功效，所以秋天最適合飲用響螺湯。. 註冊中醫師關應春指，一般螺類都有清熱作用，熬夜人士更適宜喝響螺湯。. 目前可供食用的海螺 ...
2023年1月26日 · Jan 26 2023. 響螺湯水食譜 啱晒秋冬，事關響螺肉和響螺片是有名的滋陰海產，大家都喜歡喝碗響螺湯進補。 響螺有滋陰補腎、清肝潤肺、明目、開胃消滯、養顏的功效，甚至可以治療咳嗽。 響螺含豐富蛋白質，可以保護血管及降低膽固醇，食療價值很高。 而且響螺味道鮮甜濃郁，適合加入瘦肉或雞肉煲成湯水。 其中，蜜瓜響螺花膠雞湯更是名店招牌例湯，亦是補氣極品！ 資料及圖片來源：Sammy says｜編輯：Clara. 5大響螺湯水食譜. 合掌瓜蓮子響螺煲豬展 ｜ 蜜瓜響螺花膠雞湯 ｜ 霸王花響螺豬展湯 ｜ 響螺淮山杞子花膠湯 ｜ 木瓜雪耳響螺煲瘦肉. 響螺湯水食譜1：合掌瓜蓮子響螺煲豬展.
2021年12月13日 · 響螺有滋陰作用，適合陰虛火旺人士飲用，亦有養顏補血、健脾養胃的功效，而且利用響螺煲的湯水味道清甜，深得大眾喜愛。 不過響螺屬貴價食材，若然家常菜也動輒數百元煲湯也不太符合經濟原則。 Gigi姐黃淑儀早前在自己的YouTuber頻道分享響螺的處理方法，而且更介紹煲響螺湯慳近半價錢的做法！ 乾響螺代替急凍響螺、新鮮響螺. 響螺經常用作煲湯食材，可以走肉同時令湯頭味道鮮甜並帶有淡淡的海鮮味。 Gigi姐指市面出售的美國、澳洲急凍響螺，2-3個已經需要三百多元，的確不太划算。 因此她建議用乾響螺代替急凍響螺，優質的乾響螺約$300/斤，可分約6餐使用，對比急凍或新鮮的的確抵食得多。 黃淑儀（Gigi姐）就在節目中教授處理響螺的技巧。 （《Gigi煮嘢》截圖） 響螺提鮮必定加冰糖.
今次介紹12款美味螺頭配搭 湯水 食譜，加入不同材料，如猴頭菇、霸王花等，更可提高 免疫力 、延緩衰老。 1. 淮山響螺煲烏雞湯. Photo from TVB USA Official《食好D 食平D》影片截圖. 2. 霸王花雪梨螺頭湯. 3. 花生眉豆螺頭雞腳湯. Photo from TVB USA Official 《食好D 食平D》影片截圖. 4. 燉花膠蟲草螺頭湯. 5. 猴頭菇沙參玉竹螺頭湯. Photo from Big Big Channel《健康食平D》影片截圖. 6. 淮山杞子螺頭瘦肉湯. 7. 節瓜響螺瑤柱湯. Photo from 《Gigi煮嘢》影片截圖. 8. 合掌瓜粟米螺頭湯. 9. 冬菇響螺瘦肉湯. 10. 冬瓜薏米螺頭湯. 11. 椰青哈蜜瓜螺頭雞湯.
（海產軟體性動物） 響螺，又名長辛螺、 香螺 。 喜棲息於鹽度較高的海底，每年7月-8月產卵。 因漁民常用其殼做吹號，故有響螺之稱。 響螺為宴席上較貴重的海味，其肉質肥美，口感味似 鮑魚 ， 乾製品 “ 響螺片 ”更是上好的烹調原料，經過發制後，口感、味道酷似加工後的 幹鮑 ，因而也叫“鮑片”。 響螺片具有螺肉特有的甜味，肉質非常脆嫩，不會像一般螺肉一樣遇熱變硬。 中文名. 長辛螺. 別 名. 響螺 香螺. 界. 動物界. 門. 軟體動物門. 綱. 腹足綱. 目錄. 1 響螺介紹. 2 響螺烹飪. 響螺 響螺介紹. 響螺，又名 香螺 ,長辛螺。 海螺 家庭中的一員，屬海產軟體性動物，腹足綱泊螺科。
講到最百搭嘅湯料，響螺一定有份🤩肉厚飽滿、鮮味特濃，配用任何材料都咁夾😋小編今次推介3款響螺養生湯食譜📔3款湯分別有滋陰補腎、理氣和中、清熱潤肺嘅功效 .
TANG. 【適合季節】 四季皆宜 【食療功效】 滋陰、補腎、潤腸胃、明目護眼、增強免疫力、壯陽、... 響螺片、淮山片、紅棗 (去核)、杞子、瘦肉、薑、清水. 青邊鮑花膠響螺湯. YeungMa. 入冬了，係時候煲下D滋補湯水補一補，青邊鮑有平衡血壓及滋補清熱的食療功效，而且煲出來的湯帶有濃郁... 薄花膠筒、青邊鮑、薑片、豬腱、雞腳、淮山、杞子、響螺頭、猴頭菇、蜜棗、圓肉、乾瑤柱、金華火... 湯水篇｜椰棗蟲草花響螺豬腱骨煲水鴨湯 (附影片) 影片. Smallhouse Cooking. 《惠崇春江晚景》 宋‧蘇軾 竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知 因水鴨補而不燥、能强身健體，... 水鴨、蟲草花、XXL美國螺頭 (急凍)、豬腱骨、椰棗、薑、清水、浸金蟲草花水. 石斛響螺淮山杞子鵪鶉湯.
2024年3月15日 · 三款響螺頭湯食譜推介. 1.羊肚菌響螺頭湯 >即睇點煲. 功效：增強免疫力、益腸胃、滋陰補腎. 【材料】珍寶羊肚菌 (60克)、急凍響螺頭 (3隻)、薑片 (適量)、水 (2500毫升) 【食譜】 步驟一：先用清水沖洗羊肚菌表面，再用水浸發1小時。 (*浸羊肚菌的水要留起。 步驟二：螺頭解凍後切除外殼，再刮走表面黑色污垢。 步驟三：從螺頭的中間切開，去除腸。 步驟四：再用薑片將螺頭汆水。 步驟五：在羊肚菌的尾部剪開約1厘米，再用清水沖洗裡面的泥沙。 步驟六：用廚房紙或網過濾浸發羊肚菌水中的污物。 步驟七：加入2500毫升清水並煮滾，沸騰後加入所有材料和適量的羊肚菌水煮至沸騰。 水再次沸騰後，調至中小火煮1.5小時。 步驟八：最後加入適量的鹽，即可飲用。
16. 149. 29129. 讚好 收藏. 滋陰養生、補脾肺、潤肝明目. 湯中響螺片是有名的滋陰海產品﹔淮山則有補脾肺、固腸胃的功效﹔杞子則有潤肝、清肝、明目之力。 食材 （3-4人） 1小時以上. 鮮淮山 一支. 冰鮮大螺頭 兩個. 豬展 即買 300克. 雞殼 一隻. 杞子 15克. 乾瑤柱 三粒. 無花果 一粒. 1 豬展 即買 、雞殼、 響螺加薑片汆水備用， 急凍響螺必須刷淨及清除內臟 。 2 杞子浸15分鐘 ，乾瑤柱浸半個鐘， 鮮淮山去皮切件。 3 把所有材料加水煲三小時，完成。 Tags: 湯. 雞. 淮山. 豬展. 無花果. 杞子. 雞湯. 鮮淮山. 響螺. 淮山杞子. 煲雞湯. 乾瑤柱. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。
